Рагу из баклажанов и кабачков в духовке

Name: Рагу из баклажанов и кабачков в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 5
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Аппетитное рагу из баклажанов и кабачков в духовке – прекрасный легкий обед или ужин. Этим блюдом можно дополнить какое-либо мясное блюдо либо подавать его самостоятельно. Блюдо простое в приготовлении и легкое, оно не навредит фигуре и пищеварения в вечернее время.

10441

Кухня

Французская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

26 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

91,6 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3372.1 мкг

900 мкг

24.3

74.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.8

8.7

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.2

6.9

Витамин В4

117.9 мг

500 мг

1.5

4.7

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

9.3

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

21.6

Витамин В9

196.8 мкг

400 мкг

3.2

9.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

478.9 мкг

90 мкг

34.4

106.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.7 мг

15 мг

1.2

3.6

Биотин

5.2 мг

50 мг

0.7

2.1

Витамин К

79.7 мкг

120 мкг

4.3

13.3

Витамин РР

11.5 мг

20 мг

3.7

11.5

Калий

3476.9 мг

2500 мг

27.8

Кальций

252.1 мг

1000 мг

1.6

Кремний

382.1 мг

30 мг

82.4

254.7

Магний

169.5 мг

400 мг

2.7

8.5

Натрий

88.8 мг

1300 мг

0.4

1.4

Сера

137.8 мг

500 мг

1.8

5.5

Фосфор

384.9 мг

800 мг

3.1

9.6

Хлор

330.8 мг

2300 мг

0.9

2.9

Алюминий

3506 мкг

30 мкг

756.4

2337.3

Железо

7.1 мг

18 мг

2.6

7.9

Йод

21.7 мкг

150 мкг

0.9

2.9

Кобальт

24.4 мкг

10 мкг

15.8

48.7

Литий

300.6 мкг

70 мкг

27.8

85.9

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

21.7

Медь

1101.2 мкг

1000 мкг

7.1

Никель

27.7 мкг

200 мкг

0.9

2.8

Рубидий

786.8 мкг

200 мкг

25.5

78.7

Селен

4.4 мкг

55 мкг

0.5

1.6

Фтор

209.3 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

22.4 мкг

50 мкг

2.9

8.9

Цинк

4.9 мг

12 мг

2.7

8.2

Бор

1151.6 мкг

1200 мкг

6.2

19.2

Ванадий

198.1 мкг

20 мкг

64.1

198.1

Молибден

88.3 мкг

70 мкг

8.2

25.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт рагу из баклажанов и кабачков в духовке предельно прост! Если у вас молодой кабачок с тонкой кожицей, то его нужно просто промыть в проточной воде и сразу же нарезать на небольшие кубики. Более старый кабачок нужно избавить от кожицы, перед тем как нарезать.

Морковь очистите от кожицы, промойте и нарежьте такими же кубиками, как и кабачок.

Баклажаны промойте, нарежьте кубиками, как и предыдущие овощи. Посолите их и оставьте минут на пятнадцать, после чего промойте их в воде.

Все овощи положите в форму для запекания из жаропрочного стекла и присолите их. Добавьте к овощам немного оливкового масла и уберите в духовку при температуре 160-180 градусов на полчаса.

Время от времени перемешивайте овощи, чтобы они равномерно пропекались.

В то время, пока часть овощей уже готовится в духовке, очистите и нашинкуйте лук.

Затем промойте и очистите от семян перец, который тоже нужно нарезать на кубики.

Томаты промойте и нарежьте так же, как и перец.

В последнюю очередь очистите и измельчите удобным для вас способом чеснок. Можете порубить его ножом либо пропустить через чесночный пресс.

Выложите оставшиеся овощи в форму в духовке, присыпьте все это специями, досолите и добавьте еще немного оливкового масла.

Форму с рагу уберите в духовку и готовьте еще около сорока минут до полной готовности.

Подавайте рагу в горячем виде. Можете использовать его как гарнир к мясу либо как самостоятельный обед, либо ужин.

Оценить рагу из баклажанов и кабачков в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рагу из баклажанов и кабачков в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рагу из баклажанов и кабачков в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке