Майонез миксером в домашних условиях

Name: Майонез миксером в домашних условиях
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Майонез миксером в домашних условиях – это соус, который представляет собой замечательную заправку для салатов или горячих блюд. Майонез используют для приготовления закусок, маринадов для птицы или мяса. Готовится соус буквально за 15 минут, а по вкусу получается в разы вкуснее магазинного аналога.

1155

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

161 ккал

Белки

9,9 гр.

Жиры

9,5 гр.

Углеводы

8,0 гр.

Вода

66,9 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

286.5 мкг

900 мкг

21.7

31.8

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

3.9

5.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

18.9

27.7

Витамин В4

276.2 мг

500 мг

37.6

55.2

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

19.6

28.9

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

5.5

8.1

Витамин В9

8 мкг

400 мкг

1.4

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

19.1

Витамин С

0.2 мкг

90 мкг

0.2

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

16.5

24.2

Витамин E

1.2 мг

15 мг

5.5

8.1

Биотин

22.2 мг

50 мг

30.2

44.4

Витамин К

2.1 мкг

120 мкг

1.2

1.8

Витамин РР

4 мг

20 мг

13.7

20.1

Калий

183.8 мг

2500 мг

7.4

Кальций

90.5 мг

1000 мг

6.2

9.1

Кремний

30 мг

Магний

23.8 мг

400 мг

4.1

Натрий

2146.9 мг

1300 мг

112.3

165.1

Сера

202.6 мг

500 мг

27.6

40.5

Фосфор

227.8 мг

800 мг

19.4

28.5

Хлор

3156.1 мг

2300 мг

93.3

137.2

Алюминий

30 мкг

Железо

3.6 мг

18 мг

13.6

Йод

22 мкг

150 мкг

14.7

Кобальт

11.8 мкг

10 мкг

79.9

117.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

6.1

Медь

119.1 мкг

1000 мкг

8.1

11.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

33.9 мкг

55 мкг

41.9

61.6

Фтор

60.9 мкг

4000 мкг

1.5

Хром

4.4 мкг

50 мкг

8.8

Цинк

1.3 мг

12 мг

7.2

10.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

12.1 мкг

70 мкг

11.8

17.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем составляющие для приготовления домашнего майонеза. Яйца выбираем свежие, промываем и высушиваем.

Отделяем желтки от белков. Желтки выгружаем в глубокую миску. Вооружившись электроприбором, взбиваем желтки.

Посолив и поперчив, кладем горчицу и сахарный песок. Объединяем компоненты миксером.

Постепенно подливая растительное масло, не прекращаем взбивать массу.

Смесь начнет значительно густеть.

Вливаем уксусную кислоту или лимонный сок, чтобы сбалансировать вкус.

Продолжаем взбивать, пока масса не посветлеет.

Вводим 1 белок и объединяем компоненты. Попробовав соус, регулируем вкус специями.

Вкуснейший майонез перекладываем в стеклянную емкость с крышкой, в которой будем хранить провансаль. Используем соус, как обычный майонез. Приятного аппетита!

Оценить майонез миксером в домашних условиях

Быстрый фильтр

Классический майонез Домашний майонез Домашний майонез с уксусом Домашний майонез миксером

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Майонез миксером в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить майонез миксером в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке