Плов из риса с мясом в горшочке в духовке

Name: Плов из риса с мясом в горшочке в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (18)

Комментарии (0)

Плов из риса с мясом в горшочке в духовке всегда получается потрясающе вкусным и ароматным. Здесь работает эффект русской печки, и блюдо отличается вкусом от приготовленного на плите или в мультиварке. Мясо для плова в горшочках подходит любое, рис лучше использовать длиннозерный, приправы добавляются в каждый горшочек порционно и обычно те, которые предназначены для плова. В рецепте плов готовится из курицы, и технология его приготовления в горшочках классическая.

3516

Кухня

Восточная

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

172 ккал

Белки

10,8 гр.

Жиры

4,8 гр.

Углеводы

21,2 гр.

Вода

56,5 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4812 мкг

900 мкг

23.9

89.1

Витамин В1

1.5 мг

4.4

16.6

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

4.7

17.7

Витамин В4

1146.2 мг

500 мг

10.2

38.2

Витамин В5

10.4 мг

5 мг

9.3

34.8

Витамин В6

7 мг

2 мг

15.6

58.1

Витамин В9

229.9 мкг

400 мкг

2.6

9.6

Витамин В12

5 мкг

3 мкг

7.4

27.8

Витамин С

85.7 мкг

90 мкг

4.2

15.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

15.1 мг

15 мг

4.5

16.8

Биотин

112.3 мг

50 мг

37.4

Витамин К

91.7 мкг

120 мкг

3.4

12.7

Витамин РР

142.7 мг

20 мг

31.8

118.9

Калий

4457.1 мг

2500 мг

29.7

Кальций

559.1 мг

1000 мг

2.5

9.3

Кремний

603.8 мг

30 мг

89.8

335.4

Магний

668.3 мг

400 мг

7.5

27.8

Натрий

5844 мг

1300 мг

20.1

74.9

Сера

407.3 мг

500 мг

3.6

13.6

Фосфор

2961.6 мг

800 мг

16.5

61.7

Хлор

1064.7 мг

2300 мг

2.1

7.7

Алюминий

1578.3 мкг

30 мкг

234.8

876.8

Железо

31.2 мг

18 мг

7.7

28.9

Йод

86.9 мкг

150 мкг

2.6

9.7

Кобальт

140.1 мкг

10 мкг

62.5

233.5

Литий

12.6 мкг

70 мкг

0.8

Марганец

10.4 мкг

2 мкг

23.2

86.8

Медь

2765.1 мкг

1000 мкг

12.3

46.1

Никель

33.9 мкг

200 мкг

0.8

2.8

Рубидий

1120.4 мкг

200 мкг

93.4

Селен

91.3 мкг

55 мкг

7.4

27.7

Фтор

1666.5 мкг

4000 мкг

1.9

6.9

Хром

103.5 мкг

50 мкг

9.2

34.5

Цинк

31.6 мг

12 мг

11.7

43.8

Бор

1518 мкг

1200 мкг

5.6

21.1

Ванадий

207.9 мкг

20 мкг

46.4

173.3

Молибден

60.4 мкг

70 мкг

3.8

14.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сначала подготовим в указанном в рецепте количестве все продукты для приготовления плова из риса с мясом в горшочке в духовке. Целую курицу можете заменить другим мясом или другими частями птицы.

Рис 5–8 раз промываем холодной водой, пока она не станет прозрачной.

Затем рис замочите на 20 минут в холодной воде. Можно готовить плов и с качественным рисом без предварительного замачивания, но он должен быть прозрачным и с ровными целыми зернами.

Курицу (мясо) промываем холодной водой и нарезаем на небольшие кусочки.

Чистим и моем овощи. Затем морковь шинкуем тонкой соломкой, а лук – колечками.

Разогреваем в сковородке намного растительного масла и кладем на нее кусочки курицы.

Мясо обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.

Обжаренное мясо равномерно раскладываем в заранее подготовленные горшочки.

Затем на сковородке обжариваем до прозрачности луковые колечки.

Обжаренный лук раскладываем в горшочки поверх мяса.

Затем на той же сковородке пару минут обжариваем морковную соломку, только до размягчения.

Морковь раскладываем в горшочки поверх лука. Ингредиенты в горшочках не перемешиваем.

Затем в каждый горшочек кладем карри, зиру, кусочки острого перца и добавляем соль по своему вкусу.

Содержимое горшочков заливаем кипятком, чтобы вода только покрыла овощи и мясо.

Затем горшочки закрываем крышками и ставим на 25 минут в духовку, разогретую до 180°С. Это у нас зирвак для плова. Затем горшочки достаем их духовки и пробуем зирвак на вкус.

Замоченный рис откидываем на дуршлаг.

Затем рис раскладываем в горшочки и ложкой выравниваем крупу. Рис должен быть полностью покрыт бульоном, если не так, то добавляем немного горячей воды. Горшочки закрываем крышками и повторно ставим их в духовку на 20 минут. Затем духовку выключаем и оставляем плов на 30 минут для томления.

Приготовленный плов из риса и мяса подаем к столу в горшочках или на порционных тарелках.

Приятного аппетита!

Оценить плов из риса с мясом в горшочке в духовке

Быстрый фильтр

Плов с курицей в духовке Плов с курицей Курица Узбекский плов с курицей Плов в горшочках в духовке Плов из курицы с рисом Плов в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов из риса с мясом в горшочке в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов из риса с мясом в горшочке в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке