Рассольник с пшеном

Name: Рассольник с пшеном
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Исконно русское блюдо – рассольник – традиционно готовиться с добавлением перловой крупы. Однако иногда изменения – только к лучшему. Заменив перловку в знаменитом супе пшеном, мы не только насладимся новыми уникальными вкусовыми оттенками, но и восхитимся быстротой приготовления блюда.

2619

Кухня

Русская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

129 ккал

Белки

12,0 гр.

Жиры

6,5 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

119,6 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5812.4 мкг

900 мкг

29.1

107.6

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

11.2

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

4.2

15.6

Витамин В4

707.9 мг

500 мг

6.4

23.6

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

5.7

21.2

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

37.1

Витамин В9

145.1 мкг

400 мкг

1.6

Витамин В12

25.5 мкг

3 мкг

38.3

141.7

Витамин С

30.7 мкг

90 мкг

1.5

5.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.2 мг

15 мг

2.2

Биотин

36.7 мг

50 мг

3.3

12.2

Витамин К

21.2 мкг

120 мкг

0.8

2.9

Витамин РР

82 мг

20 мг

18.5

68.4

Калий

3656.6 мг

2500 мг

6.6

24.4

Кальций

321.3 мг

1000 мг

1.4

5.4

Кремний

96.6 мг

30 мг

14.5

53.6

Магний

422.3 мг

400 мг

4.8

17.6

Натрий

2376.8 мг

1300 мг

8.2

30.5

Сера

2572.4 мг

500 мг

23.2

85.7

Фосфор

2478.9 мг

800 мг

51.6

Хлор

791.7 мг

2300 мг

1.6

5.7

Алюминий

1151.7 мкг

30 мкг

173.2

639.8

Железо

36.6 мг

18 мг

9.2

33.9

Йод

91.4 мкг

150 мкг

2.7

10.2

Кобальт

89.8 мкг

10 мкг

40.5

149.6

Литий

16.1 мкг

70 мкг

3.8

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

4.3

15.8

Медь

2454.5 мкг

1000 мкг

11.1

40.9

Никель

111 мкг

200 мкг

2.5

9.3

Рубидий

682.8 мкг

200 мкг

15.4

56.9

Селен

2.7 мкг

55 мкг

0.2

0.8

Фтор

1817.1 мкг

4000 мкг

7.6

Хром

95.8 мкг

50 мкг

8.6

31.9

Цинк

37 мг

12 мг

13.9

51.4

Бор

776 мкг

1200 мкг

2.9

10.8

Ванадий

299.1 мкг

20 мкг

67.5

249.3

Молибден

186.1 мкг

70 мкг

44.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить рассольник с пшеном, подготовить все необходимые для приготовления супа ингредиенты.

Мясо варить около часа, затем вынуть, нарезать небольшими кусочками. Полученный бульон процедить и перелить в глубокую кастрюлю.

Картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Соленые огурцы нарезать соломкой.

Лук жарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить к луку морковь, жарить еще минуты 3.

Соленые огурцы тушить в отдельной сковороде.

Мясной бульон довести до кипения, добавить нарезанное мясо, жаренные лук с морковью и кубики картофеля. Варить до размягчения картофеля около 10 минут.

Пшено промыть до прозрачности воды и всыпать в суп. Затем добавить в кастрюлю тушеные соленые огурцы, горошины перца и лавровый лист. Варить 10 минут, в конце при желании добавить зелень. Выключить огонь, дать рассольнику с пшеном настояться.

Зовем всех к столу пробовать вкусный ароматный рассольник с пшеном!

Оценить рассольник с пшеном

Быстрый фильтр

Рассольник

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рассольник с пшеном

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рассольник с пшеном

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке