Пюре из груш с лимоном на зиму

Name: Пюре из груш с лимоном на зиму
Prep time: 190 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Овощное или фруктовое пюре чем-то схоже по консистенции с повидлом, но из-за быстрой термической обработки сохраняет большее количество полезных витаминов. Сегодня хочу поделиться умопомрачительным пюре из груш с лимоном на зиму.

3896

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

190 мин. PT190M

Порции

Калорийность

157 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

37,8 гр.

Вода

58,4 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

57.4 мкг

900 мкг

0.4

6.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.2

19.3

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.3

20.9

Витамин В4

60.8 мг

500 мг

0.7

12.2

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

1.1

17.4

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.4

23.3

Витамин В9

35.6 мкг

400 мкг

0.5

8.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

108.5 мкг

90 мкг

7.4

120.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.6 мг

15 мг

1.9

30.4

Биотин

1.7 мг

50 мг

0.2

3.4

Витамин К

94.9 мкг

120 мкг

4.9

79.1

Витамин РР

2.8 мг

20 мг

0.9

13.9

Калий

1987.8 мг

2500 мг

4.9

79.5

Кальций

356.8 мг

1000 мг

2.2

35.7

Кремний

64.8 мг

30 мг

13.3

216

Магний

167.9 мг

400 мг

2.6

Натрий

168.1 мг

1300 мг

0.8

12.9

Сера

95.7 мг

500 мг

1.2

19.1

Фосфор

244.8 мг

800 мг

1.9

30.6

Хлор

13.6 мг

2300 мг

0.6

Алюминий

1223.8 мкг

30 мкг

250.9

4079.3

Железо

29.7 мг

18 мг

10.1

164.9

Йод

11.4 мкг

150 мкг

0.5

7.6

Кобальт

101 мкг

10 мкг

62.1

1010

Литий

47.7 мкг

70 мкг

4.2

68.2

Марганец

1 мкг

2 мкг

2.9

Медь

1429.9 мкг

1000 мкг

8.8

143

Никель

181.6 мкг

200 мкг

5.6

90.8

Рубидий

460.4 мкг

200 мкг

14.2

230.2

Селен

2.3 мкг

55 мкг

0.3

4.2

Фтор

114.9 мкг

4000 мкг

0.2

2.9

Хром

18.1 мкг

50 мкг

2.2

36.3

Цинк

2.8 мг

12 мг

1.4

23.2

Бор

1478.5 мкг

1200 мкг

7.6

123.2

Ванадий

54 мкг

20 мкг

16.6

270

Молибден

50.9 мкг

70 мкг

4.5

72.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить пюре из груш с лимоном на зиму? Отберите необходимое количество сочных спелых груш. Тщательно вымойте их в прохладной проточной воде с помощью щетки для мытья фруктов и овощей.

Подготовленные груши обсушите чистым кухонным полотенцем, затем очистите их от семян и сердцевины и произвольно нарежьте. Выложите их в металлическую посуду с толстым дном, добавьте необходимое количество сахарного песка, гвоздику и анис.

Апельсины и лимоны тщательно промойте в проточной воде с помощью щетки для мытья фруктов и овощей. Обсушите, а затем нарежьте тонкими кружочками и выложите к остальным ингредиентам.

Базилик тщательно промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните лишнюю влагу, выложите в емкость к остальным ингредиентам. Емкость накройте крышкой и оставьте примерно на час настаиваться.

Затем емкость поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, убавьте огонь и варите фрукты 10-12 минут. Снимите с огня и полностью остудите. Повторите процедуру еще 2 раза. Затем извлеките веточки базилика, и если повезет, звездочку аниса и бутоны гвоздики. Фруктовую массу немного остудите, а затем воспользуйтесь погружным блендером и измельчите до однородной консистенции.

Измельченную массу протрите через мелкое сито и пробейте еще раз блендером.

Протертую массу выложите обратно в емкость с толстым дном, поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Прокипятите грушевое пюре с лимоном приблизительно 3-5 минут. Банки хорошо вымойте в теплой воде и простерилизуйте в микроволновке. Крышки обдайте крутым кипятком.

Горячее пюре из груш с лимоном разложите по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками. Затем переверните горячие банки вверх дном и закутайте махровым полотенцем или чем-нибудь теплым. Оставьте в таком состоянии до полного остывания на сутки. Полностью остывшие банки с грушевым пюре переместите в темное прохладное место на хранение – в подвал, погреб или кладовку.

Приятного аппетита!

Оценить пюре из груш с лимоном на зиму

Быстрый фильтр

Пюре из груш на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пюре из груш с лимоном на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пюре из груш с лимоном на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке