Люля-кебаб из свинины и говядины на мангале

Name: Люля-кебаб из свинины и говядины на мангале
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 6
Cuisine: Азербайджанская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Люля-кебаб из сочетания свинины и говядины получается очень вкусным и не таким жирным как традиционный вариант из баранины. Сочности люля-кебабу добавит репчатый лук.

Люля-кебаб из свинины и говядины на мангале

7966

Кухня

Азербайджанская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

168 ккал

Белки

12,4 гр.

Жиры

11,8 гр.

Углеводы

2,8 гр.

Вода

68,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

132.2 мкг

900 мкг

2.4

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

9.8

23.5

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

8.2

19.8

Витамин В4

678.2 мг

500 мг

9.4

22.6

Витамин В5

6.2 мг

5 мг

8.6

20.7

Витамин В6

5.3 мг

2 мг

18.2

43.9

Витамин В9

106.6 мкг

400 мкг

1.8

4.4

Витамин В12

14.9 мкг

3 мкг

34.4

82.8

Витамин С

49.9 мкг

90 мкг

3.8

9.2

Витамин D

11.5 мкг

10 мкг

19.2

Витамин E

5.4 мг

15 мг

2.5

Биотин

18.8 мг

50 мг

2.6

6.3

Витамин К

161.1 мкг

120 мкг

9.3

22.4

Витамин РР

66.8 мг

20 мг

23.1

55.6

Калий

3719.5 мг

2500 мг

10.3

24.8

Кальций

297.7 мг

1000 мг

2.1

Кремний

20 мг

30 мг

4.6

11.1

Магний

265.8 мг

400 мг

4.6

11.1

Натрий

757 мг

1300 мг

9.7

Сера

2195.1 мг

500 мг

30.4

73.2

Фосфор

1899.9 мг

800 мг

16.4

39.6

Хлор

395 мг

2300 мг

1.2

2.9

Алюминий

1600 мкг

30 мкг

369.3

888.9

Железо

17.1 мг

18 мг

6.6

15.8

Йод

48 мкг

150 мкг

2.2

5.3

Кобальт

55 мкг

10 мкг

38.1

91.7

Литий

70 мкг

Марганец

5.7 мкг

2 мкг

19.9

47.8

Медь

1699.5 мкг

1000 мкг

11.8

28.3

Никель

55 мкг

200 мкг

1.9

4.6

Рубидий

1904 мкг

200 мкг

65.9

158.7

Селен

14.7 мкг

55 мкг

1.9

4.5

Фтор

439 мкг

4000 мкг

0.8

1.8

Хром

49 мкг

50 мкг

6.8

16.3

Цинк

32.2 мг

12 мг

18.6

44.7

Бор

800 мкг

1200 мкг

4.6

11.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

58 мкг

70 мкг

5.7

13.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить люля-кебаб из свинины и говядины на мангале. Мясо помойте, разрежьте на несколько кусков.

Репчатый лук очистите от шелухи.

Прокрутите мясо и лук через мясорубку, можно сделать это дважды.

Зелень помойте и мелко порубите ножом.

Смешайте фарш с зеленью. Фарш нужно хорошо вымесить и отбить о твердую поверхность, чтобы он стал более плотным и вязким.

Чтобы деревянные шпажки не горели на углях, нужно вымочить их в воде.

Фарш разделите на несколько равных частей. Руки смочите в воде. Мокрыми руками сформируйте продолговатые котлеты и насадите их на деревянные шпажки. Перед жаркой люля-кебаба можно положить заготовки на время в холодильник.

Разложите люля-кебаб на решетке, поместите решетку на мангал. Жарьте котлетки над раскаленными углями 35-40 минут, периодически переворачивая их со стороны на сторону.

Подавайте люля-кебаб горячим со свежими овощами и маринованным луком.

Приятного аппетита!

Оценить люля-кебаб из свинины и говядины на мангале

Быстрый фильтр

Люля кебаб на мангале Люля-кебаб

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Люля-кебаб из свинины и говядины на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить люля-кебаб из свинины и говядины на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке