Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на минералке

Окрошка на минералке

Name: Окрошка на минералке
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 8
Cuisine: Русская

2005

17 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Окрошку на минеральной воде со сметаной можно приготовить на обед в летний знойный день. Такая окрошка охладит и прекрасно насытит вас. Яркие краски холодного супа порадуют и поднимут вам настроение.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 93 ккал 2178 ккал 272 ккал

Белки 5,0 гр. 117,6 гр. 14,7 гр.

Жиры 7,5 гр. 175,2 гр. 21,9 гр.

Углеводы 1,3 гр. 29,6 гр. 3,7 гр.

Вода 84,6 гр. 1987,3 гр. 248,4 гр.

Волокна 0,3 гр. 6,5 гр. 0,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1497.3 мкг	900 мкг	7.1	20.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.1	3.3
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	4.4	12.9
Витамин В4	1208 мг	500 мг	10.3	30.2
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	4.8	14.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.1	6.2
Витамин В9	110.5 мкг	400 мкг	1.2	3.5
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	4.1	12.1
Витамин С	85.9 мкг	90 мкг	4.1	11.9
Витамин D	6.5 мкг	10 мкг	2.7	8.1
Витамин E	3.7 мг	15 мг	1	3.1
Биотин	71 мг	50 мг	6	17.8
Витамин К	65.7 мкг	120 мкг	2.3	6.8
Витамин РР	18.3 мг	20 мг	3.9	11.4
Калий	13662.4 мг	2500 мг	23.3	68.3
Кальций	4736.5 мг	1000 мг	20.2	59.2
Кремний	6 мг	30 мг	0.9	2.5
Магний	1239.3 мг	400 мг	13.2	38.7
Натрий	16923.4 мг	1300 мг	55.4	162.7
Сера	1477.3 мг	500 мг	12.6	36.9
Фосфор	1810.2 мг	800 мг	9.6	28.3
Хлор	8272.1 мг	2300 мг	15.3	45
Алюминий	1390.3 мкг	30 мкг	197.2	579.3
Железо	20.9 мг	18 мг	4.9	14.5
Йод	86.9 мкг	150 мкг	2.5	7.2
Кобальт	36.4 мкг	10 мкг	15.5	45.5
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.2	12.4
Медь	638.5 мкг	1000 мкг	2.7	8
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2.1	6.2
Селен	100.8 мкг	55 мкг	7.8	22.9
Фтор	258 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	23.1 мкг	50 мкг	2	5.8
Цинк	5 мг	12 мг	1.8	5.2
Бор	93.8 мкг	1200 мкг	0.3	1
Ванадий	113.1 мкг	20 мкг	24.1	70.7
Молибден	28.7 мкг	70 мкг	1.7	5.1

Процесс приготовления

Рецепт окрошки на минералке предельно прост! Первым делом поставьте варить куриные яйца. После закипания воды, варите на среднем огне около 7 минут. Огурцы и редис тщательно вымойте, обсушите, обрежьте хвостики и натрите на крупной терке. Натертые овощи отправьте в глубокую емкость. Ветчину очистите от оболочки и тоже натрите на крупной терке и выложите к натертым овощам.

Зеленый лук и зелень укропа тщательно промойте под проточной водой и обсушите. Вымытую зелень мелко нарубите острым ножом. Переместите в емкость к остальным продуктам.

Сваренные яйца остудите в холодной воде. Очистите от скорлупы. Натрите на крупной терке и выложите в емкость. Хорошо перемешайте.

В глубокую кастрюлю выложите сметану. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.

Налейте в кастрюлю немного минеральной воды и хорошо перемешайте. Затем вылейте оставшуюся минеральную воду. Попробуйте, хватает ли соли, при необходимости досолите.