Ризотто с креветками в сливочном соусе

Name: Ризотто с креветками в сливочном соусе
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 5
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Ризотто с креветками в сливочном соусе – это привлекательное угощение, которое готовится менее часа. Воплощение рецепта не требует особых кулинарных навыков. Рецепт получится даже у новичков. Придется набраться терпения, чтобы блюдо получилось наверняка. Но это того стоит. Вкус покорит вас раз и навсегда.

1376

Кухня

Итальянская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

217 ккал

Белки

11,7 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

33,0 гр.

Вода

17,5 гр.

Волокна

4,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

46.3 мкг

900 мкг

0.8

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

14.9

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

5.7

7.1

Витамин В4

220.5 мг

500 мг

7.1

8.8

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

5.4

6.7

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

14.7

18.2

Витамин В9

130.2 мкг

400 мкг

5.3

6.5

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

12.1

Витамин С

11.1 мкг

90 мкг

2.5

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.2

Витамин E

10.3 мг

15 мг

11.1

13.7

Биотин

33.2 мг

50 мг

10.7

13.3

Витамин К

12.7 мкг

120 мкг

1.7

2.1

Витамин РР

16.2 мг

20 мг

13.1

16.2

Калий

1588.5 мг

2500 мг

10.3

12.7

Кальций

698.8 мг

1000 мг

11.3

Кремний

3103.8 мг

30 мг

1674.1

2069.2

Магний

459.6 мг

400 мг

18.6

Натрий

1440.5 мг

1300 мг

17.9

22.2

Сера

795.8 мг

500 мг

25.8

31.8

Фосфор

1554.2 мг

800 мг

31.4

38.9

Хлор

352 мг

2300 мг

2.5

3.1

Алюминий

2580.5 мкг

30 мкг

1391.9

1720.3

Железо

5506.1 мг

18 мг

4949.7

6117.9

Йод

283.1 мкг

150 мкг

30.5

37.7

Кобальт

51 мкг

10 мкг

82.5

102

Литий

70 мкг

Марганец

284.3 мкг

2 мкг

2299.8

2842.5

Медь

3596.4 мкг

1000 мкг

58.2

71.9

Никель

381.3 мкг

200 мкг

30.8

38.1

Рубидий

357 мкг

200 мкг

28.9

35.7

Селен

54.9 мкг

55 мкг

16.2

Фтор

223.4 мкг

4000 мкг

0.9

1.1

Хром

146 мкг

50 мкг

47.3

58.4

Цинк

5255.7 мг

12 мг

7087

8759.5

Бор

710 мкг

1200 мкг

9.6

11.8

Ванадий

1000 мкг

20 мкг

809.1

1000

Молибден

91.8 мкг

70 мкг

21.2

26.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты.

Освободив лук от шелухи, промываем и мелко рубим. Ставим сковородку на огонь и наливаем оливковое масло. Высыпаем измельченный лук и готовим 4 минуты до прозрачного состояния.

Высыпаем рисовые зерна.

Постоянно помешивая, доводим крупу до прозрачности в течение 2-х минут.

Заливаем сухое вино и ждем, когда испарится алкоголь.

Наливаем половник рыбного бульона. Когда испарится влага, повторяем действия.

Рис должен быть мягким, но сохранять форму. Попробовав рис, добавляем очищенные креветки, освободив их от панциря и голов, и очистив от кишечных вен. Готовим 5 минут.