Окрошка по-азербайджански

Name: Окрошка по-азербайджански
Prep time: 105 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Отличительной чертой овдуха (так называется это блюдо) от привычного нам холодного супа, является целый букет разной зелени и заправка на основе мацони. Конечно, вы можете отступить от классического варианта и заправить айраном или кефиром, их проще приобрести в магазинах. Овдух накормит всю семью жарким летом, суп лёгкий и тонизирующий.

3801

Кухня

Русская

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

Калорийность

44 ккал

Белки

6,2 гр.

Жиры

1,7 гр.

Углеводы

1,2 гр.

Вода

88,0 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1695.4 мкг

900 мкг

31.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.9

6.8

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

4.2

14.7

Витамин В4

909 мг

500 мг

8.7

30.3

Витамин В5

10 мг

5 мг

9.6

33.4

Витамин В6

4 мг

2 мг

9.6

33.4

Витамин В9

252.3 мкг

400 мкг

10.5

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

3.2

Витамин С

164.1 мкг

90 мкг

8.7

30.4

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

2.3

8.1

Витамин E

5.7 мг

15 мг

1.8

6.4

Биотин

46.3 мг

50 мг

4.4

15.4

Витамин К

1177.7 мкг

120 мкг

46.8

163.6

Витамин РР

41.7 мг

20 мг

34.8

Калий

13906.3 мг

2500 мг

26.6

92.7

Кальций

4564.2 мг

1000 мг

21.8

76.1

Кремний

15 мг

30 мг

2.4

8.3

Магний

1518.9 мг

400 мг

18.1

63.3

Натрий

15497.7 мг

1300 мг

56.9

198.7

Сера

1455.3 мг

500 мг

13.9

48.5

Фосфор

1296.2 мг

800 мг

7.7

Хлор

6746.4 мг

2300 мг

48.9

Алюминий

864.5 мкг

30 мкг

137.5

480.3

Железо

16.7 мг

18 мг

4.4

15.5

Йод

76.5 мкг

150 мкг

2.4

8.5

Кобальт

73.2 мкг

10 мкг

34.9

121.9

Литий

10.5 мкг

70 мкг

0.7

2.5

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

3.9

13.5

Медь

971.9 мкг

1000 мкг

4.6

16.2

Никель

7.5 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

682.8 мкг

200 мкг

16.3

56.9

Селен

160.9 мкг

55 мкг

48.8

Фтор

782.3 мкг

4000 мкг

0.9

3.3

Хром

126.1 мкг

50 мкг

Цинк

9.5 мг

12 мг

3.8

13.1

Бор

330 мкг

1200 мкг

1.3

4.6

Ванадий

16.8 мкг

20 мкг

Молибден

100 мкг

70 мкг

6.8

23.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить окрошку по-азербайджански, куриное филе положите в горячую воду, немного посолите и варите 20-25 минут. Охладите куриное мясо. Одновременно сварите яйца вкрутую 8 минут, опустите в ледяную воду и очистите. Лук вымойте, стряхните влагу и нарежьте мелко.

Вымытые петрушку и кинзу также вымойте и порубите ножом.

У укропа удалите толстые стебли, сполосните и тоже измельчите.

У вымытого огурца обрежьте кончики, порубите его мелким кубиком.

Куриную грудку разделите на небольшие волокна руками.

Яйца накрошите кубиком.

Сложите все составляющие в глубокой кастрюле. Добавьте очищенный и пропущенный через пресс чеснок и посолите. Положите в кастрюлю мацони и залейте холодной газированной водой до желаемой консистенции. Размешайте и поставьте в холод на час. Подавать окрошку можно с лавашом или свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Оценить окрошка по-азербайджански

Быстрый фильтр

Холодный суп Окрошка без редиски Окрошка на минералке Окрошка без кваса Окрошка с куриной грудкой Окрошка на воде Окрошка без колбасы Окрошка с курицей Окрошка без картошки Диетическая ПП окрошка для похудения Куриный суп Окрошка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Окрошка по-азербайджански

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить окрошка по-азербайджански

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке