Мармелад из черной смородины

Name: Мармелад из черной смородины
Prep time: 8 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D8H30M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Мармелад из черной смородины в домашних условиях порадует оригинальным вкусом, привлекательным видом и несложным кулинарным процессом, который не займет много времени. Угощение с приятной ягодной кислинкой послужит отличной альтернативой магазинным сладостям.

210

Кухня

Восточная

Время готовки

8 ч. PT8H

Порции

Калорийность

140 ккал

Белки

2,7 гр.

Жиры

0,8 гр.

Углеводы

29,4 гр.

Вода

62,1 гр.

Волокна

2,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

172.1 мкг

900 мкг

1.1

4.8

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.3

5.6

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.5

6.1

Витамин В4

123.1 мг

500 мг

1.5

6.2

Витамин В5

4 мг

5 мг

4.8

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

4.1

16.9

Витамин В9

51 мкг

400 мкг

0.8

3.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2000 мкг

90 мкг

133.4

555.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.4 мг

15 мг

4.6

Биотин

24 мг

50 мг

2.9

Витамин К

2.5 мкг

120 мкг

0.1

0.5

Витамин РР

9.8 мг

20 мг

2.9

12.2

Калий

3557 мг

2500 мг

8.5

35.6

Кальций

671.2 мг

1000 мг

16.8

Кремний

609 мг

30 мг

121.8

507.5

Магний

359.9 мг

400 мг

5.4

22.5

Натрий

330.7 мг

1300 мг

1.5

6.4

Сера

22 мг

500 мг

0.3

1.1

Фосфор

450.2 мг

800 мг

3.4

14.1

Хлор

142.8 мг

2300 мг

0.4

1.6

Алюминий

5615 мкг

30 мкг

1123.4

4679.2

Железо

15.3 мг

18 мг

5.1

21.3

Йод

10 мкг

150 мкг

0.4

1.7

Кобальт

40 мкг

10 мкг

100

Литий

9 мкг

70 мкг

0.8

3.2

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

5.5

Медь

1929.2 мкг

1000 мкг

11.6

48.2

Никель

16 мкг

200 мкг

0.5

Рубидий

118 мкг

200 мкг

3.5

14.8

Селен

11 мкг

55 мкг

1.2

Фтор

370 мкг

4000 мкг

0.6

2.3

Хром

8 мкг

50 мкг

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.7

2.7

Бор

550 мкг

1200 мкг

2.8

11.5

Ванадий

40 мкг

20 мкг

Молибден

243.2 мкг

70 мкг

20.9

86.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Смородину перебираем и промываем. Обязательно удаляем все мелкие веточки.

Желатин вымешиваем в воде и даем ему набухнуть.

Подготовленную смородину отправляем в чашу блендера и засыпаем сахаром. Измельчаем до полной однородности.

Полученную массу переливаем в кастрюлю с толстым дном.

Вливаем сюда стакан воды и хорошенько все размешиваем. Ставим на умеренный огонь.

Доводим ягодную массу до кипения.

Далее огонь уменьшаем и варим массу до загустения. Также вы можете использовать другую схему варки. Доводим массу до кипения, варим 5 минут и полностью остужаем. Так повторяем процедуру три раза.

После варки остужаем массу около двух минут и перекладываем сюда набухший желатин. Хорошо все размешиваем до полного растворения заготовки из желатина.