Ленивые голубцы с рисом

Name: Ленивые голубцы с рисом
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 12
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Если на то, чтобы скрутить и потушить обычные голубцы, уходит много времени и сил, то ленивые голубцы с рисом станут их вкусной и быстрой заменой. Для этого нужно измельчить капусту, добавить к ней сваренный рис и мясной фарш. Далее формируются голубцы и тушатся в томатном бульоне.

2912

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

168 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

12,2 гр.

Углеводы

8,0 гр.

Вода

52,7 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2041.8 мкг

900 мкг

8.3

18.9

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

4.6

10.6

Витамин В2

3.4 мг

1.8 мг

6.9

15.8

Витамин В4

251.8 мг

500 мг

1.8

4.2

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

2.1

4.8

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

5.2

11.9

Витамин В9

153.5 мкг

400 мкг

1.4

3.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

133.6 мкг

90 мкг

5.4

12.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.1 мг

15 мг

0.8

1.7

Биотин

13.2 мг

50 мг

2.2

Витамин К

18.1 мкг

120 мкг

0.5

1.3

Витамин РР

77.1 мг

20 мг

14.1

32.1

Калий

6179.9 мг

2500 мг

20.6

Кальций

219.6 мг

1000 мг

0.8

1.8

Кремний

310 мг

30 мг

37.7

86.1

Магний

442.9 мг

400 мг

9.2

Натрий

7773.6 мг

1300 мг

21.8

49.8

Сера

549.5 мг

500 мг

9.2

Фосфор

2180.2 мг

800 мг

9.9

22.7

Хлор

594.3 мг

2300 мг

0.9

2.2

Алюминий

2980.4 мкг

30 мкг

362.4

827.9

Железо

25.1 мг

18 мг

5.1

11.6

Йод

105.2 мкг

150 мкг

2.6

5.8

Кобальт

56.6 мкг

10 мкг

20.6

47.2

Литий

212.7 мкг

70 мкг

11.1

25.3

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

5.7

12.9

Медь

2091 мкг

1000 мкг

7.6

17.4

Никель

25.4 мкг

200 мкг

0.5

1.1

Рубидий

1844.8 мкг

200 мкг

33.6

76.9

Селен

46 мкг

55 мкг

3.1

Фтор

231 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

34 мкг

50 мкг

2.5

5.7

Цинк

7.3 мг

12 мг

2.2

Бор

850.5 мкг

1200 мкг

2.6

5.9

Ванадий

481.5 мкг

20 мкг

87.8

200.6

Молибден

84.7 мкг

70 мкг

4.4

10.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить ленивые голубцы с рисом. Снять с кочана капусты верхние листья, разрезать его пополам и удалить кочерыжку. Порезать капусту крупными кусками, сложить в чашу блендера или кухонного комбайна. При желании белокочанную капусту можно заменить пекинской.

Почистить и помыть морковь, порезать ее крупными кусочками, бросить в чашу блендера.

С лука снять шелуху, порезать луковицу на четвертинки и добавить к другим овощам.

Измельчить овощи в блендере. Сильно мельчить не стоит, иначе получится пюре. Должна получиться смесь, напоминающая тертые овощи.

В миску выложить фарш с добавлением сала или жира, чтобы получилось сочное блюдо.

Рис промыть, залить холодной водой (пропорция воды к рису 2 к 1). Довести рис до кипения, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Готовить около 10 мин. на медленном огне, убрать с плиты и остудить. Добавить рис и овощи к фаршу.

Массу перемешать, посолить, поперчить. Еще раз все перемешать.

Влить в сковороду растительное масло. Руки смачивать в воде и формовать овальные небольшие голубцы. Обжаривать быстро голубцы в раскаленном масле с обеих сторон, затем переложить слоями в жаровню или толстостенную кастрюлю, смазанную маслом.

Горячий мясной бульон смешать с томатным пюре. Залить этой смесью голубцы и поставить на плиту.

Добавить лавровые листья. Довести голубцы до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить около 40 мин.

Подавать готовые ленивые голубцы с рисом в горячем виде, полить их сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить ленивые голубцы с рисом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ленивые голубцы с рисом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ленивые голубцы с рисом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке