Ризотто с креветками

Name: Ризотто с креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (20)

Комментарии (0)

Ризотто с креветками – это аппетитное угощение, которое отличается не только ярким вкусом, но и питательными свойствами. Порадуйте себя и домашних с помощью нашего проверенного рецепта с пошаговыми фотографиями. Готовое блюдо идеально подойдет для семейного обеда или ужина.

774

Кухня

Итальянская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

106 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

2,4 гр.

Углеводы

12,8 гр.

Вода

74,1 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2471.4 мкг

900 мкг

17.1

68.7

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

4.8

19.1

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

2.5

9.9

Витамин В4

786.8 мг

500 мг

9.8

39.3

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

5.9

23.8

Витамин В6

3 мг

2 мг

9.5

38.1

Витамин В9

297.8 мкг

400 мкг

4.6

18.6

Витамин В12

8.4 мкг

3 мкг

17.4

69.8

Витамин С

92.1 мкг

90 мкг

6.4

25.6

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.8

Витамин E

13.2 мг

15 мг

5.5

21.9

Биотин

27.2 мг

50 мг

3.4

13.6

Витамин К

142.8 мкг

120 мкг

7.4

29.7

Витамин РР

27.5 мг

20 мг

8.6

34.3

Калий

2911.8 мг

2500 мг

7.3

29.1

Кальций

1335.8 мг

1000 мг

8.3

33.4

Кремний

2556.1 мг

30 мг

531.7

2130.1

Магний

522.8 мг

400 мг

8.2

32.7

Натрий

4761.5 мг

1300 мг

22.9

91.6

Сера

1442.9 мг

500 мг

72.1

Фосфор

3001 мг

800 мг

23.4

93.8

Хлор

428.3 мг

2300 мг

1.2

4.7

Алюминий

3095.7 мкг

30 мкг

644

2579.7

Железо

10.3 мг

18 мг

3.6

14.3

Йод

17.2 мкг

150 мкг

0.7

2.9

Кобальт

30.1 мкг

10 мкг

18.8

75.4

Литий

38.6 мкг

70 мкг

3.4

13.8

Марганец

8.8 мкг

2 мкг

27.6

110.6

Медь

3005 мкг

1000 мкг

18.8

75.1

Никель

117.5 мкг

200 мкг

3.7

14.7

Рубидий

1107.1 мкг

200 мкг

34.5

138.4

Селен

262.4 мкг

55 мкг

29.8

119.3

Фтор

297.1 мкг

4000 мкг

0.5

1.9

Хром

14.3 мкг

50 мкг

1.8

7.2

Цинк

14.5 мг

12 мг

7.6

30.2

Бор

1265.2 мкг

1200 мкг

6.6

26.4

Ванадий

891.9 мкг

20 мкг

278.3

1114.9

Молибден

78 мкг

70 мкг

27.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Для бульона очищаем корень сельдерея, лук репчатый и морковь.

На небольшие кусочки разделываем лук-порей, стебель сельдерея и помидор.

Все подготовленные овощи и коренья отправляем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и варим на небольшом огне 30 минут.

Добавляем в бульон чеснок, соль, лавровый лист и горошины перца. Варим еще 15 минут.

Очищаем креветки от панциря.

На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем креветки по 3 минуты с каждой стороны. Затем перекладываем морепродукты на тарелку.

В это время очищаем и измельчаем 100 гр. лука с чесноком.

В эту же сковороду опускаем лук и чеснок. Жарим на небольшом огне около 3-5 минут.

Выкладываем сюда промытый рис и жарим еще пару минут.

Вливаем к рису белое вино и томим до его испарения около 7 минут.

Готовый овощной бульон процеживаем.

По частям вливаем бульон в рис и томим до его испарения. Вместе с последней порцией бульона добавляем соль и перец.

Из лимона отжимаем немного сока и снимаем цедру.

Сок и цедру отправляем в рис. Перемешиваем и томим 1 минуту.

Далее вливаем сливки и тушим блюдо еще несколько минут.

Промываем и обсушиваем базилик, мелко рубим его ножом.

В сковороду с рисом выкладываем креветки и базилик. Прогреваем 1 минуту и выключаем плиту.

На мелкой терке натираем пармезан и отправляем его в блюдо.

Ризотто с креветками готово. Подавайте аппетитное блюдо к столу!

Оценить ризотто с креветками

Быстрый фильтр

Ризотто

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ризотто с креветками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ризотто с креветками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке