Перевернутый пирог с яблоками

Name: Перевернутый пирог с яблоками
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 12
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Перевернутый пирог с яблоками получается невероятно нежным, тающим во рту, с хрустящей слоеной корочкой и карамельным фруктовым вкусом. Что еще может быть лучше в жаркое время года, чем кусочек яблочного пирога с шариком мороженого или взбитыми сливками! Пробуйте, наслаждайтесь и непременно зовите родных угощаться.

Совет по ингредиентам:

Молоко нужно обязательно охладить. Также вместо молока можете использовать охлажденную кипяченую или отфильтрованную воду.

Автор рецепта:

252 рецепта

Нина Гавриленко

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

181 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

7,4 гр.

Углеводы

26,3 гр.

Вода

60,0 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

763.4 мкг

900 мкг

5.3

7.1

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.5

2.1

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.6

Витамин В4

52.9 мг

500 мг

0.7

0.9

Витамин В5

1 мг

5 мг

1.2

1.6

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.6

3.5

Витамин В9

24 мкг

400 мкг

0.4

0.5

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

0.7

Витамин С

110.2 мкг

90 мкг

7.6

10.2

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

1.7

2.3

Витамин E

4.5 мг

15 мг

1.9

2.5

Биотин

5.6 мг

50 мг

0.7

0.9

Витамин К

22.2 мкг

120 мкг

1.1

1.5

Витамин РР

5.2 мг

20 мг

1.6

2.2

Калий

2998.9 мг

2500 мг

7.4

Кальций

337.1 мг

1000 мг

2.1

2.8

Кремний

20 мг

30 мг

4.1

5.6

Магний

121 мг

400 мг

1.9

2.5

Натрий

741.4 мг

1300 мг

3.5

4.8

Сера

87 мг

500 мг

1.1

1.5

Фосфор

272.6 мг

800 мг

2.1

2.8

Хлор

704.9 мг

2300 мг

1.9

2.6

Алюминий

1140 мкг

30 мкг

235.9

316.7

Железо

25.7 мг

18 мг

8.9

11.9

Йод

27.2 мкг

150 мкг

1.1

1.5

Кобальт

10.8 мкг

10 мкг

6.7

Литий

8 мкг

70 мкг

0.7

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.5

Медь

1120.5 мкг

1000 мкг

9.3

Никель

170 мкг

200 мкг

5.3

7.1

Рубидий

630 мкг

200 мкг

19.6

26.3

Селен

6 мкг

55 мкг

0.7

0.9

Фтор

96 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

41.6 мкг

50 мкг

5.2

6.9

Цинк

2.1 мг

12 мг

1.1

1.4

Бор

2450 мкг

1200 мкг

12.7

Ванадий

40 мкг

20 мкг

12.4

16.7

Молибден

65.1 мкг

70 мкг

5.8

7.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Натираем холодное сливочное масло на крупной терке и смешиваем с просеянной мукой до образования крошки.

В мучную смесь вливаем холодное молоко или воду, солим и вымешиваем тесто. Формируем комок, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем охлаждаться на полчаса в холодильник.

Расплавляем на сковороде сливочное масло с сахаром до карамельного вкуса и румяного цвета.

Яблоки измельчаем на дольки, средние по толщине. Кладем их в карамельную смесь и тушим в течение 15 минут на маленьком огне. Если есть, лишнюю жидкость удаляем.

Карамелизированные фруктовые ломтики кладем в форму для выпечки.

Тесто накрываем пищевой пленкой с двух сторон и раскатываем нетолстым слоем, чтобы немного выходило за края формы для выпечки.

Раскладываем тесто на яблочные дольки, края приминаем.

Оставляем выпекаться при температуре 200°С в течение 35 минут. Пирог станет хрустящим и румяным.

Выпечку охлаждаем при комнатной температуре, не доставая из формы. Далее накрываем тарелкой и переворачиваем вверх дном. Перевернутый пирог с карамельной яблочной начинкой готов!

Оценить перевернутый пирог с яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Перевернутый пирог с яблоками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить перевернутый пирог с яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке