Огурцы по-болгарски с морковью и луком в литровых банках на зиму

Name: Огурцы по-болгарски с морковью и луком в литровых банках на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

В литровые банки закладывается морковь, лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком и огурцы. Затем они заливаются кипятком на 15 минут, после чего вода сливается и на ней варится маринад с солью, сахаром и уксусом. Рассол разливается по банкам, всё закатывается и оставляется до остывания.

Огурцы по-болгарски с морковью и луком в литровых банках на зиму

19476

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

41 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

8,5 гр.

Вода

85,4 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

513.1 мкг

900 мкг

7.6

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.9

14.5

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

1.8

13.4

Витамин В4

39.1 мг

500 мг

7.8

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

4.5

33.8

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

2.5

Витамин В9

31.8 мкг

400 мкг

1.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

61.8 мкг

90 мкг

9.2

68.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.8 мг

15 мг

0.7

5.4

Биотин

5.5 мг

50 мг

1.5

11.1

Витамин К

86.5 мкг

120 мкг

9.6

72.1

Витамин РР

2.4 мг

20 мг

1.6

11.9

Калий

950.4 мг

2500 мг

5.1

Кальций

243 мг

1000 мг

3.2

24.3

Кремний

10.8 мг

30 мг

4.8

35.9

Магний

100.4 мг

400 мг

3.4

25.1

Натрий

7793.3 мг

1300 мг

599.5

Сера

312.6 мг

500 мг

8.3

62.5

Фосфор

218.4 мг

800 мг

3.6

27.3

Хлор

11978.8 мг

2300 мг

69.5

520.8

Алюминий

474.6 мкг

30 мкг

211.2

1582

Железо

4.9 мг

18 мг

3.7

27.4

Йод

19.5 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

13.8 мкг

10 мкг

18.5

138.2

Литий

1.4 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

9.3

69.6

Медь

675.7 мкг

1000 мкг

67.6

Никель

4.4 мкг

200 мкг

0.3

2.2

Рубидий

481.4 мкг

200 мкг

32.1

240.7

Селен

2.9 мкг

55 мкг

0.7

5.4

Фтор

130.3 мкг

4000 мкг

0.4

3.3

Хром

32.7 мкг

50 мкг

8.7

65.4

Цинк

2.2 мг

12 мг

2.5

18.4

Бор

246.2 мкг

1200 мкг

2.7

20.5

Ванадий

22.9 мкг

20 мкг

15.3

114.3

Молибден

31.6 мкг

70 мкг

45.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке огурцов по-болгарски с морковью и луком в литровых банках на зиму. Перед началом приготовления тщательно промываем под проточной водой огурцы, после чего замачиваем их в воде на несколько часов. Морковь с чесноком и луком также промываем и очищаем.

Литровые банки хорошо промываем под горячей водой с содой, после чего стерилизуем их любым удобным способом. На дно закладываем нарезанный кольцами лук, морковь, зубчики чеснока, лавровый лист и чёрный перец горошком.

У чистых огурцов срезаем кончики и плотно закладываем их в банки с луком и морковью. Теперь заливаем всё кипятком, прикрываем крышками и даём настояться примерно 15 минут. Далее сливаем всю жидкость в кастрюлю, добавляем туда ещё четверть стакана воды, соль, сахар и отправляем на огонь. Доводим до кипения, вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с плиты.

Разливаем горячий маринад по банкам и закатываем всё стерильными крышками. Теперь переворачиваем вверх дном, закутываем в полотенце или покрывало и оставляем до полного остывания на ночь.

Готовые огурцы храним в темном прохладном месте. Открываем зимой и подаём ароматную хрустящую закуску к основному блюду.

Приятного аппетита!

Оценить огурцы по-болгарски с морковью и луком в литровых банках на зиму

Быстрый фильтр

Маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом Кисло-сладкий маринад для огурцов Огурцы с уксусом на 1 литровую банку без стерилизации на зиму Консервированные огурцы на зиму Хрустящие огурцы без стерилизации на 1 литровую банку на зиму Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на 1 литровую банку на зиму Кисло-сладкие огурцы на зиму Маринованные огурцы с уксусом на зиму Cладкий маринад для огурцов Огурцы без стерилизации на зиму Маринад для огурцов на 1 литр воды с 9% уксусом Огурцы по-болгарски без стерилизации на зиму Огурцы по-болгарски на зиму Маринованные огурцы как в магазине на зиму Кисло-сладкие огурцы с хрустом на зиму Огурцы с морковью на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы по-болгарски с морковью и луком в литровых банках на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы по-болгарски с морковью и луком в литровых банках на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке