Минтай в сметане с луком и морковью на сковороде

Name: Минтай в сметане с луком и морковью на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Минтай в сметане с луком и морковью на сковороде получается безумно нежным. Универсальное блюдо подают горячим и холодным, с гарниром или самостоятельно. Процесс приготовления займет не более одного часа. Рыба готовится быстро и не доставит хлопот занятым людям.

2833

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

132 ккал

Белки

10,8 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

1,9 гр.

Вода

76,6 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1978.4 мкг

900 мкг

27.5

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

6.9

13.5

Витамин В2

1.8 мг

6.5

12.8

Витамин В4

981.1 мг

500 мг

12.5

24.5

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

4.5

8.8

Витамин В6

2 мг

6.3

12.4

Витамин В9

142 мкг

400 мкг

2.3

4.4

Витамин В12

17.2 мкг

3 мкг

36.5

71.8

Витамин С

39.3 мкг

90 мкг

2.8

5.5

Витамин D

2.3 мкг

10 мкг

1.4

2.8

Витамин E

40.5 мг

15 мг

17.2

33.8

Биотин

10.8 мг

50 мг

1.4

2.7

Витамин К

193.4 мкг

120 мкг

10.2

20.1

Витамин РР

49.8 мг

20 мг

15.8

31.1

Калий

5400.7 мг

2500 мг

13.7

Кальций

978.5 мг

1000 мг

6.2

12.2

Кремний

25 мг

30 мг

5.3

10.4

Магний

773.8 мг

400 мг

12.3

24.2

Натрий

523.9 мг

1300 мг

2.6

Сера

177.1 мг

500 мг

2.2

4.4

Фосфор

2708.5 мг

800 мг

21.5

42.3

Хлор

1732.8 мг

2300 мг

4.8

9.4

Алюминий

826.1 мкг

30 мкг

174.8

344.2

Железо

25.6 мг

18 мг

17.8

Йод

1508.4 мкг

150 мкг

63.8

125.7

Кобальт

159.3 мкг

10 мкг

101.1

199.1

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.4

0.8

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

8.1

15.9

Медь

1590.8 мкг

1000 мкг

10.1

19.9

Никель

8.7 мкг

200 мкг

0.3

0.5

Рубидий

730.5 мкг

200 мкг

23.2

45.7

Селен

160.8 мкг

55 мкг

18.6

36.6

Фтор

7085 мкг

4000 мкг

11.2

22.1

Хром

555.1 мкг

50 мкг

70.5

138.8

Цинк

13.5 мг

12 мг

7.2

14.1

Бор

440 мкг

1200 мкг

2.3

4.6

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

43.3

Молибден

54 мкг

70 мкг

4.9

9.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Заранее достаем тушки минтая и размораживаем. Обрезаем хвосты и плавники, аккуратно разрезаем по брюшку острым ножом и разделяем тушки на 2 филе. Достаем хребет. Убираем мелкие косточки пинцетом и снимаем кожу.

Ополоснув филе, обсушиваем бумажными полотенцами. При желании тушки минтая разрезаем на кусочки.

Посыпаем кусочки солью и перцем. Втираем специи с двух сторон. Оставляем минут на 20 пропитаться.

Освобождаем лук, чеснок и морковку от шелухи и кожицы. Промываем овощи. Морковку нарезаем соломкой. Чеснок мелко рубим. Лук нарезаем тонкими полукольцами.

В глубокой сковороде нагреваем растительное масло. Забрасываем лук и чеснок. Обжариваем до прозрачного состояния. Добавляем морковь и обжариваем еще 5 минут, время от времени размешивая. Всыпаем муку и перемешиваем. Добавив 160 миллилитров теплой воды, ждем закипания.

Укладываем филе минтая. Солим и перчим, приправляем тимьяном. Перемешиваем. Закипятив, убавляем пламя. Готовим блюдо под крышкой при минимальной температуре 20 минут.

Блюдо подаем порционно, украсив веточками укропа. Приятного аппетита!

Оценить минтай в сметане с луком и морковью на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Минтай в сметане с луком и морковью на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить минтай в сметане с луком и морковью на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке