Плов с уткой в духовке

Name: Плов с уткой в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 9
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Если нет специально казана или мультиварки, а хочется угостить компанию друзей вкусным блюдом, можете приготовить плов с уткой в духовке. Хотя он и будет отличаться от классического, но при правильном приготовлении получится рассыпчатым, сочным и с неповторимым «духом русской печи». Желательно готовить плов из всей тушки утки с косточками, ведь именно мясо с косточкой обладает неповторимым вкусом. Для плова в духовке возьмите длиннозерный или пропаренный рис. Готовить можно в любой форме для запекания или казане.

11987

Кухня

Восточная

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

127 ккал

Белки

10,2 гр.

Жиры

5,3 гр.

Углеводы

9,3 гр.

Вода

73,7 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3274.8 мкг

900 мкг

9.6

40.4

Витамин В1

7.6 мг

1.5 мг

13.3

56.1

Витамин В2

9.2 мг

1.8 мг

13.5

56.7

Витамин В4

1369.3 мг

500 мг

7.2

30.4

Витамин В5

32.9 мг

5 мг

17.4

73.2

Витамин В6

8.5 мг

2 мг

11.2

47.1

Витамин В9

592.4 мкг

400 мкг

3.9

16.5

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

6.7

28.1

Витамин С

143.8 мкг

90 мкг

4.2

17.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

51.2 мг

15 мг

Биотин

16.6 мг

50 мг

0.9

3.7

Витамин К

85.5 мкг

120 мкг

1.9

7.9

Витамин РР

118.1 мг

20 мг

15.6

65.6

Калий

6682.9 мг

2500 мг

7.1

29.7

Кальций

577.2 мг

1000 мг

1.5

6.4

Кремний

445 мг

30 мг

39.2

164.8

Магний

793.9 мг

400 мг

5.2

22.1

Натрий

1512.6 мг

1300 мг

3.1

12.9

Сера

3806.1 мг

500 мг

20.1

84.6

Фосфор

4700.3 мг

800 мг

15.5

65.3

Хлор

270.2 мг

2300 мг

0.3

1.3

Алюминий

1252.2 мкг

30 мкг

110.4

463.8

Железо

55.6 мг

18 мг

8.2

34.3

Йод

24 мкг

150 мкг

0.4

1.8

Кобальт

22.2 мкг

10 мкг

5.9

24.7

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.3

1.3

Марганец

6.7 мкг

2 мкг

8.8

Медь

6175.5 мкг

1000 мкг

16.3

68.6

Никель

25.2 мкг

200 мкг

0.3

1.4

Рубидий

984.9 мкг

200 мкг

54.7

Селен

334.2 мкг

55 мкг

16.1

67.5

Фтор

1339 мкг

4000 мкг

0.9

3.7

Хром

15 мкг

50 мкг

0.8

3.3

Цинк

44.7 мг

12 мг

9.8

41.4

Бор

1160 мкг

1200 мкг

2.6

10.7

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

18.3

Молибден

57.6 мкг

70 мкг

2.2

9.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить плов с уткой в духовке просто! Сначала включите для разогрева духовку на 150°С. Отмерьте нужное количество риса для плова и тщательно его промойте.

Очищенную и промытую тушку утки разделайте вместе с косточками на небольшие кусочки.

Лук и морковь для плова почистите, помойте и нашинкуйте лук на четверть колечки, а морковь на тонкую соломку.

В казане или на сковородке, если будете плов запекать в форме, хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте в нем кусочки утки до полуготовности и золотистого цвета. Затем к мясу переложите подготовленные овощи, насыпьте приправу, перемешайте и пожарьте все в течение 3 минут. Приготовленный зирвак оставьте в казане или переложите в форму для запекания. Поверх мяса ровным слоем уложите промытый рис и посыпьте его солью. В середину блюда поместите чесночную головку. Затем рис с зирваком залейте кипятком до уровня на 1 см выше слоя риса. Казан плотно закройте крышкой, а форму прикройте сложенной в несколько слоев фольгой. Поместите плов в разогретую духовку на 1 час. За время готовки температуру духовки постепенно уменьшайте до минимальной, чтобы блюдо только томилось.

Приготовленный в духовке плов из утки оставьте на 10–15 минут, выключив огонь, затем перемешайте и можете подать к столу.

Приятного аппетита и вкусных блюд!

Оценить плов с уткой в духовке

Быстрый фильтр

Плов с чесноком Утка Плов в духовке Плов в стеклянной посуде в духовке Плов с уткой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов с уткой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов с уткой в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке