Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Ленивый бешбармак из курицы

Ленивый бешбармак из курицы

Name: Ленивый бешбармак из курицы
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 6
Cuisine: Казахская

12796

66 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Ленивый бешбармак – это упрощенный вариант традиционно блюда казахской кухни. Для его приготовления берется специальная готовая лапша для бешбармака или листья для лазаньи, ведь без них у вас получатся просто макароны с мясом.

Кухня Казахская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 126 ккал 2439 ккал 407 ккал

Белки 11,2 гр. 217,2 гр. 36,2 гр.

Жиры 5,4 гр. 103,6 гр. 17,3 гр.

Углеводы 8,1 гр. 157,0 гр. 26,2 гр.

Вода 67,6 гр. 1304,7 гр. 217,5 гр.

Волокна 1,6 гр. 30,5 гр. 5,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Курица 1 шт. Лук репчатый 5 головок Морковь 1 шт. Лавровый лист 1 шт. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Лапша для бешбармака 1 пакет

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1743.5 мкг	900 мкг	10	32.3
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.6	14.7
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.6	14.9
Витамин В4	775.9 мг	500 мг	8	25.9
Витамин В5	8.6 мг	5 мг	8.9	28.5
Витамин В6	5.9 мг	2 мг	15.4	49.5
Витамин В9	146.9 мкг	400 мкг	1.9	6.1
Витамин В12	5 мкг	3 мкг	8.6	27.8
Витамин С	97.4 мкг	90 мкг	5.6	18
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.5 мг	15 мг	3.6	11.6
Биотин	97.1 мг	50 мг	10.1	32.4
Витамин К	71.9 мкг	120 мкг	3.1	10
Витамин РР	128 мг	20 мг	33.1	106.6
Калий	4098.7 мг	2500 мг	8.5	27.3
Кальций	614.9 мг	1000 мг	3.2	10.2
Кремний	46.5 мг	30 мг	8	25.8
Магний	417.5 мг	400 мг	5.4	17.4
Натрий	8084.5 мг	1300 мг	32.2	103.6
Сера	411.2 мг	500 мг	4.3	13.7
Фосфор	2324.7 мг	800 мг	15	48.4
Хлор	4568.6 мг	2300 мг	10.3	33.1
Алюминий	2226.1 мкг	30 мкг	384.2	1236.7
Железо	29.3 мг	18 мг	8.4	27.1
Йод	82.1 мкг	150 мкг	2.8	9.1
Кобальт	148.1 мкг	10 мкг	76.7	246.9
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1
Марганец	5 мкг	2 мкг	13	41.8
Медь	2272.4 мкг	1000 мкг	11.8	37.9
Никель	19.2 мкг	200 мкг	0.5	1.6
Рубидий	2396.5 мкг	200 мкг	62	199.7
Селен	10.1 мкг	55 мкг	0.9	3.1
Фтор	1429.6 мкг	4000 мкг	1.9	6
Хром	97.8 мкг	50 мкг	10.1	32.6
Цинк	26.2 мг	12 мг	11.3	36.3
Бор	1140 мкг	1200 мкг	4.9	15.8
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	17.9	57.8
Молибден	33.2 мкг	70 мкг	2.5	7.9

Процесс приготовления

Начнем готовить ленивый бешбармак из курицы. Тушку курицы хорошо промойте. Почистите морковь и луковицу для бульона.

Курицу поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте к ней лук, морковь и листик лавра. Отварите курицу до готовности и на небольшом огне. Кастрюлю крышкой не накрывайте, чтобы бульон получился прозрачным. Пенку с поверхности снимайте маленьким ситечком.

Сваренную курицу достаньте из бульона. Удалите также овощи и лавр, а бульон процедите.

Четыре луковицы почистите и нашинкуйте на тонкие полукольца. Переложите лук в отдельную посуду и на 7 минут залейте кипящим бульоном. Затем лук откиньте на дуршлаг.

Часть процеженного бульона оставьте для подачи бешбармака.

Отваренное мясо курицы отделите от косточек и нарежьте ножом или разделите руками на небольшие кусочки.

В оставшемся бульоне отварите до готовности лапшу для бешбармака. Готовую лапшу шумовкой переложите на большое блюдо.

Поверх лапши разложите кусочки куриного мяса. В центр блюда положите лук. Посыпьте все черным молотым перцем, полейте горячим бульоном и ленивый бешбармак из курицы можете подать к столу.

Бешбармак с готовой лапшой

Курица

Бешбармак классический

Бешбармак из курицы

Бешбармак

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля