Постные вареники с вишней

Name: Постные вареники с вишней
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Украинская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Вареники из постного теста не только украсят стол во время поста, но и отлично подойдут для семейного обеда или ужина в сезон ягод. Постное тесто получается пластичным и мягким, очень тонко раскатывается, при этом не рвется и не деформируется при варке.

7749

Кухня

Украинская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

248 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

44,6 гр.

Вода

37,7 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

125.7 мкг

900 мкг

1.3

3.5

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.3

6.5

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.3

6.4

Витамин В4

30.8 мг

500 мг

0.6

1.5

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.7

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.6

7.2

Витамин В9

35.9 мкг

400 мкг

0.8

2.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

92.7 мкг

90 мкг

9.2

25.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

29.7 мг

15 мг

17.7

49.4

Биотин

2 мг

50 мг

0.4

Витамин К

13.7 мкг

120 мкг

2.9

Витамин РР

3.9 мг

20 мг

1.7

4.9

Калий

1645.5 мг

2500 мг

5.9

16.5

Кальций

338.7 мг

1000 мг

8.5

Кремний

205 мг

30 мг

61.2

170.8

Магний

264.8 мг

400 мг

5.9

16.6

Натрий

2106.1 мг

1300 мг

14.5

40.5

Сера

39 мг

500 мг

0.7

Фосфор

232 мг

800 мг

2.6

7.2

Хлор

3024.5 мг

2300 мг

11.8

32.9

Алюминий

515 мкг

30 мкг

153.8

429.2

Железо

9.9 мг

18 мг

4.9

13.7

Йод

10 мкг

150 мкг

0.6

1.7

Кобальт

5.8 мкг

10 мкг

5.2

14.4

Литий

15 мкг

70 мкг

1.9

5.4

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

1.8

5.2

Медь

513.6 мкг

1000 мкг

4.6

12.8

Никель

75 мкг

200 мкг

3.4

9.4

Рубидий

385 мкг

200 мкг

17.2

48.1

Селен

0.5 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

66.1 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

35 мкг

50 мкг

6.3

17.5

Цинк

0.8 мг

12 мг

0.6

1.6

Бор

625 мкг

1200 мкг

4.7

Ванадий

125 мкг

20 мкг

156.3

Молибден

20.5 мкг

70 мкг

2.6

7.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления постных вареников с вишней? Просейте 2 стакана (320 гр.) пшеничной муки в глубокую миску. При просеивании мука обогащается кислородом, и тесто получается воздушным. Сделайте в центре мучной горки углубление и влейте в него подсолнечное масло. Затем всыпьте соль. Постепенно вводите теплую кипяченую воду и замешивайте тесто. Когда тесто начнет собираться в шар и не прилипать к стенкам миски, переложите его на рабочую поверхность и вымешивайте далее, пока оно не станет податливым и эластичным. Сложите тесто в целлофановый пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на час подходить.

Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Переберите и промойте вишню. Удалите плодоножки и косточки. Образовавшийся вишневый сок слейте, так как он не нужен нам при приготовлении вареников.

Подготовленные вишни смешайте с сахаром и 2 столовыми ложками муки.

Подошедшее за час тесто переложите на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте скалкой в тонкий пласт (толщина 2-3 мм.).

Из раскатанного теста вырежьте кружочки. Очень удобно делать это с помощью круглой кружки или стакана. Образовавшиеся обрезки теста соберите вместе и снова раскатайте тонким пластом.

В середину кружка выкладывайте начинку. Примерно по 3-4 вишни в сахаре и муке. И сформируйте вареники. Очень красивыми получаются вареники с краем косичкой. На фото показано как его сделать. Слепленный вареник кладите на присыпанную мукой поверхность, чтобы впоследствии легко его поднять и перенести в кастрюлю.

Налейте в кастрюлю воду, доведите ее до кипения на плите и забросьте вареники. Варите их до готовности около 5 минут. В процессе варки все вареники должны всплыть на поверхность.

Готовые постные вареники с вишней подавайте порционно с медом.

Приятного аппетита!

Оценить постные вареники с вишней

Быстрый фильтр

Постное тесто для вареников Тесто для вареников на воде без яиц Вареники Вареники с вишней Тесто для вареников с вишней Тесто для вареников без яиц Постные вареники с вишней Вареники с замороженной вишней Тесто для вареников на воде Тесто для вареников

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Постные вареники с вишней

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить постные вареники с вишней

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке