Рассыпчатый рис басмати в кастрюле

Name: Рассыпчатый рис басмати в кастрюле
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Рассыпчатый рис басмати в кастрюле – это блюдо, приготовленное из длиннозерного ароматного риса басмати, сваренного в кастрюле таким образом, чтобы каждая рисинка оставалась отделенной от других. Можно использовать различные методы приготовления, такие как варка на пару или в мультиварке. Рассыпчатый рис басмати можно подавать в качестве гарнира к мясу, рыбе, овощам или птице. Также его можно использовать для приготовления салатов, плова, бирьяни и других блюд.

Используйте рис басмати высшего сорта. Обратите внимание на цвет: он должен быть белым, без темных пятен. Проверьте срок годности: свежий рис лучше варится.

Для более рассыпчатого риса можно использовать немного меньше воды. Для более мягкого риса можно добавить немного больше воды.

Положите в кастрюлю лавровый лист или несколько целых гвоздичек. Это придаст рису приятный аромат.

Используйте кастрюлю с толстым дном. Это обеспечит равномерное распределение тепла и предотвратит пригорание риса.

Используйте специальные щипцы для риса, чтобы не повредить рисинки при перемешивании.

Промойте рис в холодной воде после приготовления. Это поможет остановить процесс приготовления и сделать рис более рассыпчатым.

Экспериментируйте с разными пропорциями воды и риса, чтобы найти идеальную для вас консистенцию.

Не бойтесь добавлять свои любимые специи и травы, чтобы придать рису неповторимый вкус.

Надеюсь, эти советы помогут вам приготовить вкусный и рассыпчатый рис басмати!

Автор рецепта:

293 рецепта

Наталья Полтавцева

693

Кухня

Азиатская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

327 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

8,7 гр.

Углеводы

55,2 гр.

Вода

15,0 гр.

Волокна

8,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

90 мкг

900 мкг

4.4

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

9.1

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

4.5

2.1

Витамин В4

170.5 мг

500 мг

6.8

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

10.6

4.8

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

23.8

10.8

Витамин В9

70.2 мкг

400 мкг

7.7

3.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

90 мкг

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

1.1

0.5

Витамин E

1.2 мг

15 мг

3.7

1.7

Биотин

24 мг

50 мг

21.1

9.6

Витамин К

0.1 мкг

120 мкг

Витамин РР

10.7 мг

20 мг

23.5

10.7

Калий

655.3 мг

2500 мг

11.5

5.2

Кальций

104.9 мг

1000 мг

4.6

2.1

Кремний

2480 мг

30 мг

3641.7

1653.3

Магний

235.3 мг

400 мг

25.9

11.8

Натрий

1998.8 мг

1300 мг

67.7

30.8

Сера

131.6 мг

500 мг

11.6

5.3

Фосфор

668.7 мг

800 мг

36.8

16.7

Хлор

3250.5 мг

2300 мг

62.3

28.3

Алюминий

1824 мкг

30 мкг

2678.4

1216

Железо

4.9 мг

18 мг

12.1

5.5

Йод

4.6 мкг

150 мкг

1.4

0.6

Кобальт

14.6 мкг

10 мкг

64.1

29.1

Литий

70 мкг

Марганец

7.5 мкг

2 мкг

164.6

74.7

Медь

1147.8 мкг

1000 мкг

50.6

Никель

103.2 мкг

200 мкг

22.7

10.3

Рубидий

200 мкг

Селен

40.1 мкг

55 мкг

32.1

14.6

Фтор

161.1 мкг

4000 мкг

1.8

0.8

Хром

5.6 мкг

50 мкг

4.9

2.2

Цинк

3.7 мг

12 мг

13.6

6.2

Бор

448 мкг

1200 мкг

16.4

7.5

Ванадий

800 мкг

20 мкг

1762.1

800

Молибден

58.9 мкг

70 мкг

37.1

16.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рассыпчатый рис басмати в кастрюле – это универсальный продукт, который можно использовать в самых разных рецептах. Для его приготовления возьмите 200 гр. риса басмати и тщательно промойте его в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Это удалит лишний крахмал и поможет рису получиться рассыпчатым.

Затем замочите промытый рис в холодной воде на 30 минут. Это поможет рису быстрее приготовиться и стать более рассыпчатым.

В кастрюле с толстым дном доведите воду до кипения, добавьте 0,5 чайной ложки соли и 1 гр. куркумы.

В кипящую воду добавьте замоченный рис, перемешайте и доведите до кипения.Совет: если вы хотите, чтобы рис был более ароматным, добавьте в воду лавровый лист, шафран или другие специи по вкусу.

Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте рис вариться на 15-20 минут.Совет: не поднимайте крышку кастрюли во время приготовления риса.

Снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться под крышкой ещё 5 минут.

Теперь аккуратно разрыхлите рис вилкой, чтобы он получился рассыпчатым, добавьте в него 20 гр. сливочного масла и тщательно перемешайте.

Подавайте рассыпчатый рис басмати в качестве гарнира к вашим любимым блюдам. Рис басмати хорошо сочетается с овощами, мясом, рыбой и птицей. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить рассыпчатый рис басмати в кастрюле

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рассыпчатый рис басмати в кастрюле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рассыпчатый рис басмати в кастрюле

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке