Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе

Name: Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе обладает потрясающим вкусом. Чтобы добиться более насыщенного аромата, можно использовать лесные грибы. Особенно сухие экземпляры идеально впишутся в изысканное блюдо. Однако и с шампиньонами блюдо будет не менее вкусным.

2064

Кухня

Итальянская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

210 ккал

Белки

13,0 гр.

Жиры

8,2 гр.

Углеводы

22,4 гр.

Вода

50,8 гр.

Волокна

3,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

555.5 мкг

900 мкг

6.6

10.3

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

9.7

15.1

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

10.4

16.1

Витамин В4

586.8 мг

500 мг

12.6

19.6

Витамин В5

7.6 мг

5 мг

16.3

25.2

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

26.3

Витамин В9

157.2 мкг

400 мкг

4.2

6.6

Витамин В12

2.5 мкг

3 мкг

8.8

13.7

Витамин С

24.8 мкг

90 мкг

4.6

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.2

1.9

Витамин E

4 мг

15 мг

2.9

4.5

Биотин

55.9 мг

50 мг

18.6

Витамин К

2.6 мкг

120 мкг

0.2

0.4

Витамин РР

55.7 мг

20 мг

46.4

Калий

2545.8 мг

2500 мг

Кальций

1369.3 мг

1000 мг

14.7

22.8

Кремний

3103.8 мг

30 мг

1113.7

1724.3

Магний

427 мг

400 мг

11.5

17.8

Натрий

1482.8 мг

1300 мг

12.3

Сера

1101.9 мг

500 мг

23.7

36.7

Фосфор

2228.6 мг

800 мг

46.4

Хлор

617.5 мг

2300 мг

2.9

4.5

Алюминий

2580.5 мкг

30 мкг

925.9

1433.6

Железо

11.2 мг

18 мг

6.7

10.4

Йод

47.1 мкг

150 мкг

3.4

5.2

Кобальт

73.5 мкг

10 мкг

79.1

122.5

Литий

70 мкг

Марганец

9.6 мкг

2 мкг

51.7

80.1

Медь

1712.8 мкг

1000 мкг

18.4

28.5

Никель

131.3 мкг

200 мкг

7.1

10.9

Рубидий

396 мкг

200 мкг

21.3

Селен

73 мкг

55 мкг

14.3

22.1

Фтор

634.4 мкг

4000 мкг

1.7

2.6

Хром

52 мкг

50 мкг

11.2

17.3

Цинк

12.2 мг

12 мг

10.9

16.9

Бор

710 мкг

1200 мкг

6.4

9.9

Ванадий

1000 мкг

20 мкг

538.2

833.3

Молибден

86.3 мкг

70 мкг

13.3

20.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В глубокую сковороду кладем сливочное масло и растапливаем на среднем огне. Наливаем оливковое масло. Очистив лук, измельчаем и отправляем нарезку в сковороду. Обжариваем до прозрачного состояния.

Промытое куриное филе режем на средние кусочки и выгружаем к луку. Томим 5 минут.

Почистив шампиньоны, нарезаем ломтиками и высыпаем в сковородку. Обжариваем 3 минуты.

Добавив рис, размешиваем и обжариваем несколько минут. В куриный бульон наливаем сливки и размешиваем. По одному половнику наливаем жидкость в сковороду. Добавляем шафран. Томим до испарения влаги на тихом огне. Повторяем процедуру, пока жидкость не закончится.

Рис должен дойти до кремового состояния. Натираем на терке пармезан и высыпаем в сковороду. Размешиваем.

Пробуем и доводим до вкуса. Раскладываем ризотто по порциям. Посыпаем измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

Оценить ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе

Быстрый фильтр

Ризотто

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке