Что готовим?
Окрошка

Майонез миксером в домашних условиях

0
1016

Майонез миксером в домашних условиях – это соус, который представляет собой замечательную заправку для салатов или горячих блюд. Майонез используют для приготовления закусок, маринадов для птицы или мяса. Готовится соус буквально за 15 минут, а по вкусу получается в разы вкуснее магазинного аналога.

Кухня Мировая
Время готовки 15 мин.
Порции 1
Калорийность 161 ккал 236 ккал 236 ккал
Белки 9,9 гр. 14,6 гр. 14,6 гр.
Жиры 9,5 гр. 13,9 гр. 13,9 гр.
Углеводы 8,0 гр. 11,8 гр. 11,8 гр.
Вода 66,9 гр. 98,4 гр. 98,4 гр.
Волокна 0,2 гр. 0,3 гр. 0,3 гр.
(228 рец.)
Майонез миксером в домашних условиях
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 286.5 мкг 900 мкг 21.7 31.8
Витамин В1 0.1 мг 1.5 мг 3.9 5.7
Витамин В2 0.5 мг 1.8 мг 18.9 27.7
Витамин В4 276.2 мг 500 мг 37.6 55.2
Витамин В5 1.4 мг 5 мг 19.6 28.9
Витамин В6 0.2 мг 2 мг 5.5 8.1
Витамин В9 8 мкг 400 мкг 1.4 2
Витамин В12 0.6 мкг 3 мкг 13 19.1
Витамин С 0.2 мкг 90 мкг 0.2 0.2
Витамин D 2.4 мкг 10 мкг 16.5 24.2
Витамин E 1.2 мг 15 мг 5.5 8.1
Биотин 22.2 мг 50 мг 30.2 44.4
Витамин К 2.1 мкг 120 мкг 1.2 1.8
Витамин РР 4 мг 20 мг 13.7 20.1
Калий 183.8 мг 2500 мг 5 7.4
Кальций 90.5 мг 1000 мг 6.2 9.1
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 23.8 мг 400 мг 4.1 6
Натрий 2146.9 мг 1300 мг 112.3 165.1
Сера 202.6 мг 500 мг 27.6 40.5
Фосфор 227.8 мг 800 мг 19.4 28.5
Хлор 3156.1 мг 2300 мг 93.3 137.2
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 3.6 мг 18 мг 13.6 20
Йод 22 мкг 150 мкг 10 14.7
Кобальт 11.8 мкг 10 мкг 79.9 117.5
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0.2 мкг 2 мкг 6.1 9
Медь 119.1 мкг 1000 мкг 8.1 11.9
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 33.9 мкг 55 мкг 41.9 61.6
Фтор 60.9 мкг 4000 мкг 1 1.5
Хром 4.4 мкг 50 мкг 6 8.8
Цинк 1.3 мг 12 мг 7.2 10.5
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 12.1 мкг 70 мкг 11.8 17.3
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Майонез миксером в домашних условиях
Подготавливаем составляющие для приготовления домашнего майонеза. Яйца выбираем свежие, промываем и высушиваем.
шаг 2 из 9
Майонез миксером в домашних условиях
Отделяем желтки от белков. Желтки выгружаем в глубокую миску. Вооружившись электроприбором, взбиваем желтки.
шаг 3 из 9
Майонез миксером в домашних условиях
Посолив и поперчив, кладем горчицу и сахарный песок. Объединяем компоненты миксером.
шаг 4 из 9
Майонез миксером в домашних условиях
Постепенно подливая растительное масло, не прекращаем взбивать массу.
шаг 5 из 9
Майонез миксером в домашних условиях
Смесь начнет значительно густеть.
шаг 6 из 9
Майонез миксером в домашних условиях
Вливаем уксусную кислоту или лимонный сок, чтобы сбалансировать вкус.
шаг 7 из 9
Майонез миксером в домашних условиях
Продолжаем взбивать, пока масса не посветлеет.
шаг 8 из 9
Майонез миксером в домашних условиях
Вводим 1 белок и объединяем компоненты. Попробовав соус, регулируем вкус специями.
шаг 9 из 9
Майонез миксером в домашних условиях
Вкуснейший майонез перекладываем в стеклянную емкость с крышкой, в которой будем хранить провансаль. Используем соус, как обычный майонез. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *