Пасхальный кулич без яиц

Name: Пасхальный кулич без яиц
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Я всегда думала, что приготовить сдобную выпечку без использования куриных яиц, просто невозможно. Но однажды наткнулась на этот простой и легкий рецепт, и теперь на каждый праздник Пасхи готовлю куличи без яиц. Приготовление куличей не займет много времени, а результат почти не отличается от выпечки, приготовленной на дрожжах.

7951

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

261 ккал

Белки

5,3 гр.

Жиры

4,0 гр.

Углеводы

50,5 гр.

Вода

35,1 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10.6 мкг

900 мкг

0.1

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

6.8

13.9

Витамин В2

1.8 мг

4.9

10.1

Витамин В4

508.5 мг

500 мг

10.2

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

3.7

7.5

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

5.7

11.7

Витамин В9

257.4 мкг

400 мкг

3.1

6.4

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

2.1

4.3

Витамин С

9.9 мкг

90 мкг

0.5

1.1

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

34.2 мг

15 мг

11.2

22.8

Биотин

35.5 мг

50 мг

3.5

7.1

Витамин К

12.8 мкг

120 мкг

0.5

1.1

Витамин РР

29.5 мг

20 мг

7.2

14.8

Калий

5039.7 мг

2500 мг

9.8

20.2

Кальций

2034.5 мг

1000 мг

9.9

20.3

Кремний

30 мг

4.9

Магний

494 мг

400 мг

12.4

Натрий

3730.7 мг

1300 мг

28.7

Сера

878.1 мг

500 мг

8.6

17.6

Фосфор

2352.9 мг

800 мг

14.4

29.4

Хлор

790 мг

2300 мг

1.7

3.4

Алюминий

320 мкг

30 мкг

52.1

106.7

Железо

21.5 мг

18 мг

5.8

11.9

Йод

68.9 мкг

150 мкг

2.2

4.6

Кобальт

22.3 мкг

10 мкг

10.9

22.3

Литий

70 мкг

Марганец

6.5 мкг

2 мкг

15.9

32.6

Медь

1846.2 мкг

1000 мкг

18.5

Никель

16.5 мкг

200 мкг

0.4

0.8

Рубидий

200 мкг

Селен

56.8 мкг

55 мкг

10.3

Фтор

643.9 мкг

4000 мкг

0.8

1.6

Хром

29.6 мкг

50 мкг

2.9

5.9

Цинк

11.5 мг

12 мг

4.7

9.6

Бор

277.5 мкг

1200 мкг

1.1

2.3

Ванадий

675 мкг

20 мкг

164.9

337.5

Молибден

125.8 мкг

70 мкг

8.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить пасхальный кулич без яиц просто! Изюм тщательно промойте и замочите в кипятке. Слейте изюм через мелкое сито или дуршлаг, и выложите в небольшую емкость. Присыпьте небольшим количеством пшеничной муки. Хорошо перемешайте, таким образом, изюм равномерно распределится в тесте.

В небольшую емкость налейте кефир и добавьте пищевую соду, тщательно перемешайте. Масса вспенится и немного увеличится.

В глубокую емкость просейте пшеничную муку высшего сорта вместе с разрыхлителем, добавьте сахарный песок. Тщательно перемешайте.

К сухим ингредиентам добавьте изюм и мак. Тщательно перемешайте и влейте кефирную массу. Перемешайте до однородной консистенции.

Подготовленные формы смажьте растительным маслом. Заполните бумажные формы, в которых будете выпекать куличи, на 2/3 высоты тестом.

Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Куличи поместите в духовку и выпекайте примерно 50 минут в зависимости от количества и размера куличей. Тут смотрите по своей духовке. Готовность куличей проверьте деревянной шпажкой. Готовые куличи остудите на решетке, положив их на бок. Снимите бумажную форму.

Тем временем приготовьте глазурь. В небольшой емкости соедините кукурузный крахмал, постепенно добавляя сахарную пудру из коричневого сахарного песка, хорошо перемешайте, влейте лимонный сок и кефир. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Остывшие куличи украсьте приготовленной глазурью и элементами декора по своему усмотрению. Дайте глазури полностью застыть. Подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить пасхальный кулич без яиц

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пасхальный кулич без яиц

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пасхальный кулич без яиц

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке