Главная
➠ Закуски
➠ Маринованные кабачки
➠ Маринованные кабачки с медом, чесноком и укропом

Маринованные кабачки с медом, чесноком и укропом

Name: Маринованные кабачки с медом, чесноком и укропом
Prep time: 5 h
Cook time: 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 3 шт.; Чеснок 1 зуб.; Мёд 2 ч.л.; Масло растительное 50 мл.; Уксус яблочный 6% 2 ст.л.; Масло оливковое 50 мл.; Укроп 30 гр.; Кориандр молотый 0,5 ч.л.; Соль 1 ч.л.

56 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные кабачки с медом, чесноком и укропом порадует насыщенным сладковатым вкусом, удивительным ароматом и невероятной сочностью. Такая закуска прекрасно разнообразит ваш домашний стол. Подавайте ее с хлебом, горячими гарнирами и другими блюдами.

Кухня Мировая

Время готовки 5 ч.

Порции 8

Калорийность 28 ккал 712 ккал 89 ккал

Белки 0,6 гр. 16,0 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,4 гр. 9,5 гр. 1,2 гр.

Углеводы 5,5 гр. 137,2 гр. 17,2 гр.

Вода 90,1 гр. 2260,4 гр. 282,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 25,4 гр. 3,2 гр.

Виктория Миронова (285 рец.)

Маринованные кабачки с медом, чесноком и укропом

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 3 шт. Чеснок 1 зуб. Мёд 2 ч.л. Масло растительное 50 мл. Уксус яблочный 6% 2 ст.л. Масло оливковое 50 мл. Укроп 30 гр. Кориандр молотый 0,5 ч.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Промываем кабачки и нарезаем их кружочками равной толщины.

Овощные кружочки складываем в большую вместительную миску.

Посыпаем кабачки солью и хорошенько вымешиваем. Оставляем на 20-30 минут для выделения влаги.

Теперь подготовленные кабачки перекладываем в ту емкость, в которой будем их мариновать.

Промываем под водой и обсушиваем укроп, после мелко рубим его ножом.

Кабачки засыпаем зеленью, сюда же отправляем измельченный чеснок и кориандр.

В сотейнике растапливаем мед до жидкого состояния, после вливаем сюда смесь масел и яблочный уксус. Хорошенько все вымешиваем.

Полученным маринадом заливаем наши кабачки. Хорошенько все вымешиваем, закрываем крышкой и оставляем на 30 минут при комнатной температуре, после убираем в холодильник на 3-4 часа.

Маринованные кабачки с медом, чесноком и укропом готовы. Оцените кулинарную идею!

Витамины и минералы

Витамин A 1.1%

Витамин В1 2.08%

Витамин В2 1.85%

Витамин В4 1.83%

Витамин В5 2.1%

Витамин В6 5.62%

Витамин В9 3.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.15%

Витамин D 0%

Витамин E 0.87%

Биотин 9.86%

Витамин К 3.46%

Витамин РР 3.47%

Калий 9.58%

Кальций 1.94%

Кремний 95.7%

Магний 2.45%

Натрий 12.1%

Сера 0.23%

Фосфор 1.67%

Хлор 10.36%

Алюминий 230.01%

Железо 2.78%

Йод 0.04%

Кобальт 11.3%

Литий 0%

Марганец 6.54%

Медь 4.85%

Никель 0.53%

Рубидий 10.62%

Селен 0.43%

Фтор 0.14%

Хром 1.72%

Цинк 2.16%

Бор 1.53%

Ванадий 29.67%

Молибден 4.18%

Витамин A 27.58%

Витамин В1 52.11%

Витамин В2 46.5%

Витамин В4 45.79%

Витамин В5 52.72%

Витамин В6 141.02%

Витамин В9 95.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 430.19%

Витамин D 0%

Витамин E 21.82%

Биотин 247.2%

Витамин К 86.68%

Витамин РР 87.1%

Калий 240.16%

Кальций 48.61%

Кремний 2400%

Магний 61.42%

Натрий 303.32%

Сера 5.74%

Фосфор 41.79%

Хлор 259.82%

Алюминий 5768%

Железо 69.7%

Йод 0.96%

Кобальт 283.5%

Литий 0%

Марганец 164.03%

Медь 121.73%

Никель 13.2%

Рубидий 266.4%

Селен 10.67%

Фтор 3.4%

Хром 43.2%

Цинк 54.14%

Бор 38.4%

Ванадий 744%

Молибден 104.86%

Витамин A 3.45%

Витамин В1 6.51%

Витамин В2 5.81%

Витамин В4 5.72%

Витамин В5 6.59%

Витамин В6 17.63%

Витамин В9 11.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 53.77%

Витамин D 0%

Витамин E 2.73%

Биотин 30.9%

Витамин К 10.84%

Витамин РР 10.89%

Калий 30.02%

Кальций 6.08%

Кремний 300%

Магний 7.68%

Натрий 37.91%

Сера 0.72%

Фосфор 5.22%

Хлор 32.48%

Алюминий 721%

Железо 8.71%

Йод 0.12%

Кобальт 35.44%

Литий 0%

Марганец 20.5%

Медь 15.22%

Никель 1.65%

Рубидий 33.3%

Селен 1.33%

Фтор 0.42%

Хром 5.4%

Цинк 6.77%

Бор 4.8%

Ванадий 93%

Молибден 13.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	248.2 мкг	900 мкг	1.1	3.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.1	6.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.9	5.8
Витамин В4	228.9 мг	500 мг	1.8	5.7
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.1	6.6
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	5.6	17.6
Витамин В9	381.3 мкг	400 мкг	3.8	11.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	387.2 мкг	90 мкг	17.2	53.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.3 мг	15 мг	0.9	2.7
Биотин	123.6 мг	50 мг	9.9	30.9
Витамин К	104 мкг	120 мкг	3.5	10.8
Витамин РР	17.4 мг	20 мг	3.5	10.9
Калий	6004 мг	2500 мг	9.6	30
Кальций	486.1 мг	1000 мг	1.9	6.1
Кремний	720 мг	30 мг	95.7	300
Магний	245.7 мг	400 мг	2.4	7.7
Натрий	3943.1 мг	1300 мг	12.1	37.9
Сера	28.7 мг	500 мг	0.2	0.7
Фосфор	334.3 мг	800 мг	1.7	5.2
Хлор	5975.9 мг	2300 мг	10.4	32.5
Алюминий	1730.4 мкг	30 мкг	230	721
Железо	12.5 мг	18 мг	2.8	8.7
Йод	1.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	28.4 мкг	10 мкг	11.3	35.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	6.5	20.5
Медь	1217.3 мкг	1000 мкг	4.9	15.2
Никель	26.4 мкг	200 мкг	0.5	1.7
Рубидий	532.8 мкг	200 мкг	10.6	33.3
Селен	5.9 мкг	55 мкг	0.4	1.3
Фтор	135.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	21.6 мкг	50 мкг	1.7	5.4
Цинк	6.5 мг	12 мг	2.2	6.8
Бор	460.8 мкг	1200 мкг	1.5	4.8
Ванадий	148.8 мкг	20 мкг	29.7	93
Молибден	73.4 мкг	70 мкг	4.2	13.1