Печенье с кокосовой стружкой

Name: Печенье с кокосовой стружкой
Prep time: 1 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D0H36M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Печенье с кокосовой стружкой имеет свои особенности в замесе теста и выпечке. Формируется оно в виде небольших шариков, которые при выпекании покрываются хрустящей корочкой и внутри подобны мягкому пирожному. В этом рецепте тесто замешиваем на кокосовой стружке со взбитым белком и сгущённым молоком.

Автор рецепта:

307 рецептов

Елена Сазонова

Кухня

Мировая

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

539 ккал

Белки

11,6 гр.

Жиры

44,8 гр.

Углеводы

23,0 гр.

Вода

23,4 гр.

Волокна

3,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

370.6 мкг

900 мкг

4.7

10.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.7

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

8.2

Витамин В4

330.2 мг

500 мг

7.5

16.5

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

15.6

34.2

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

10.7

23.5

Витамин В9

55.3 мкг

400 мкг

1.6

3.5

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

5.6

12.3

Витамин С

5.7 мкг

90 мкг

0.7

1.6

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

2.9

6.3

Витамин E

3.4 мг

15 мг

2.6

5.7

Биотин

28 мг

50 мг

6.4

Витамин К

3.1 мкг

120 мкг

0.3

0.6

Витамин РР

10.3 мг

20 мг

5.9

12.9

Калий

2770 мг

2500 мг

12.6

27.7

Кальций

709.5 мг

1000 мг

8.1

17.7

Кремний

30 мг

Магний

2854.7 мг

400 мг

81.2

178.4

Натрий

2211.1 мг

1300 мг

19.3

42.5

Сера

483.4 мг

500 мг

24.2

Фосфор

1256.6 мг

800 мг

17.9

39.3

Хлор

1196.9 мг

2300 мг

5.9

Алюминий

30 мкг

Железо

15.3 мг

18 мг

9.7

21.3

Йод

34.6 мкг

150 мкг

2.6

5.8

Кобальт

14.8 мкг

10 мкг

16.8

36.9

Литий

70 мкг

Марганец

13.7 мкг

2 мкг

77.8

171

Медь

1821.3 мкг

1000 мкг

20.7

45.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

131 мкг

55 мкг

27.1

59.6

Фтор

123.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

4.4 мкг

50 мкг

2.2

Цинк

13 мг

12 мг

12.4

27.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

61.7 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить ингредиенты для печенья, согласно пропорции рецепта. Молоко с яйцом взять комнатной температуры.

Сгущенное молоко перелить в посуду для замеса теста.

Насыпать к нему ванильный сахар и хорошо перемешать.

Яйца аккуратно разделить на белки и желтки.

Белки миксером на средней скорости взбить только в белую однородную пену, но не до устойчивых пиков.

Белковую пену переложить к сгущенному молоку и перемешать.

В эту смесь пересыпать мелкую кокосовую стружку и ложкой замесить тесто до густой однородной текстуры.

Духовку включить на 170°С. Противень застелить бумагой.

Руками из кокосового теста сформировать шарики среднего размера, чтобы пропеклись равномерно.

Заготовки выложить на противень.

Выпекать печенье в течение 20-25 минут до румяной корочки, а готовность внутри проверить деревянной шпажкой.

Приготовленное печенье с кокосовой стружкой переложить на блюдо, остудить и подать к столу с растопленным темным шоколадом. Приятного аппетита!

Оценить печенье с кокосовой стружкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Печенье домашнее

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Печенье с кокосовой стружкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить печенье с кокосовой стружкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке