Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Домашнее мороженое
➠ Малиновое мороженое

Малиновое мороженое

Name: Малиновое мороженое
Prep time: 8 h
Cook time: 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сливки 33% 300 мл.; Малина замороженная или Малина 150 гр.; Молоко коровье 150 мл.; Сахар-песок 100 гр.; Крахмал кукурузный 8 гр.; Ванильный сахар 1 ч.л.

64 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Малиновое мороженое представляет собой ароматное лакомство, которое готовится довольно просто. Домашний десерт придется по душе всем сладкоежкам – и детям, и взрослым. Потрясающе яркое угощение утоляет жажду. Малиновое мороженое – это отличный вариант летнего десерта.

Совет по ингредиентам:

Малину можно использовать свежую или замороженную.

Кухня Мировая

Время готовки 8 ч.

Порции 4

Калорийность 195 ккал 522 ккал 131 ккал

Белки 0,6 гр. 1,6 гр. 0,4 гр.

Жиры 0,4 гр. 1,2 гр. 0,3 гр.

Углеводы 47,6 гр. 127,5 гр. 31,9 гр.

Вода 50,4 гр. 135,1 гр. 33,8 гр.

Пищевые волокна 3,7 гр. 9,9 гр. 2,5 гр.

Александра Постникова (260 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сливки 33% 300 мл. Малина замороженная или Малина 150 гр. Молоко коровье 150 мл. Сахар-песок 100 гр. Крахмал кукурузный 8 гр. Ванильный сахар 1 ч.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимые продукты для реализации домашнего мороженого.

Отмеряем 50 миллилитров холодного молока и смешиваем с кукурузным крахмалом до однородности. Оставшееся молоко выливаем в сотейник, всыпаем ванильный и обычный сахар. Разместив на плите, ждем закипания. Вливаем подготовленную смесь. Постоянно помешивая, варим до состояния жидкого киселя. После чего полностью охлаждаем.

Замороженную малину заранее размораживаем и перебиваем в измельчителе.

Перекладываем ягодную массу в сотейник и ждем закипания. Провариваем 1-2 минуты.

Перетираем проваренную ягоду, чтобы избавиться от косточек.

Холодные сливки доводим до густой мягкой консистенции при помощи миксера. Важно не перебить сливки.

Далее вводим молочный «кисель» и малиновую массу. Перемешиваем на низких оборотах и снимаем пробу. При необходимости добавляем сахарную пудру.

Перекладываем массу в пластиковый контейнер. Закрыв крышкой, помещаем в морозильную камеру. В течение 3-4-х часов перемешиваем каждые 30-40 минут. Далее ждем полного застывания, но уже без перемешивания.

Замороженный десерт достаем и даем немного подтаять. Формируем шарики при помощи специальной ложки и раскладываем по порциям. Украшаем по желанию. Подаем малиновое мороженое. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.29%

Витамин В1 1.29%

Витамин В2 1.56%

Витамин В4 1.4%

Витамин В5 3.73%

Витамин В6 1.63%

Витамин В9 2.97%

Витамин В12 0.05%

Витамин С 16.31%

Витамин D 0.04%

Витамин E 3.26%

Биотин 2.15%

Витамин К 3.64%

Витамин РР 1.84%

Калий 3.75%

Кальций 1.9%

Кремний 0%

Магний 3.26%

Натрий 0.23%

Сера 1.83%

Фосфор 2.42%

Хлор 0.53%

Алюминий 1.24%

Железо 2.88%

Йод 0.02%

Кобальт 11.22%

Литий 0%

Марганец 19.17%

Медь 5.43%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.38%

Фтор 0.04%

Хром 0.01%

Цинк 2.04%

Бор 9.33%

Ванадий 0%

Молибден 12.02%

Витамин A 0.78%

Витамин В1 3.45%

Витамин В2 4.19%

Витамин В4 3.74%

Витамин В5 10%

Витамин В6 4.36%

Витамин В9 7.96%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 43.7%

Витамин D 0.1%

Витамин E 8.74%

Биотин 5.76%

Витамин К 9.75%

Витамин РР 4.93%

Калий 10.05%

Кальций 5.09%

Кремний 0%

Магний 8.74%

Натрий 0.62%

Сера 4.9%

Фосфор 6.49%

Хлор 1.42%

Алюминий 3.33%

Железо 7.71%

Йод 0.06%

Кобальт 30.08%

Литий 0%

Марганец 51.38%

Медь 14.55%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.02%

Фтор 0.12%

Хром 0.04%

Цинк 5.47%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 32.21%

Витамин A 0.2%

Витамин В1 0.86%

Витамин В2 1.05%

Витамин В4 0.94%

Витамин В5 2.5%

Витамин В6 1.09%

Витамин В9 1.99%

Витамин В12 0.04%

Витамин С 10.93%

Витамин D 0.03%

Витамин E 2.18%

Биотин 1.44%

Витамин К 2.44%

Витамин РР 1.23%

Калий 2.51%

Кальций 1.27%

Кремний 0%

Магний 2.18%

Натрий 0.15%

Сера 1.22%

Фосфор 1.62%

Хлор 0.35%

Алюминий 0.83%

Железо 1.93%

Йод 0.02%

Кобальт 7.52%

Литий 0%

Марганец 12.85%

Медь 3.64%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.26%

Фтор 0.03%

Хром 0.01%

Цинк 1.37%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 8.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7.1 мкг	900 мкг	0.3	0.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.3	0.9
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1.6	1
Витамин В4	18.7 мг	500 мг	1.4	0.9
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	3.7	2.5
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.6	1.1
Витамин В9	31.9 мкг	400 мкг	3	2
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0.1	0
Витамин С	39.3 мкг	90 мкг	16.3	10.9
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	1.3 мг	15 мг	3.3	2.2
Биотин	2.9 мг	50 мг	2.2	1.4
Витамин К	11.7 мкг	120 мкг	3.6	2.4
Витамин РР	1 мг	20 мг	1.8	1.2
Калий	251.2 мг	2500 мг	3.7	2.5
Кальций	50.9 мг	1000 мг	1.9	1.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	34.9 мг	400 мг	3.3	2.2
Натрий	8 мг	1300 мг	0.2	0.2
Сера	24.5 мг	500 мг	1.8	1.2
Фосфор	51.9 мг	800 мг	2.4	1.6
Хлор	32.6 мг	2300 мг	0.5	0.4
Алюминий	1 мкг	30 мкг	1.2	0.8
Железо	1.4 мг	18 мг	2.9	1.9
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	3 мкг	10 мкг	11.2	7.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	19.2	12.8
Медь	145.5 мкг	1000 мкг	5.4	3.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.4	0.3
Фтор	4.7 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	0.7 мг	12 мг	2	1.4
Бор	300 мкг	1200 мкг	9.3	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22.6 мкг	70 мкг	12	8.1