Невидимый пирог с яблоками

Name: Невидимый пирог с яблоками
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Невидимый пирог с яблоками – это изобретение французской кулинарии, пирог получил свое название благодаря тому, что в процессе его готовки тесто практически исчезает, и остаются только яблоки. Дело в том, что тесто просто-напросто впитывается в яблоки, делая их основным компонентом. Gateau invisible, как называют этот пирог французы, обладает нежным и изысканным вкусом и наверняка сможет поразить ваших друзей и близких. Приготовьте его по нашему рецепту, и вы будете на высоте. Ведь это уже не просто домашний пирог, а кулинарное искусство!

Автор рецепта:

319 рецептов

Елизавета Мочалова

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

99 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

21,9 гр.

Вода

71,6 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

35.6 мкг

900 мкг

0.5

0.7

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.7

2.1

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

1.2

Витамин В4

20.4 мг

500 мг

0.6

0.7

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

1.2

1.4

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

3.3

Витамин В9

12 мкг

400 мкг

0.4

0.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

63.5 мкг

90 мкг

9.8

11.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.6 мг

15 мг

1.4

1.7

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.5

0.6

Витамин К

13.2 мкг

120 мкг

1.5

1.8

Витамин РР

2.7 мг

20 мг

1.9

2.2

Калий

1688.5 мг

2500 мг

9.4

11.3

Кальций

115.2 мг

1000 мг

1.6

1.9

Кремний

12 мг

30 мг

5.5

6.7

Магний

61.9 мг

400 мг

2.1

2.6

Натрий

556.9 мг

1300 мг

5.9

7.1

Сера

31.8 мг

500 мг

0.9

1.1

Фосфор

82.2 мг

800 мг

1.4

1.7

Хлор

608.9 мг

2300 мг

3.7

4.4

Алюминий

660 мкг

30 мкг

305.1

366.7

Железо

14.4 мг

18 мг

11.1

13.3

Йод

12 мкг

150 мкг

1.1

1.3

Кобальт

6.2 мкг

10 мкг

8.5

10.3

Литий

4.8 мкг

70 мкг

1.1

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

2.4

Медь

662.7 мкг

1000 мкг

9.2

Никель

102 мкг

200 мкг

7.1

8.5

Рубидий

378 мкг

200 мкг

26.2

31.5

Селен

1.8 мкг

55 мкг

0.5

Фтор

48 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

24 мкг

50 мкг

6.7

Цинк

0.9 мг

12 мг

1.3

Бор

1470 мкг

1200 мкг

20.4

Ванадий

24 мкг

20 мкг

16.6

Молибден

37.1 мкг

70 мкг

7.4

8.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Проверьте наличие всех ингредиентов перед процессом приготовления, после чего приступайте. Сначала вам необходимо взять глубокую миску, разбить в нее яйца, добавить соль и сахар и хорошенько взбить миксером до образования однородной пышной массы.

Сливочное масло необходимо переложить в сотейник и растопить на медленном нагреве. После этого влейте сливочное масло тонкой струйкой в яичную смесь постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись. Туда же добавьте 100 миллилитров молока и снова все тщательно взбейте миксером.

Муку с разрыхлителем просейте через сито, после чего смешайте с яичной массой венчиком, тесто должно получиться достаточно жидким, если оно густовато, то добавьте еще немного молока и снова тщательно перемешайте.

Возьмите форму и застелите ее пергаментом для выпечки, который смажьте сливочным маслом, чтобы впоследствии пирог было легко извлечь из формы, и он к ней не припекся в процессе выпечки.

Яблоки необходимо тщательно вымыть, дабы удалить с их кожуры грязь и прочие нежелательные компоненты, которые не нужны в нашем пироге. После этого яблоки следует разрезать пополам и извлечь сердцевину с семечками. Сами яблоки следует нарезать тонкими полукольцами и отправить в отдельную миску. В эту миску необходимо залить тесто и перемешать его с яблоками. Делайте это аккуратно, чтобы не поломать хрупкие яблоки. Кстати, яблоки лучше всего брать кисло-сладкие, они лучше подходят для запекания.

Переложите яблоки, обмазанные тестом в форму для выпечки плотными слоями.

Пирог следует выпекать при температуре 180 градусов до готовности яблок, собственно, это и будет готовность пирога. В конце включите верхний жар на пять-десять минут, чтобы создать карамельную корочку на яблоках.

Готовый пирог извлеките из духовки, дайте ему остыть, после чего достаньте из формы, присыпьте миндальными лепестками или сахарной пудрой для украшения и подавайте к столу. К такому пирогу прекрасно подойдет шарик мороженого. Приятного аппетита!

Оценить невидимый пирог с яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Невидимый пирог с яблоками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить невидимый пирог с яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке