Плов с уткой на сковороде

Name: Плов с уткой на сковороде
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (1)

На обычной сковородке с высокими краями можно быстро и просто приготовить плов, который не будет отличаться вкусом от приготовленного в казане. Готовим плов с уткой (заранее правильно обработанной), берем качественный рис, приправы, добавляем немного овощей и за полтора часа получается ароматное и рассыпчатое блюдо для семейного ужина.

21982

Кухня

Восточная

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

94 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

2,0 гр.

Углеводы

11,9 гр.

Вода

77,8 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2588.7 мкг

900 мкг

11.1

47.9

Витамин В1

3.6 мг

1.5 мг

9.2

39.9

Витамин В2

4.1 мг

1.8 мг

8.8

37.9

Витамин В4

736.1 мг

500 мг

5.7

24.5

Витамин В5

15.3 мг

5 мг

11.8

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

9.4

40.8

Витамин В9

333.8 мкг

400 мкг

3.2

13.9

Витамин В12

3.2 мкг

3 мкг

4.1

17.8

Витамин С

705.8 мкг

90 мкг

30.2

130.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.3 мг

15 мг

2.4

10.3

Биотин

13.9 мг

50 мг

1.1

4.6

Витамин К

91.6 мкг

120 мкг

2.9

12.7

Витамин РР

59.1 мг

20 мг

11.4

49.3

Калий

3814.6 мг

2500 мг

5.9

25.4

Кальций

265.9 мг

1000 мг

4.4

Кремний

448.8 мг

30 мг

57.6

249.3

Магний

407.9 мг

400 мг

3.9

Натрий

705.7 мг

1300 мг

2.1

Сера

1759.4 мг

500 мг

13.6

58.6

Фосфор

2382.5 мг

800 мг

11.5

49.6

Хлор

344.2 мг

2300 мг

0.6

2.5

Алюминий

929.9 мкг

30 мкг

119.4

516.6

Железо

27.7 мг

18 мг

5.9

25.7

Йод

23.2 мкг

150 мкг

0.6

2.6

Кобальт

19.5 мкг

10 мкг

7.5

32.4

Литий

260 мкг

70 мкг

14.3

61.9

Марганец

5.7 мкг

2 мкг

47.4

Медь

3487.5 мкг

1000 мкг

13.4

58.1

Никель

29.8 мкг

200 мкг

0.6

2.5

Рубидий

553.2 мкг

200 мкг

10.7

46.1

Селен

167.6 мкг

55 мкг

11.7

50.8

Фтор

1104.6 мкг

4000 мкг

1.1

4.6

Хром

24.8 мкг

50 мкг

1.9

8.3

Цинк

23 мг

12 мг

7.4

31.9

Бор

1213 мкг

1200 мкг

3.9

16.8

Ванадий

78.3 мкг

20 мкг

15.1

65.3

Молибден

66.8 мкг

70 мкг

3.7

15.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить плов с уткой на сковороде легко! Подготовленную тушку утки нарежьте на кусочки любого размера.

В сковороде хорошо разогрейте немного (ведь жир добавит утиное мясо) растительного масла и переложите в нее кусочки птицы.

На среднем огне в течение 5–7 минут обжарьте кусочки со всех сторон до легкого золотистого цвета и затем посыпьте мясо перцем и приправой хмели-сунели.

Затем налейте к обжаренной утке чистую воду, чтобы она только покрыла мясо, и после закипания потушите его на маленьком огне под прикрытой крышкой в течение 40–50 минут.

За это время овощи, указанные в рецепте, почистите, промойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Затем равномерно разложите их поверх протушенного мяса. Овощи по своему вкусу посолите.

Рис для плова несколько раз промойте холодной водой и выложите его ровным слоем поверх овощей.

Бульон должен покрыть рис на 1 см выше его уровня, поэтому можете долить в сковородку немного горячей воды. Тушите плов под закрытой крышкой и на минимальном огне в течение 15–20 минут.

За это время рис полностью должен впитать весь бульон. Огонь под сковородкой выключите и дайте плову настояться 10–15 минут, затем его аккуратно перемешайте и снимите пробу.

Сочный и рассыпчатый плов из утки, приготовленный в сковородке, можете подавать к столу со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Оценить плов с уткой на сковороде

Быстрый фильтр

Утка Плов с овощами Плов с уткой

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Эндрю

сегодня в 06:11 по мск.

Отличный рецепт! Сегодня обязательно попробую

Ответить

Плов с уткой на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов с уткой на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке