Пирог с яблоками и заварным кремом на песочном тесте

Name: Пирог с яблоками и заварным кремом на песочном тесте
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 12
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Пирог с яблоками и заварным кремом на песочном тесте － отличный выбор десерта во время яблочного сезона. Прекрасно раскрывается вкус плодов в присутствии заварного крема, который придаст новые нотки привычному рецепту. Поверьте, что, приготовив этот пирог и презентовав его к столу, все просто завалят вас просьбами дать рецепт!

Автор рецепта:

313 рецептов

Елена Терёхина

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

230 ккал

Белки

6,4 гр.

Жиры

2,3 гр.

Углеводы

45,1 гр.

Вода

33,8 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

122.9 мкг

900 мкг

2.2

1.1

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

1.2

0.6

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

1.5

0.8

Витамин В4

63.8 мг

500 мг

2.1

1.1

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.9

0.5

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

1.6

0.8

Витамин В9

7.9 мкг

400 мкг

0.3

0.2

Витамин В12

0.2 мкг

3 мкг

0.9

0.5

Витамин С

38.1 мкг

90 мкг

3.5

Витамин D

0 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

2.4 мг

15 мг

2.6

1.3

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.7

0.4

Витамин К

4.4 мкг

120 мкг

0.6

0.3

Витамин РР

2.5 мг

20 мг

2.1

Калий

703.4 мг

2500 мг

4.6

2.3

Кальций

147.2 мг

1000 мг

2.4

1.2

Кремний

4 мг

30 мг

2.2

1.1

Магний

61.5 мг

400 мг

2.5

1.3

Натрий

523.6 мг

1300 мг

6.6

3.4

Сера

23.3 мг

500 мг

0.8

0.4

Фосфор

129.6 мг

800 мг

2.7

1.3

Хлор

600.9 мг

2300 мг

4.3

2.2

Алюминий

220 мкг

30 мкг

120.5

61.1

Железо

9.6 мг

18 мг

8.7

4.4

Йод

4 мкг

150 мкг

0.4

0.2

Кобальт

2.2 мкг

10 мкг

3.5

1.8

Литий

1.6 мкг

70 мкг

0.4

0.2

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.8

0.4

Медь

222.7 мкг

1000 мкг

3.7

1.9

Никель

34 мкг

200 мкг

2.8

1.4

Рубидий

126 мкг

200 мкг

10.4

5.3

Селен

0.6 мкг

55 мкг

0.2

0.1

Фтор

16 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

8 мкг

50 мкг

2.6

1.3

Цинк

0.3 мг

12 мг

0.4

0.2

Бор

490 мкг

1200 мкг

6.7

3.4

Ванадий

8 мкг

20 мкг

6.6

3.3

Молибден

13.1 мкг

70 мкг

3.1

1.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте рабочую поверхность для готовки, все необходимые ингредиенты и посуду. В глубокую миску просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль.

Охлаждённое сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, переложите к мучной смеси и начинайте разминать руками для получения сливочной крошки.

К сливочно-мучной крошке разбейте куриное яйцо, добавьте 150 грамм сахара и сметану, замесите упругое тесто, которое затем накройте пищевой плёнкой и на время приготовления заварного крема уберите в холодильник. Для заварного крема смешайте в удобной ёмкости куриное яйцо, ванилин, 100 грамм сахара и крахмал, долейте охлаждённое молоко и поставьте на плиту на средний уровень нагрева. Постоянно помешивая, варите крем до закипания, а потом снимите с огня и дайте остыть, но не полностью.

Достаньте тесто из холодильника и отделите примерно две трети, из которых сформируйте основу пирога, раскатывая тесто по дну формы для запекания. Не забудьте предварительно застелить дно формы пергаментной бумагой.

Помойте и высушите яблоки, вырежьте сердцевину и нарежьте небольшими дольками, которые затем выложите по кругу в форму с тестом. На этом этапе, если есть желание, можете добавить немного корицы.

Яблоки необходимо залить заварным кремом, пока он совсем не остыл.

Из остатков теста раскатайте пласт, который затем нарежьте полосами, из которых можно выложить красивый верхний слой пирога в виде сетки.

Разогрейте духовую печь до 180 градусов и отправьте выпекаться пирог примерно на час. Вы поймёте, что пирог готов, когда он станет красивого румяного цвета.

Готовому пирогу дайте остыть и подавайте к чаю. Или же можете дать ему настояться вечер в холодильнике, за это время крем пропитает тесто и яблоки дадут больше сока, в итоге пирог станет ещё вкуснее!

Оценить пирог с яблоками и заварным кремом на песочном тесте

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог с яблоками и заварным кремом на песочном тесте

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с яблоками и заварным кремом на песочном тесте

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке