Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад в фольге для свинины в духовке

Маринад в фольге для свинины в духовке

Name: Маринад в фольге для свинины в духовке
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

467

45 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Маринад в фольге для свинины в духовке хотя и не обязателен, но мясо делает более мягким, сочным и добавляет вкус. В этом рецепте готовим маринад на основе соевого соуса, лимонного сока с добавлением горчицы и пряностей. Эти ингредиенты маринада идеально сочетаются и делают запеченную в фольге свинину очень вкусной. Время маринования свинины в этом маринаде составляет 4–8 часов.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 2

Калорийность 229 ккал 1176 ккал 588 ккал

Белки 13,0 гр. 66,7 гр. 33,4 гр.

Жиры 18,2 гр. 93,1 гр. 46,6 гр.

Углеводы 3,7 гр. 19,1 гр. 9,5 гр.

Вода 58,4 гр. 299,3 гр. 149,6 гр.

Волокна 0,5 гр. 2,3 гр. 1,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	95.6 мкг	900 мкг	2.1	5.3
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	17.9	46
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	12.8	32.8
Витамин В4	248.1 мг	500 мг	9.7	24.8
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	10.5	27
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	24.4	62.6
Витамин В9	4.6 мкг	400 мкг	0.2	0.6
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	9.9	25.3
Витамин С	10.7 мкг	90 мкг	2.3	5.9
Витамин D	9.2 мкг	10 мкг	17.9	46
Витамин E	10.6 мг	15 мг	13.8	35.5
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	11.2 мкг	120 мкг	1.8	4.7
Витамин РР	201.6 мг	20 мг	196.6	504
Калий	1204.6 мг	2500 мг	9.4	24.1
Кальций	138 мг	1000 мг	2.7	6.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	149.6 мг	400 мг	7.3	18.7
Натрий	5097.5 мг	1300 мг	76.5	196.1
Сера	630.4 мг	500 мг	24.6	63
Фосфор	662.8 мг	800 мг	16.2	41.4
Хлор	3603.2 мг	2300 мг	30.6	78.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.7 мг	18 мг	3	7.6
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	1.3 мкг	10 мкг	2.6	6.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.2 мкг	2 мкг	50.9	130.6
Медь	435.1 мкг	1000 мкг	8.5	21.8
Никель	0.8 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	9.6 мкг	200 мкг	0.9	2.4
Селен	10.5 мкг	55 мкг	3.7	9.5
Фтор	3.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0.1	0.3
Цинк	10.6 мг	12 мг	17.2	44.2
Бор	7.2 мкг	1200 мкг	0.1	0.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.1 мкг	70 мкг	2	5.1

Процесс приготовления

Первым делом подготовьте свинину для запекания и все специи, согласно рецепту.

В посуду для маринада насыпьте все сухие специи.

Налейте к ним соевый соус с соком лимона, растительным маслом, и добавьте горчицу с аджикой.

Эти ингредиенты ложкой тщательно перемешайте, снимите пробу и откорректируйте вкус.

В приготовленный маринад переложите свинину и хорошо обмакните со всех сторон. Посуду с мясом прикройте пленкой и поставьте на 4–8 часов в холодильник для маринования.

По прошествии этого времени, а чем дольше мясо маринуется, тем вкуснее получается, свинину плотно заверните в фольгу и поставьте в духовку на 1 час, включив ее на 180°С.