Плов из бедра индейки

Name: Плов из бедра индейки
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 10
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Мясо индейки занимает второе место по популярности после курицы, и особенно нежным и сочным оно во всех блюдах бывает из бедра индейки. Плов из бедра этой птицы не исключение, к тому же он еще будет и диетическим, так как индейка почти не содержит жира. Готовить плов можно в казане или кастрюле с толстым дном, ведь в мультиварке большое количество порций просто не помещается.

5766

Кухня

Восточная

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

181 ккал

Белки

8,5 гр.

Жиры

7,3 гр.

Углеводы

20,2 гр.

Вода

61,8 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5751.2 мкг

900 мкг

26.4

63.9

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

4.9

11.9

Витамин В2

3.5 мг

1.8 мг

7.9

19.3

Витамин В4

1194.8 мг

500 мг

9.9

23.9

Витамин В5

13.4 мг

5 мг

26.8

Витамин В6

7.5 мг

2 мг

15.5

37.5

Витамин В9

247.8 мкг

400 мкг

2.6

6.2

Витамин В12

20.5 мкг

3 мкг

28.2

68.3

Витамин С

67.3 мкг

90 мкг

3.1

7.5

Витамин D

3 мкг

10 мкг

1.2

Витамин E

40.9 мг

15 мг

11.2

27.2

Биотин

24.2 мг

50 мг

4.8

Витамин К

56.1 мкг

120 мкг

1.9

4.7

Витамин РР

83.3 мг

20 мг

17.2

41.6

Калий

4759.7 мг

2500 мг

7.9

Кальций

667.3 мг

1000 мг

2.8

6.7

Кремний

630 мг

30 мг

86.7

210

Магний

850.5 мг

400 мг

8.8

21.3

Натрий

1403.5 мг

1300 мг

4.5

10.8

Сера

526.1 мг

500 мг

4.3

10.5

Фосфор

3082.4 мг

800 мг

15.9

38.5

Хлор

447.4 мг

2300 мг

0.8

1.9

Алюминий

2504.4 мкг

30 мкг

344.5

834.8

Железо

25.8 мг

18 мг

5.9

14.3

Йод

44.4 мкг

150 мкг

1.2

Кобальт

41.8 мкг

10 мкг

17.2

41.8

Литий

16.8 мкг

70 мкг

2.4

Марганец

9.7 мкг

2 мкг

48.6

Медь

3023.6 мкг

1000 мкг

12.5

30.2

Никель

43.4 мкг

200 мкг

0.9

2.2

Рубидий

1969.8 мкг

200 мкг

40.6

98.5

Селен

325 мкг

55 мкг

24.4

59.1

Фтор

548.7 мкг

4000 мкг

0.6

1.4

Хром

25.6 мкг

50 мкг

2.1

5.1

Цинк

39.4 мг

12 мг

13.5

32.8

Бор

2008 мкг

1200 мкг

6.9

16.7

Ванадий

277.2 мкг

20 мкг

57.2

138.6

Молибден

74.4 мкг

70 мкг

4.4

10.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить плов из бедра индейки? Мякоть бедра индейки промойте, обсушите полотенцем и нарежьте кусочками толщиною до 2 см. Почистите лук, чеснок и морковь и нашинкуйте их кусочками произвольных размеров и формы, как вам больше нравится. Зубки чеснока оставьте целым. Для обжаривания ингредиентов возьмите две сковородки, хорошо разогрейте в них растительное масло и в одной обжарьте овощи, а в другой порционно обжарьте кусочки индейки.

Затем обжаренные овощи и индейку переложите в посуду для плова – казан или большую кастрюлю с толстым дном. Затем положите к обжаренным ингредиентам все указанные в рецепте специи и соль, перемешайте и залейте их водой на 2 см выше уровня мяса. Затем посуду не полностью прикройте крышкой и тушите зирвак (обжаренное с овощами мясо) на небольшом огне в течение 35–40 минут от начала кипения.

Тщательно (5–8) раз промойте холодной водой нужное количество риса. Когда мясо индейки будет уже мягким, ровным слоем выложите поверх зирвака промытый рис. Зирвак с рисом уже не перемешивайте, иначе будет рисовая каша. Тушите плов на небольшом огне и под закрытой крышкой в течение 15 минут.

Затем в рис воткните чесночные зубки. В плов долейте горячую воду, чтобы она рис только слегка прикрыла. Воду наливайте понемногу и по ложке, чтобы в плове не образовались «дырки». Продолжите тушение плова еще 15–20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и станет мягким.

Затем огонь выключите и оставьте плов на 20 минут для настаивания. После этого плов аккуратно ложкой перемешайте и снимите пробу.

Плов из бедра индейки готов. Можете его выложить на большое красивое блюдо или разложить в порционные тарелки и подать к столу.

Приятного аппетита и удачных блюд!

Оценить плов из бедра индейки

Быстрый фильтр

Индейка Плов с индейкой Плов с чесноком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов из бедра индейки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов из бедра индейки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке