Медовик с бананом

Name: Медовик с бананом
Prep time: 5 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D5H30M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Хочу поделиться с вами простым и легким в приготовлении рецептом медовика с бананом. Торт получается мягким, ароматным, с насыщенным медовым вкусом, шоколадной глазурью и нежной банановой прослойкой.

8626

Кухня

Русская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

355 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

14,5 гр.

Углеводы

49,4 гр.

Вода

24,8 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1759.1 мкг

900 мкг

11.9

24.4

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

4.7

9.7

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

6.8

Витамин В4

1028.8 мг

500 мг

12.5

25.7

Витамин В5

6.3 мг

5 мг

7.6

15.7

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

6.3

12.8

Витамин В9

140.2 мкг

400 мкг

2.1

4.4

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

3.5

7.2

Витамин С

14.8 мкг

90 мкг

2.1

Витамин D

9.6 мкг

10 мкг

5.9

Витамин E

13.1 мг

15 мг

5.3

10.9

Биотин

761.7 мг

50 мг

92.9

190.4

Витамин К

1.8 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

26.8 мг

20 мг

8.2

16.8

Калий

3068.1 мг

2500 мг

7.5

15.3

Кальций

877.8 мг

1000 мг

5.4

Кремний

88.8 мг

30 мг

Магний

334.8 мг

400 мг

5.1

10.5

Натрий

544.4 мг

1300 мг

2.6

5.2

Сера

872.2 мг

500 мг

10.6

21.8

Фосфор

2227.4 мг

800 мг

34.8

Хлор

666.1 мг

2300 мг

1.8

3.6

Алюминий

20.4 мкг

30 мкг

4.1

8.5

Железо

26.7 мг

18 мг

18.5

Йод

75.7 мкг

150 мкг

3.1

6.3

Кобальт

40.5 мкг

10 мкг

24.7

50.6

Литий

3.2 мкг

70 мкг

0.3

0.6

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

8.2

16.9

Медь

896.2 мкг

1000 мкг

5.5

11.2

Никель

39.8 мкг

200 мкг

1.2

2.5

Рубидий

56.3 мкг

200 мкг

1.7

3.5

Селен

124.4 мкг

55 мкг

13.8

28.3

Фтор

545.1 мкг

4000 мкг

0.8

1.7

Хром

21.3 мкг

50 мкг

2.6

5.3

Цинк

7.2 мг

12 мг

3.7

7.5

Бор

464.5 мкг

1200 мкг

2.4

4.8

Ванадий

328.6 мкг

20 мкг

100.2

205.4

Молибден

67.5 мкг

70 мкг

5.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить медовик с бананом легко! Приготовьте крем. В сотейник или кастрюлю с толстым дном всыпьте сахарный песок, пшеничную муку и разбейте куриное яйцо.

Воспользовавшись венчиком, доведите до однородной консистенции, тщательно перемешав.

Постепенно влейте молоко, не переставая перемешивать венчиком.

Поставьте сотейник с содержимым на средний огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Как только появятся первые пузыри, снимайте с огня и дайте крему немного остыть.

Размягченное сливочное масло введите в слегка остывший крем и хорошо перемешайте с помощью силиконовой лопатки, доведя до гладкой однородной консистенции.

Готовому крему дайте полностью остыть.

Мед с разрыхлителем поместите в емкость и нагрейте на водяной бане до увеличения массы. Яйца взбейте с сахаром. Соедините обе массы. Просейте муку и аккуратно перемешайте лопаткой. Тесто аккуратно вылейте в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Полностью остудите. Бисквит разделите на коржи, разрезав вдоль острым ножом.

Очистите и нарежьте кружочками спелый банан. Блюдо, на котором будете собирать торт, смажьте небольшим количеством крема, чтобы будущий торт не скользил. Сверху поместите медовый корж. Бисквитный корж хорошо смажьте заварным кремом, выложите кружочки банана.

Так соберите весь торт. Верх и бока медовика с бананом тщательно промажьте кремом. Готовый торт оставьте в холодильнике пропитаться.

Тем временем приготовьте глазурь. Шоколад разломайте на более мелкие части и выложите в емкость, добавьте необходимое количество сливочного масла. Емкость поставьте на водяную баню, постоянно помешивая, растопите ингредиенты.

Когда масса станет однородной, влейте сливки, предварительно подогрев их. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Торт достаньте из холодильника и покройте его глазурью, равномерно распределяя с помощью силиконовой лопатки. Грецкие орехи измельчите с помощью кофемолки. Получившейся ореховой крошкой присыпьте торт и уберите его в холодильник минимум на 3 часа. Если готовите торт с вечера, уберите его в холодильник на ночь. За это время он прекрасно пропитается. Ароматный десерт подавайте на стол, разделив на порции.

Приятного чаепития!

Оценить медовик с бананом

Быстрый фильтр

Шоколадный медовик Медовик, пропитанный заварным кремом Медовик без сметаны Медовик советского времени классический Бисквитный медовик Медовик с заварным кремом классический Медовик классический Медовик со сливками Заварной крем для медовика на молоке Медовик Медовик с заварным кремом Заварной крем для медовика Медовик без раскатки коржей Торты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Медовик с бананом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить медовик с бананом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке