Маринованные огурцы в томатном соке

Огурцы, маринованн2матном соке, получаются нежными по вкусу и приятно похрустывают. Томатный сок используется не покупной, а готовится самостоятельно.

Маринованные огурцы в томатном соке

42985

0

6

10

Кухня

Русская

Время готовки

1 д.

Порции

2

Калорийность

16 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

2,7 гр.

Вода

94,5 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

2 порции

1 порция = 1002,5 гр.

кг
л.
по вкусу
по вкусу
ч.л.
по вкусу
по вкусу

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

600 мкг

900 мкг

3.3

33.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2

20

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.9

19.4

Витамин В4

60 мг

500 мг

0.6

6

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

4.2

42

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

4

40

Витамин В9

100 мкг

400 мкг

1.2

12.5

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

200 мкг

90 мкг

11.1

111.1

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

5 мг

15 мг

1.7

16.7

Биотин

9 мг

50 мг

0.9

9

Витамин К

164 мкг

120 мкг

6.8

68.3

Витамин РР

7 мг

20 мг

1.7

17.5

Калий

3810.1 мг

2500 мг

7.6

76.2

Кальций

300.3 мг

1000 мг

1.5

15

Кремний

0

30 мг

0

0

Магний

260.1 мг

400 мг

3.2

32.5

Натрий

110.1 мг

1300 мг

0.4

4.2

Сера

520 мг

500 мг

5.2

52

Фосфор

570.2 мг

800 мг

3.6

35.6

Хлор

0

2300 мг

0

0

Алюминий

0

30 мкг

0

0

Железо

13 мг

18 мг

3.6

36.1

Йод

30 мкг

150 мкг

1

10

Кобальт

10 мкг

10 мкг

5

50

Литий

0

70 мкг

0

0

Марганец

1001.8 мкг

2 мкг

2498.3

25045.1

Медь

1000.3 мкг

1000 мкг

5

50

Никель

0

200 мкг

0

0

Рубидий

1530 мкг

200 мкг

38.2

382.5

Селен

6 мкг

55 мкг

0.5

5.5

Фтор

170 мкг

4000 мкг

0.2

2.1

Хром

60 мкг

50 мкг

6

60

Цинк

2.2 мг

12 мг

0.9

9

Бор

0

1200 мкг

0

0

Ванадий

0

20 мкг

0

0

Молибден

10 мкг

70 мкг

0.7

7.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Маринованные огурцы в томатном соке
Приступим к готовке маринованных огурцов в томатном соке. Вымыть помидоры, срезать плотную белую часть. Снять с плодов кожицу, предварительно обдав их кипятком и подержав в нем около 1 мин. Сок можно готовить в соковыжималке, потереть томаты на терке, прокрутить в мясорубке или измельчить блендером. Получившееся пюре сварить до готовности (показатель – отсутствие пены). Если нужно, перетереть через сито или выдавить через марлю, чтобы избавиться от семян.
2
Маринованные огурцы в томатном соке
Огурцы среднего размера замочить на пару часов в ледяной воде.
3
Маринованные огурцы в томатном соке
Затем огурцы еще раз хорошо вымыть, отрезать кончики.
4
Маринованные огурцы в томатном соке
Плоды сложить в простерилизованные банки, оставить место для сока.
5
Маринованные огурцы в томатном соке
Залить огурцы кипящим томатным соком. Банки накрыть крышками, оставить на 20 мин., а затем сок слить назад в кастрюлю. Добавить соль и сахар, черный перец, сушеный чеснок. Уксус можно добавить в маринад или потом уже в саму банку.
6
Маринованные огурцы в томатном соке
Залить огурцы получившимся маринадом, закатать и перевернуть под теплым одеялом, дать постепенно остыть до комнатной температуры.
7
Маринованные огурцы в томатном соке
Переставить заготовки в погреб или холодильник.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные огурцы в томатном соке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Маринованные огурцы в томатном соке

Шаг 1 из 7

Приступим к готовке маринованных огурцов в томатном соке. Вымыть помидоры, срезать плотную белую часть. Снять с плодов кожицу, предварительно обдав их кипятком и подержав в нем около 1 мин. Сок можно готовить в соковыжималке, потереть томаты на терке, прокрутить в мясорубке или измельчить блендером. Получившееся пюре сварить до готовности (показатель – отсутствие пены). Если нужно, перетереть через сито или выдавить через марлю, чтобы избавиться от семян.
Маринованные огурцы в томатном соке

Шаг 2 из 7

Огурцы среднего размера замочить на пару часов в ледяной воде.
Маринованные огурцы в томатном соке

Шаг 3 из 7

Затем огурцы еще раз хорошо вымыть, отрезать кончики.
Маринованные огурцы в томатном соке

Шаг 4 из 7

Плоды сложить в простерилизованные банки, оставить место для сока.
Маринованные огурцы в томатном соке

Шаг 5 из 7

Залить огурцы кипящим томатным соком. Банки накрыть крышками, оставить на 20 мин., а затем сок слить назад в кастрюлю. Добавить соль и сахар, черный перец, сушеный чеснок. Уксус можно добавить в маринад или потом уже в саму банку.
Маринованные огурцы в томатном соке

Шаг 6 из 7

Залить огурцы получившимся маринадом, закатать и перевернуть под теплым одеялом, дать постепенно остыть до комнатной температуры.
Маринованные огурцы в томатном соке

Шаг 7 из 7

Переставить заготовки в погреб или холодильник.

Сообщить об ошибке