Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов с чесноком
➠ Плов с куриным фаршем

Плов с куриным фаршем

Name: Плов с куриным фаршем
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

12489

15 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Плов с куриным фаршем выручит вас, когда очень хочется кушать, а времени для готовки сложных блюд нет. Хотя его не назовешь настоящим пловом, но своим вкусом он приближен к традиционному. Готовится такой плов быстро, да и фарша много не надо, а для рассыпчатости берется длиннозерный или пропаренный рис. Готовим плов на чугунной сковородке.

Кухня Восточная

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 224 ккал 2071 ккал 518 ккал

Белки 9,4 гр. 86,4 гр. 21,6 гр.

Жиры 12,4 гр. 114,7 гр. 28,7 гр.

Углеводы 18,7 гр. 172,5 гр. 43,1 гр.

Вода 55,6 гр. 513,0 гр. 128,3 гр.

Волокна 1,2 гр. 11,5 гр. 2,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1776.8 мкг	900 мкг	21.4	49.4
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	7.6	17.6
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	9.3	21.5
Витамин В4	405.2 мг	500 мг	8.8	20.3
Витамин В5	6 мг	5 мг	13	30
Витамин В6	3.5 мг	2 мг	19	43.8
Витамин В9	80.9 мкг	400 мкг	2.2	5.1
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	8.1	18.7
Витамин С	41.6 мкг	90 мкг	5	11.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.3 мг	15 мг	27.6	63.8
Биотин	11 мг	50 мг	2.4	5.5
Витамин К	28 мкг	120 мкг	2.5	5.8
Витамин РР	31.5 мг	20 мг	17.1	39.4
Калий	3523.1 мг	2500 мг	15.3	35.2
Кальций	216.9 мг	1000 мг	2.4	5.4
Кремний	222.5 мг	30 мг	80.4	185.4
Магний	387.2 мг	400 мг	10.5	24.2
Натрий	2622.5 мг	1300 мг	21.9	50.4
Сера	900.2 мг	500 мг	19.5	45
Фосфор	1164.9 мг	800 мг	15.8	36.4
Хлор	3840.9 мг	2300 мг	18.1	41.7
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	226.2	521.8
Железо	10.6 мг	18 мг	6.4	14.8
Йод	15.1 мкг	150 мкг	1.1	2.5
Кобальт	24.7 мкг	10 мкг	26.7	61.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.7	1.5
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	16.9	39.1
Медь	1201.7 мкг	1000 мкг	13	30
Никель	12.6 мкг	200 мкг	0.7	1.6
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	26.7	61.6
Селен	72.2 мкг	55 мкг	14.2	32.8
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.5	1.1
Хром	7.5 мкг	50 мкг	1.6	3.8
Цинк	10.6 мг	12 мг	9.6	22.1
Бор	580 мкг	1200 мкг	5.2	12.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	37.6	86.6
Молибден	45.4 мкг	70 мкг	7	16.2

Процесс приготовления

Готовить плов с куриным фаршем легко! Почистите от шелухи луковицу и чесночные зубки. Ножом чеснок мелко нарубите, а лук нашинкуйте на небольшие кубики.

Морковь почистите, промойте и измельчите на крупную терку. Хорошо разогрейте в сковородке растительное масло и обжарьте в нем до прозрачности измельченные лук и чеснок. Затем переложите в сковородку тертую морковь и, постоянно помешивая, обжарьте ее до мягкости.

Затем в сковородку к овощам переложите заранее размороженный куриный фарш, вилкой разделите его на кусочки и пожарьте до полного выпаривания сока. Фарш можно размораживать не полностью, тогда он будет красивыми средними кусочками, как маленькие фрикадельки.

Затем к фаршу положите томатную пасту, все перемешайте и пожарьте еще пару минут. Несколько раз промойте холодной водой рис и переложите его поверх обжаренных ингредиентов. Затем блюдо посыпьте приправой для плова и солью.

Затем налейте в сковородку указанное в рецепте количество горячей воды (кипятить необязательно). Плов доведите до кипения на большом огне, затем огонь сделайте минимальным, закройте сковородку крышкой и тушите плов в течение 10 минут. За это время рис набухнет, но еще не будет готов.