Маринованная черемша

Name: Маринованная черемша
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

326

22 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Маринованная черемша – это оригинальная заготовка для вашего домашнего стола. Приготовленный таким образом продукт получится насыщенным, интересным по вкусу и ароматным. Черемшу можно подавать в качестве дополнения к горячим блюдам, добавлять в салаты и другие угощения.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 8

Калорийность 17 ккал 504 ккал 63 ккал

Белки 0,7 гр. 19,3 гр. 2,4 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,9 гр. 0,1 гр.

Углеводы 3,4 гр. 99,7 гр. 12,5 гр.

Вода 94,0 гр. 2780,4 гр. 347,5 гр.

Волокна 0,3 гр. 8,3 гр. 1,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Черемша 800 гр. Вода 1 л. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Гвоздика 4 шт. Перец душистый горошек 6 шт. Уксус столовый 9% 5 ст.л. Вода 1 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5606.5 мкг	900 мкг	21.1	77.9
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.5	2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2	7.2
Витамин В4	52.1 мг	500 мг	0.4	1.3
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	0.9	3.4
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	3.1	11.5
Витамин В9	320.1 мкг	400 мкг	2.7	10
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	800.5 мкг	90 мкг	30.1	111.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.5 мг	15 мг	1.2	4.6
Биотин	68 мг	50 мг	4.6	17
Витамин К	173.1 мкг	120 мкг	4.9	18
Витамин РР	3.8 мг	20 мг	0.6	2.4
Калий	2660.7 мг	2500 мг	3.6	13.3
Кальций	1175.8 мг	1000 мг	4	14.7
Кремний	32 мг	30 мг	3.6	13.3
Магний	197.6 мг	400 мг	1.7	6.2
Натрий	11962.6 мг	1300 мг	31.1	115
Сера	664.5 мг	500 мг	4.5	16.6
Фосфор	507.2 мг	800 мг	2.1	7.9
Хлор	18135 мг	2300 мг	26.7	98.6
Алюминий	2584 мкг	30 мкг	291.3	1076.7
Железо	3.3 мг	18 мг	0.6	2.3
Йод	74.4 мкг	150 мкг	1.7	6.2
Кобальт	35.7 мкг	10 мкг	12.1	44.6
Литий	7.2 мкг	70 мкг	0.3	1.3
Марганец	1 мкг	2 мкг	1.7	6.1
Медь	578 мкг	1000 мкг	2	7.2
Никель	20.9 мкг	200 мкг	0.4	1.3
Рубидий	27.2 мкг	200 мкг	0.5	1.7
Селен	7.7 мкг	55 мкг	0.5	1.7
Фтор	2240.6 мкг	4000 мкг	1.9	7
Хром	12 мкг	50 мкг	0.8	3
Цинк	1.9 мг	12 мг	0.5	2
Бор	249.6 мкг	1200 мкг	0.7	2.6
Ванадий	140 мкг	20 мкг	23.7	87.5
Молибден	79.4 мкг	70 мкг	3.8	14.2

Процесс приготовления

Хорошенько промываем черемшу под холодной водой.

Извлекаем черемшу из воды и, при необходимости, перебираем ее.

В кастрюле доводим до кипения чистую воду. Параллельно подготовим миску с холодной водой. Желательно в нее опустить кубики льда.

В кипящую воду опускаем черемшу ровно на одну минуту. Это важный момент. Нельзя варить продукт дольше, иначе он размякнет и потеряем свои вкусовые свойства.

Спустя минуту черемшу сразу же перекладываем в холодную воду и даем ей остыть. Также такая процедура позволит сохранить яркий зеленый цвет ингредиента.

В отдельной посуде доводим до кипения литр воды, добавляем к ней соль, сахар и гвоздику. Размешиваем, чтобы сухие продукты растворились. Доводим до повторного закипания и выключаем огонь. Вливаем в маринад уксус и размешиваем.

Раскладывает черемшу по стерилизованным банкам. Сюда же отправляем горошины перца. Заливаем продукт горячим маринадом и закрываем крышкой, переворачиваем заготовки вверх дном и даем им полностью остыть.

Маринованная черемша готова. Можно пробовать!

Блюда из черемши

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля