Малосольные кабачки с чесноком быстрого приготовления

Name: Малосольные кабачки с чесноком быстрого приготовления
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Малосольные кабачки с чесноком быстрого приготовления – это ломтики хрустящих овощей с ароматным чесноком и зеленью, которые станут любимой летней и зимней закуской. Их можно подавать с шашлыками или запечённым картофелем.

Советы по процессу приготовления:

Перед подачей для усиления вкуса смешайте кабачки с пряной кавказской ореховой приправой домашнего приготовления. Кабачки приобретут пикантный ореховый аромат.
По желанию можно мелко нарезать жгучий перец, добавить немного яблочного уксуса и оливкового масла. Эта заправка особенно понравится мужчинам.

Малосольные кабачки с чесноком быстрого приготовления

200

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

31 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

89,1 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

540.7 мкг

900 мкг

6.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.7

6.5

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

2.4

5.6

Витамин В4

79.2 мг

500 мг

1.7

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

2.7

6.3

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

8.2

19.4

Витамин В9

159.3 мкг

400 мкг

4.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

432.4 мкг

90 мкг

50.7

120.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

1.4

3.3

Биотин

3.5 мг

50 мг

0.7

1.7

Витамин К

37.2 мкг

120 мкг

3.3

7.7

Витамин РР

7.1 мг

20 мг

3.7

8.8

Калий

2198.9 мг

2500 мг

9.3

Кальций

233.4 мг

1000 мг

2.5

5.8

Кремний

240.2 мг

30 мг

84.4

200.1

Магний

103.7 мг

400 мг

2.7

6.5

Натрий

3905.8 мг

1300 мг

31.7

75.1

Сера

86.2 мг

500 мг

1.8

4.3

Фосфор

184 мг

800 мг

2.4

5.8

Хлор

6011.8 мг

2300 мг

27.6

65.3

Алюминий

804.7 мкг

30 мкг

282.9

670.6

Железо

6.4 мг

18 мг

3.8

8.9

Йод

6.4 мкг

150 мкг

0.4

1.1

Кобальт

16.9 мкг

10 мкг

17.8

42.3

Литий

104.4 мкг

70 мкг

15.7

37.3

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

8.1

19.1

Медь

574.3 мкг

1000 мкг

6.1

14.4

Никель

16 мкг

200 мкг

0.8

Рубидий

512.4 мкг

200 мкг

64.1

Селен

2.6 мкг

55 мкг

0.5

1.2

Фтор

62.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

15 мкг

50 мкг

3.2

7.5

Цинк

3.2 мг

12 мг

2.9

6.8

Бор

302.4 мкг

1200 мкг

2.7

6.3

Ванадий

43.4 мкг

20 мкг

22.9

54.3

Молибден

35.2 мкг

70 мкг

5.3

12.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для рецепта лучше всего подойдут молодые кабачки цукини. Можно использовать их, не очищая от кожуры.

Разрезаем каждый кабачок вдоль пополам, а затем половинки разрезать на полукружочки.

Берем сухой пакет. Выкладываем в него нарезанные кусочки кабачков.

Репчатый лук нарезаем в виде полуколец, болгарский перец – соломкой. Стараемся резать овощи на тоненькие части.

Измельчаем на мелкие кусочки укроп и чеснок.

В пакет с кабачками выкладываем все нарезанные овощи и зелень.

Добавляем сахар, соль, горчицу и немного острого перца.

С помощью столовой ложки размешиваем специи в пакете. После чего встряхиваем пакет с овощами несколько раз.

Закрываем края до вакуумного состояния и оставляем кабачки мариноваться на 10 минут на столе при комнатной температуре. После чего встряхиваем пакет и кладем в холодильник на полчаса.