Главная
➠ Закуски
➠ Маринованные кабачки
➠ Маринованные кабачки без закатки с уксусом и чесноком

Маринованные кабачки без закатки с уксусом и чесноком

Name: Маринованные кабачки без закатки с уксусом и чесноком
Prep time: 48 h
Cook time: 25 min
Total time: PT2D25M
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Соль 2 ст.л.; Зелень 4 ветка; Кабачки 2 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Чеснок 3 зуб.; Масло растительное 2 ст.л.; Уксус яблочный 6% 2 ст.л.; Вода 1 л.

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные кабачки без закатки с уксусом и чесноком быстрого приготовления напоминают по вкусу маринованные огурцы. Они получаются ароматными, вкусными и быстрыми в приготовлении. Подойдут вегетарианцам и всем, кто заботится о своем здоровье. Отличный гарнир к мясу, рыбе или картофелю.

Кухня Мировая

Время готовки 48 ч.

Порции 5

Калорийность 31 ккал 853 ккал 171 ккал

Белки 0,4 гр. 10,1 гр. 2,0 гр.

Жиры 1,6 гр. 44,9 гр. 9,0 гр.

Углеводы 3,6 гр. 100,2 гр. 20,0 гр.

Вода 90,2 гр. 2498,2 гр. 499,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 16,2 гр. 3,2 гр.

Виктория Шаповалова (248 рец.)

Маринованные кабачки без закатки с уксусом и чесноком

Ингредиенты

Введите значение

Соль 2 ст.л. Зелень 4 ветки Кабачки 2 шт. Сахар-песок 1 ст.л. Чеснок 3 зуб. Масло растительное 2 ст.л. Уксус яблочный 6% 2 ст.л. Вода 1 л.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Промываем кабачок, вытираем бумажным полотенцем от воды. Слайсером нарезаем длинными и тонкими полосками.

Формируем из нарезанных кусочков круглые рулетики.

Кладем сформированные рулеты из кабачков в банку для маринования. Добавляем измельченный чеснок.

Готовим маринад. В кастрюлю насыпаем сахар и соль, добавляем растительное масло и уксус.

Вливаем воду и ставим на огонь. После закипания варим маринад в течение 5 минут, помешивая, чтобы полностью растворились сахар и соль.

Перед завершением добавляем в маринад нарезанную зелень.

Вливаем маринад в банку с кабачками до краев. Закрываем крышкой.

Охлажденную закуску ставим в холодильник. Оставляем на 2 дня пропитываться. Наслаждаемся вкусными и хрустящими кабачками! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.77%

Витамин В1 1.5%

Витамин В2 1.29%

Витамин В4 1.11%

Витамин В5 1.17%

Витамин В6 3.63%

Витамин В9 2.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.95%

Витамин D 0%

Витамин E 4.65%

Биотин 0.46%

Витамин К 3.45%

Витамин РР 2.06%

Калий 5.86%

Кальций 2.06%

Кремний 57.76%

Магний 2.15%

Натрий 64.63%

Сера 0.86%

Фосфор 1.13%

Хлор 56.24%

Алюминий 140.03%

Железо 1.93%

Йод 0.02%

Кобальт 9.79%

Литий 0%

Марганец 3.85%

Медь 3.32%

Никель 0.32%

Рубидий 6.41%

Селен 0.25%

Фтор 0.97%

Хром 1.05%

Цинк 1.34%

Бор 0.92%

Ванадий 17.91%

Молибден 6.4%

Витамин A 21.32%

Витамин В1 41.54%

Витамин В2 35.73%

Витамин В4 30.71%

Витамин В5 32.48%

Витамин В6 100.53%

Витамин В9 57.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 275.67%

Витамин D 0%

Витамин E 128.84%

Биотин 12.8%

Витамин К 95.52%

Витамин РР 57.05%

Калий 162.31%

Кальций 56.96%

Кремний 1600%

Магний 59.49%

Натрий 1790.23%

Сера 23.71%

Фосфор 31.22%

Хлор 1557.85%

Алюминий 3878.7%

Железо 53.41%

Йод 0.45%

Кобальт 271.14%

Литий 0%

Марганец 106.56%

Медь 92.07%

Никель 8.8%

Рубидий 177.6%

Селен 7.04%

Фтор 26.79%

Хром 28.98%

Цинк 37.22%

Бор 25.6%

Ванадий 496%

Молибден 177.2%

Витамин A 4.26%

Витамин В1 8.31%

Витамин В2 7.15%

Витамин В4 6.14%

Витамин В5 6.5%

Витамин В6 20.11%

Витамин В9 11.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.13%

Витамин D 0%

Витамин E 25.77%

Биотин 2.56%

Витамин К 19.1%

Витамин РР 11.41%

Калий 32.46%

Кальций 11.39%

Кремний 320%

Магний 11.9%

Натрий 358.05%

Сера 4.74%

Фосфор 6.24%

Хлор 311.57%

Алюминий 775.74%

Железо 10.68%

Йод 0.09%

Кобальт 54.23%

Литий 0%

Марганец 21.31%

Медь 18.41%

Никель 1.76%

Рубидий 35.52%

Селен 1.41%

Фтор 5.36%

Хром 5.8%

Цинк 7.44%

Бор 5.12%

Ванадий 99.2%

Молибден 35.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	191.9 мкг	900 мкг	0.8	4.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.5	8.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.3	7.1
Витамин В4	153.5 мг	500 мг	1.1	6.1
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	1.2	6.5
Витамин В6	2 мг	2 мг	3.6	20.1
Витамин В9	228.1 мкг	400 мкг	2.1	11.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	248.1 мкг	90 мкг	10	55.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19.3 мг	15 мг	4.7	25.8
Биотин	6.4 мг	50 мг	0.5	2.6
Витамин К	114.6 мкг	120 мкг	3.4	19.1
Витамин РР	11.4 мг	20 мг	2.1	11.4
Калий	4057.8 мг	2500 мг	5.9	32.5
Кальций	569.6 мг	1000 мг	2.1	11.4
Кремний	480 мг	30 мг	57.8	320
Магний	237.9 мг	400 мг	2.1	11.9
Натрий	23273 мг	1300 мг	64.6	358
Сера	118.5 мг	500 мг	0.9	4.7
Фосфор	249.8 мг	800 мг	1.1	6.2
Хлор	35830.5 мг	2300 мг	56.2	311.6
Алюминий	1163.6 мкг	30 мкг	140	775.7
Железо	9.6 мг	18 мг	1.9	10.7
Йод	0.7 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	27.1 мкг	10 мкг	9.8	54.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	3.8	21.3
Медь	920.7 мкг	1000 мкг	3.3	18.4
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.3	1.8
Рубидий	355.2 мкг	200 мкг	6.4	35.5
Селен	3.9 мкг	55 мкг	0.3	1.4
Фтор	1071.6 мкг	4000 мкг	1	5.4
Хром	14.5 мкг	50 мкг	1	5.8
Цинк	4.5 мг	12 мг	1.3	7.4
Бор	307.2 мкг	1200 мкг	0.9	5.1
Ванадий	99.2 мкг	20 мкг	17.9	99.2
Молибден	124 мкг	70 мкг	6.4	35.4