Постные котлеты из капусты

Name: Постные котлеты из капусты
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Постные котлеты из капусты, как белокочанной, так и других видов, готовятся просто, но получаются слишком постными и несытными, поэтому в этом рецепте дополним их грибами. Капуста для котлет проваривается и измельчается любым гаджетом, а для сохранения формы при жарке, к капустной массе добавляются манка с мукой.

Автор рецепта:

308 рецептов

Александра Постникова

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

107 ккал

Белки

2,3 гр.

Жиры

7,2 гр.

Углеводы

7,4 гр.

Вода

79,8 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

41.9 мкг

900 мкг

0.4

1.2

Витамин В1

1.5 мг

8.5

24.6

Витамин В2

1.8 мг

8.5

24.5

Витамин В4

97.5 мг

500 мг

1.7

4.9

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

11.7

33.9

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

12.5

36.3

Витамин В9

151.3 мкг

400 мкг

3.3

9.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

164.7 мкг

90 мкг

15.8

45.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.4 мг

15 мг

21.5

62.4

Биотин

2.1 мг

50 мг

0.4

1.1

Витамин К

25.8 мкг

120 мкг

1.9

5.4

Витамин РР

26.6 мг

20 мг

11.5

33.3

Калий

5669.6 мг

2500 мг

19.6

56.7

Кальций

209.7 мг

1000 мг

1.8

5.2

Кремний

359 мг

30 мг

103.2

299.2

Магний

346.2 мг

400 мг

7.5

21.6

Натрий

56.8 мг

1300 мг

0.4

1.1

Сера

344 мг

500 мг

5.9

17.2

Фосфор

763.6 мг

800 мг

8.2

23.9

Хлор

497.7 мг

2300 мг

1.9

5.4

Алюминий

6705 мкг

30 мкг

1928.4

5587.5

Железо

10.9 мг

18 мг

5.2

15.1

Йод

74.7 мкг

150 мкг

4.3

12.5

Кобальт

83.3 мкг

10 мкг

71.8

208.2

Литий

539 мкг

70 мкг

66.4

192.5

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

7.8

22.7

Медь

1130.2 мкг

1000 мкг

9.8

28.3

Никель

44.3 мкг

200 мкг

1.9

5.5

Рубидий

4028 мкг

200 мкг

173.8

503.5

Селен

4.4 мкг

55 мкг

0.7

Фтор

284.5 мкг

4000 мкг

0.6

1.8

Хром

99.1 мкг

50 мкг

17.1

49.5

Цинк

4.4 мг

12 мг

3.2

9.3

Бор

1045.8 мкг

1200 мкг

7.5

21.8

Ванадий

1117 мкг

20 мкг

481.9

1396.3

Молибден

70.8 мкг

70 мкг

8.7

25.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для котлет сразу подготовьте, согласно рецепту. Грибы и лук почистите.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до прозрачности на разогретом растительном масле.

Также мелко нарежьте грибы, переложите к луку и пожарьте до выпаривания грибного сока. Затем их посыпьте солью с черным перцем.

Капусту крупно нарежьте и поварите в воде с солью в течение 12 минут.

Затем капустный отвар полностью слейте.

Проваренную капусту измельчите с помощью погружного блендера.

Капустную массу переложите на сито и слейте лишнюю жидкость.

Затем к ней насыпьте манку с мукой, хмель-сунели с сушеной петрушкой и добавьте измельченный чеснок.

Переложите к капусте обжаренные с луком шампиньоны.

Капустный фарш хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут для набухания манки.

Затем руками сформируйте из фарша небольшие котлеты и по желанию можете их запанировать в любой панировке. На сковороде разогрейте растительное масло и переложите на него котлеты.

Пожарьте котлеты до румяной корочки с обеих сторон и доведите до готовности пару минут на небольшом огне под крышкой.

Приготовленные постные котлеты из капусты можно сервировать к столу как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!

Оценить постные котлеты из капусты

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Капустные котлеты из сырой капусты Капустные котлеты с манкой на сковороде Капустные котлеты Капустные котлеты на сковороде Классические капустные котлеты на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Постные котлеты из капусты

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить постные котлеты из капусты

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке