Огурцы на зиму соленые в банках

Name: Огурцы на зиму соленые в банках
Prep time: PT4D
Cook time: 2 h
Total time: PT4D2H0M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Соленые огурцы в банках, закатанные для пополнения зимних запасов по этому рецепту, очень сильно напоминают по вкусу традиционные русские бочковые огурцы, всем нам хорошо знакомые с детства. Многие и теперь рады были бы заквасить огурчики в дубовой бочке, но увы, нет такой возможности. Однако не стоит отчаиваться – просто воспользуйтесь нашим рецептом, и у вас все обязательно получится тот самый вкус!

28632

Кухня

Русская

Время готовки

4 д. PT4D

Порции

Калорийность

9 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

1,5 гр.

Вода

91,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

684.7 мкг

900 мкг

3.5

9.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.6

4.4

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

2.6

Витамин В4

74.8 мг

500 мг

0.7

1.9

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

2.9

7.9

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

10.9

Витамин В9

107.1 мкг

400 мкг

1.2

3.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

173.3 мкг

90 мкг

8.8

24.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.8 мг

15 мг

2.7

7.3

Биотин

9.2 мг

50 мг

0.8

2.3

Витамин К

185 мкг

120 мкг

19.3

Витамин РР

9 мг

20 мг

2.1

5.7

Калий

2271.4 мг

2500 мг

4.2

11.4

Кальций

667.8 мг

1000 мг

3.1

8.3

Кремний

6.9 мг

30 мг

1.1

2.9

Магний

288.2 мг

400 мг

3.3

Натрий

23337.4 мг

1300 мг

224.4

Сера

556.8 мг

500 мг

5.1

13.9

Фосфор

451.5 мг

800 мг

2.6

7.1

Хлор

35831.5 мг

2300 мг

71.2

194.7

Алюминий

14.7 мкг

30 мкг

2.2

6.1

Железо

12.1 мг

18 мг

3.1

8.4

Йод

30.4 мкг

150 мкг

0.9

2.5

Кобальт

19.4 мкг

10 мкг

8.9

24.3

Литий

0.2 мкг

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

7.4

20.2

Медь

1302.3 мкг

1000 мкг

16.3

Никель

1.4 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

5 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Селен

5.9 мкг

55 мкг

0.5

1.3

Фтор

1175.4 мкг

4000 мкг

1.3

3.7

Хром

60.1 мкг

50 мкг

5.5

Цинк

3.7 мг

12 мг

1.4

3.8

Бор

0.5 мкг

1200 мкг

Ванадий

0.3 мкг

20 мкг

0.1

0.2

Молибден

94.3 мкг

70 мкг

6.2

16.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт огурцов на зиму соленых в банках предельно прост! Чистые небольшие огурчики, пригодные для посола, выложите в тазик с холодной водой, чтобы за 4-5 часов они хорошо напитались жидкостью и впоследствии приятно хрустели.

На дно каждой заранее простерилизованной банки выложите понемногу специй и приправ.

Подготовленные огурчики уложите до середины банок, добавьте еще немного зелени.

До верха выложите огурцы, сверху банки накройте зеленью.

Воду закипятите, добавьте соль, перец и лавровый лист, прокипятите еще 2-3 минуты и дайте рассолу полностью остыть.

Банки с огурцами залейте рассолом, накройте неплотно капроновыми крышками и дайте им настояться. В теплом помещении вам для этого потребуется два дня, а в холодном погребе – и все пять дней.

При помощи крышки-ситечка слейте рассол из банок в кастрюльку. Огурцы хорошо промойте в чистой воде, а рассол закипятите и залейте в огурцы, дайте им попариться 15 минут, потом слейте рассол через крышку-ситечко снова в кастрюльку, опять закипятите его и слейте в банки. Добавьте туда же укус, а если нужно, еще немного кипятка, чтобы жидкость в банках поднялась до самого верха. Потом герметично закатайте банки крышками.

Банки опрокиньте на крышки, дайте им остыть под пледом и уносите на хранение в темное помещение.

Приятного аппетита!

Оценить огурцы на зиму соленые в банках

Быстрый фильтр

Кислые огурцы на зиму в банках Маринад для засолки огурцов Рассол для засолки огурцов на зиму Огурцы с хреном на зиму Золотые заготовки из огурцов на зиму Огурцы с уксусом на зиму в банках Рассол для засолки огурцов на 1 литр на зиму Огурцы с уксусом на 1 литровую банку без стерилизации на зиму Засолка огурцов без стерилизации на зиму Засолка огурцов в 2-х литровых банках на зиму Соленые огурцы для хранения в квартире на зиму в банках Крупные огурцы без стерилизации на зиму Огурцы с острым перцем на зиму Консервированные огурцы на зиму Засолка огурцов в литровых банках на зиму Огурцы по-царски на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы на зиму соленые в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы на зиму соленые в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке