Малосольные кабачки классические

Name: Малосольные кабачки классические
Prep time: 8 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D8H15M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Классические малосольные кабачки – это хороший вариант для летней закуски. Такой вариант кабачков не подвергается термической обработке, поэтому содержит в себе большое количество полезных элементов. Чтобы придать малосольным кабачкам еще более насыщенный вкус, в качестве дополнительных ингредиентов можно использовать молодую петрушки или свежий укроп.

244

Кухня

Мировая

Время готовки

8 ч. PT8H

Порции

Калорийность

19 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

92,4 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

188.4 мкг

900 мкг

0.8

5.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.3

8.7

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.3

8.8

Витамин В4

152.9 мг

500 мг

1.1

7.6

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

1.3

8.8

Витамин В6

2 мг

3.6

24.5

Витамин В9

270.2 мкг

400 мкг

2.5

16.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

273.4 мкг

90 мкг

11.1

75.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.6 мг

15 мг

0.4

2.7

Биотин

6.4 мг

50 мг

0.5

3.2

Витамин К

68.9 мкг

120 мкг

2.1

14.3

Витамин РР

12.4 мг

20 мг

2.3

15.5

Калий

4073.2 мг

2500 мг

40.7

Кальций

591.2 мг

1000 мг

2.2

14.8

Кремний

481.2 мг

30 мг

58.8

401

Магний

199.1 мг

400 мг

1.8

12.4

Натрий

23285.1 мг

1300 мг

65.6

447.8

Сера

127.7 мг

500 мг

0.9

6.4

Фосфор

271.7 мг

800 мг

1.2

8.5

Хлор

35829.5 мг

2300 мг

57.1

389.5

Алюминий

1153.6 мкг

30 мкг

140.9

961.3

Железо

10.5 мг

18 мг

2.1

14.6

Йод

0.7 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

27 мкг

10 мкг

9.9

67.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

4.6

31.1

Медь

950.7 мкг

1000 мкг

3.5

23.8

Никель

17.6 мкг

200 мкг

0.3

2.2

Рубидий

355.2 мкг

200 мкг

6.5

44.4

Селен

3.8 мкг

55 мкг

0.3

1.7

Фтор

1071.6 мкг

4000 мкг

6.7

Хром

14.4 мкг

50 мкг

1.1

7.2

Цинк

4.7 мг

12 мг

1.4

9.8

Бор

307.2 мкг

1200 мкг

0.9

6.4

Ванадий

99.2 мкг

20 мкг

18.2

124

Молибден

123.6 мкг

70 мкг

6.5

44.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте нужные ингредиенты и выложите на рабочий стол.

Кабачки выберите небольшого размера, хорошо помойте их. Очистите от толстой кожуры с помощью ножа или овощечистки, вымойте и снимите с них кожуру.

Далее нарежьте кабачки кружочками, по толщине не больше 1 см.

Помойте укроп, листья смородины и хрена. Чеснок очистите от шелухи.

Подготовьте банку для кабачков. Её нужно промыть, а затем просто ошпарить. С крышкой сделайте то же самое. В банке утрамбуйте слоями кабачки, добавьте укроп, листья хрена и смородины, а также чеснок. Можно добавить также что-то из овощей, например, нарезанный помидор.