Главная
➠ Лимонный поссет

Лимонный поссет

Name: Лимонный поссет
Prep time: 200 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Английская
Ingredients: Сливки 33% 300 мл.; Яичный белок 1 шт.; Лимон 1 шт.; Сахар-песок 125 гр.; Вода 30 мл.

316

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лимонный поссет – это популярный британский десерт из цитруса и сливок. Такое оригинальное лакомство порадует насыщенным вкусом и точно никого не оставит равнодушным. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному рецепту с пошаговыми фотографиями.

Кухня Английская

Время готовки 200 мин.

Порции 2

Калорийность 247 ккал 537 ккал 268 ккал

Белки 1,8 гр. 3,9 гр. 1,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 0,5 гр. 0,2 гр.

Углеводы 58,6 гр. 127,1 гр. 63,6 гр.

Вода 36,8 гр. 79,9 гр. 40,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 1,2 гр. 0,6 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сливки 33% 300 мл. Яичный белок 1 шт. Лимон 1 шт. Сахар-песок 125 гр. Вода 30 мл.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество жирных сливок и тщательно промываем лимон.

Сливки переливаем в небольшую кастрюлю или сотейник. Сюда же отправляем 75 грамм сахара. Доводим до кипения и провариваем 3 минуты.

Отжимаем сок из лимона любым удобным способом.

Сливки убираем с огня и тонкой струей вливаем сюда лимонный сок, постоянно помешиваем. Вы заметите, как сливки начнут густеть.

Теперь в сотейнике кипятим 30 миллилитров воды и 50 грамм сахара. Готовим до образования сиропа.

Взбиваем один яичный белок до получения мягких пиков. Затем сюда тонкой струей вливаем сироп, продолжая взбивать.

Аккуратно перемешиваем белковую смесь и сливочную. Разливаем это по емкостям и отправляем в холодильник на 3 часа.

Лимонный поссет готов. Можно подавать к столу и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 0.25%

Витамин В1 0.85%

Витамин В2 5.22%

Витамин В4 1.36%

Витамин В5 1.77%

Витамин В6 0.95%

Витамин В9 0.69%

Витамин В12 0.37%

Витамин С 12.3%

Витамин D 0%

Витамин E 0.38%

Биотин 1.94%

Витамин К 0%

Витамин РР 2.47%

Калий 2.85%

Кальций 1.74%

Кремний 1.84%

Магний 1.23%

Натрий 2.36%

Сера 5.72%

Фосфор 1.54%

Хлор 1.09%

Алюминий 41.87%

Железо 2.01%

Йод 0.66%

Кобальт 4.15%

Литий 4.07%

Марганец 0.6%

Медь 7.38%

Никель 0.12%

Рубидий 0.71%

Селен 5.23%

Фтор 0.08%

Хром 0.94%

Цинк 0.59%

Бор 4.03%

Ванадий 5.53%

Молибден 0.41%

Витамин A 0.55%

Витамин В1 1.85%

Витамин В2 11.33%

Витамин В4 2.95%

Витамин В5 3.84%

Витамин В6 2.06%

Витамин В9 1.51%

Витамин В12 0.8%

Витамин С 26.7%

Витамин D 0%

Витамин E 0.83%

Биотин 4.2%

Витамин К 0%

Витамин РР 5.37%

Калий 6.18%

Кальций 3.78%

Кремний 4%

Магний 2.68%

Натрий 5.12%

Сера 12.42%

Фосфор 3.34%

Хлор 2.37%

Алюминий 90.87%

Железо 4.37%

Йод 1.44%

Кобальт 9%

Литий 8.83%

Марганец 1.31%

Медь 16.02%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 11.35%

Фтор 0.18%

Хром 2.04%

Цинк 1.27%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 0.88%

Витамин A 0.28%

Витамин В1 0.92%

Витамин В2 5.67%

Витамин В4 1.48%

Витамин В5 1.92%

Витамин В6 1.03%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0.4%

Витамин С 13.35%

Витамин D 0%

Витамин E 0.42%

Биотин 2.1%

Витамин К 0%

Витамин РР 2.68%

Калий 3.09%

Кальций 1.89%

Кремний 2%

Магний 1.34%

Натрий 2.56%

Сера 6.21%

Фосфор 1.67%

Хлор 1.19%

Алюминий 45.43%

Железо 2.18%

Йод 0.72%

Кобальт 4.5%

Литий 4.41%

Марганец 0.65%

Медь 8.01%

Никель 0.14%

Рубидий 0.77%

Селен 5.67%

Фтор 0.09%

Хром 1.02%

Цинк 0.64%

Бор 4.38%

Ванадий 6%

Молибден 0.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5 мкг	900 мкг	0.3	0.3
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.9	0.9
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	5.2	5.7
Витамин В4	14.8 мг	500 мг	1.4	1.5
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	1.8	1.9
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.9	1
Витамин В9	6 мкг	400 мкг	0.7	0.8
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0.4	0.4
Витамин С	24 мкг	90 мкг	12.3	13.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0.4	0.4
Биотин	2.1 мг	50 мг	1.9	2.1
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	1.1 мг	20 мг	2.5	2.7
Калий	154.4 мг	2500 мг	2.8	3.1
Кальций	37.8 мг	1000 мг	1.7	1.9
Кремний	1.2 мг	30 мг	1.8	2
Магний	10.7 мг	400 мг	1.2	1.3
Натрий	66.6 мг	1300 мг	2.4	2.6
Сера	62.1 мг	500 мг	5.7	6.2
Фосфор	26.7 мг	800 мг	1.5	1.7
Хлор	54.6 мг	2300 мг	1.1	1.2
Алюминий	27.3 мкг	30 мкг	41.9	45.4
Железо	0.8 мг	18 мг	2	2.2
Йод	2.2 мкг	150 мкг	0.7	0.7
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	4.1	4.5
Литий	6.2 мкг	70 мкг	4.1	4.4
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.6	0.7
Медь	160.2 мкг	1000 мкг	7.4	8
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.7	0.8
Селен	6.2 мкг	55 мкг	5.2	5.7
Фтор	7 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	1 мкг	50 мкг	0.9	1
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.6	0.6
Бор	105 мкг	1200 мкг	4	4.4
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	5.5	6
Молибден	0.6 мкг	70 мкг	0.4	0.4