Мороженое пломбир в домашних условиях

Name: Мороженое пломбир в домашних условиях
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D12H30M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Мороженое пломбир – это классическое французское мороженое, которое отличается от обычного мороженого более кремовой текстурой и насыщенным вкусом, который радует не только взрослых, но и детей. Этот десерт идеально подходит для горячих летних дней, когда хочется охладиться и насладиться настоящим мороженым. Пломбир также отлично сочетается с различными добавками – фруктами, орехами, шоколадом, что позволяет варьировать его вкус и делать его более интересным и насыщенным.

643

Кухня

Мировая

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

Калорийность

360 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

11,8 гр.

Углеводы

56,7 гр.

Вода

23,2 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

315.8 мкг

900 мкг

19.2

3.5

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

7.1

1.3

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

7.1

1.3

Витамин В4

640.2 мг

500 мг

12.8

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

6.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

10.1

1.9

Витамин В9

18.3 мкг

400 мкг

2.5

0.5

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

26.3

4.8

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

2.1 мг

15 мг

7.5

1.4

Биотин

44.8 мг

50 мг

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

0.3

Витамин РР

3.3 мг

20 мг

8.9

1.6

Калий

98.9 мг

2500 мг

2.2

0.4

Кальций

114.4 мг

1000 мг

6.3

1.1

Кремний

30 мг

Магний

4.9 мг

400 мг

0.7

0.1

Натрий

41.9 мг

1300 мг

1.8

0.3

Сера

0.3 мг

500 мг

Фосфор

318.3 мг

800 мг

21.7

Хлор

1.1 мг

2300 мг

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.9

0.2

Железо

2.5 мг

18 мг

7.6

1.4

Йод

0.1 мкг

150 мкг

Кобальт

18.4 мкг

10 мкг

100.6

18.4

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

1.2

0.2

Медь

62.3 мкг

1000 мкг

3.4

0.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

44.8 мкг

55 мкг

44.5

8.1

Фтор

0.2 мкг

4000 мкг

Хром

5.6 мкг

50 мкг

6.1

1.1

Цинк

1.9 мг

12 мг

8.4

1.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

9.7 мкг

70 мкг

7.5

1.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Доведите молоко почти до состояния кипения.

Процедите желтки через сито в глубокую емкость.

Добавьте к желткам сахар или сахарную пудру и ванилин, аккуратно перемешайте.

Постепенно влейте молоко к желткам, продолжая мешать.

Перелейте смесь в сотейник. Постоянно перемешивая, доведите массу практически до кипения, она должна напоминать кисель.

Поставьте сотейник в ледяную воду и перемешивайте несколько минут, чтобы охладить массу.

Взбейте холодные сливки до пышной пены. Постепенно добавляйте желтковую массу, аккуратно перемешивая.

Переложите массу в большую емкость для замораживания, закройте и поставьте в морозилку на один час.

Затем взбейте все до однородности. Переложите мороженое обратно в морозилку на три-четыре часа, взбивая каждый час.

Оставьте пломбир в морозилке на пять-шесть часов или дольше.

Оценить мороженое пломбир в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Мороженое пломбир в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить мороженое пломбир в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке