Медовик со сметанным кремом

Name: Медовик со сметанным кремом
Prep time: 145 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Медовик со сметанным кремом - это очень простой и безумно вкусный торт. Готовить его несложно, крем можно сделать за пару минут. Но когда тонкие медовые коржи пропитаются, получится очень нежное и аппетитное лакомство!

19794

Кухня

Русская

Время готовки

145 мин. PT145M

Порции

Калорийность

294 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

10,8 гр.

Углеводы

44,5 гр.

Вода

36,9 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1811 мкг

900 мкг

11.2

33.5

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

11.9

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

4.7

Витамин В4

1352.1 мг

500 мг

15.1

45.1

Витамин В5

5 мг

5.6

16.8

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

4.5

13.5

Витамин В9

175.6 мкг

400 мкг

2.4

7.3

Витамин В12

3.2 мкг

3 мкг

5.9

17.6

Витамин С

5.1 мкг

90 мкг

0.3

0.9

Витамин D

3.8 мкг

10 мкг

2.1

6.3

Витамин E

11 мг

15 мг

4.1

12.2

Биотин

435.4 мг

50 мг

48.6

145.1

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

Витамин РР

19.9 мг

20 мг

5.5

16.6

Калий

1468 мг

2500 мг

3.3

9.8

Кальций

772.5 мг

1000 мг

4.3

12.9

Кремний

16 мг

30 мг

8.9

Магний

136.5 мг

400 мг

1.9

5.7

Натрий

3709.1 мг

1300 мг

15.9

47.6

Сера

653.6 мг

500 мг

7.3

21.8

Фосфор

1008.2 мг

800 мг

Хлор

270.6 мг

2300 мг

0.7

Алюминий

30 мкг

Железо

11.1 мг

18 мг

3.4

10.2

Йод

30 мкг

150 мкг

1.1

3.3

Кобальт

17.7 мкг

10 мкг

9.9

29.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

6.5

19.3

Медь

553.3 мкг

1000 мкг

3.1

9.2

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.2

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

57.8 мкг

55 мкг

5.9

17.5

Фтор

249.5 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

13.2 мкг

50 мкг

1.5

4.4

Цинк

4.2 мг

12 мг

1.9

5.8

Бор

148 мкг

1200 мкг

0.7

2.1

Ванадий

360 мкг

20 мкг

100.4

300

Молибден

56.6 мкг

70 мкг

4.5

13.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке медовика со сметанным кремом. Нам понадобиться небольшая кастрюля, в которой буем растапливать мед. Мед топим на небольшом огне, не доводя его до кипения. Засыпаем в мед соду и размешиваем. От этого должна образоваться пена. Теперь добавим воду и 200 гр. сахара и размешиваем.

Снова ставим кастрюлю на плиту и греем до растворения сахара. Смесь должна стать карамельного цвета.

Открываем сливочное масло и кладем его в приготовленную массу. Чуть помешиваем, пока оно полностью раствориться. Оставляем массу на 5-10 мин., чтобы она остыла.

Слегка взбиваем яйца венчиком в отдельной миске.

Добавляем их к основной массе. Перемешиваем и постепенно, понемногу замешиваем муку, пока тесто не станет густым.

Делим наше тесто на равные части. Всего должно получиться 8-10 частей. И ставим их в холод на 40 мин.

Теперь скалкой раскатываем тесто и с помощью формы или тарелки вырезаем их него круг. Оставшееся тесто не выбрасываем, а также раскатываем и запекаем. Из него получится аппетитная посыпка.

Перекладываем коржи на пергамен и поочередно запекаем в духовке в течение 5 мин. Так проделываем со всеми коржами.

В это время приготовим крем. Смешаем в глубокой емкости сметану и сахар, в том числе ванильный. И взбиваем массу венчиком, чтобы сахар растворился.

С помощью блендера измельчаем кусочки коржа из остатков.

Складываем торт, каждый корж обильно промазываем кремом. Верх и бока посыпаем крошкой. И ставим торт на пару часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита!

Оценить медовик со сметанным кремом

Быстрый фильтр

Медовик со сметанным кремом классический Сливочно-сметанный крем для медовика Торты Медовик Заварной крем для медовика Крем для медовика из магазинной сметаны Медовик классический Медовик со сметанным кремом Бисквитный медовик Заварной сметанный крем для медовика Медовик, пропитанный заварным кремом Медовик с заварным кремом классический Медовик с заварным кремом Медовик советского времени классический

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Медовик со сметанным кремом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить медовик со сметанным кремом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке