Лечо с цветной капустой на зиму

Name: Лечо с цветной капустой на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Цветная капуста имеет достаточно специфический вкус, однако она прекрасно себя проявляет в лечо, закатанном на зиму с помидорами, болгарскими перцами и чесноком. Для пущей сохранности в закатку добавляется уксус.

18748

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

29 ккал

Белки

1,7 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

5,4 гр.

Вода

90,4 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4166.5 мкг

900 мкг

14.8

231.5

Витамин В1

1.5 мг

3.2

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

2.1

33.3

Витамин В4

83.8 мг

500 мг

0.5

8.4

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

2.5

38.9

Витамин В6

5.7 мг

2 мг

9.2

143.1

Витамин В9

173.7 мкг

400 мкг

1.4

21.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2712 мкг

90 мкг

96.5

1506.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.5 мг

15 мг

1.6

Биотин

50 мг

Витамин К

130.1 мкг

120 мкг

3.5

54.2

Витамин РР

18.2 мг

20 мг

2.9

45.4

Калий

4376.4 мг

2500 мг

5.6

87.5

Кальций

377 мг

1000 мг

1.2

18.9

Кремний

280 мг

30 мг

29.9

466.7

Магний

107.6 мг

400 мг

0.9

13.4

Натрий

190.5 мг

1300 мг

0.5

7.3

Сера

219 мг

500 мг

1.4

21.9

Фосфор

630.1 мг

800 мг

2.5

39.4

Хлор

796 мг

2300 мг

1.1

17.3

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

144.1

2250

Железо

10.8 мг

18 мг

1.9

30.1

Йод

60.8 мкг

150 мкг

1.3

20.3

Кобальт

50.8 мкг

10 мкг

16.3

254

Литий

1079 мкг

70 мкг

49.4

770.7

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

4.6

71.8

Медь

1826.1 мкг

1000 мкг

5.8

91.3

Никель

54 мкг

200 мкг

0.9

13.5

Рубидий

270 мкг

200 мкг

4.3

67.5

Селен

23 мкг

55 мкг

1.3

Фтор

240 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

61 мкг

50 мкг

3.9

Цинк

7.6 мг

12 мг

31.8

Бор

1950 мкг

1200 мкг

5.2

81.3

Ванадий

40 мкг

20 мкг

6.4

100

Молибден

120 мкг

70 мкг

5.5

85.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить лечо с цветной капустой на зиму, цветную капусту разобрать на соцветия, помыть. Варить отдельно капусту не стоит, только если вас смущает явный капустный вкус. Тогда можно сварить цветную капусту в течение 10 мин., воду слить и остудить овощ.

Томаты помыть, снять кожицу, мелко нарезать.

У перца вырезать коробку с семенами и нарезать сам перец крупными кусочками.

Сложить цветную капусту, сладкий перец, томаты в кастрюлю с толстым дном, влить растительное масло, добавить соль и перемешать. Тушить около получаса на огне ниже среднего. Если цветная капуста предварительно отваривалась, время приготовления лучше снизить до 20 мин., иначе капуста превратится в пюре.

За 5 мин. до окончания приготовления добавить натертый на мелкой терке чеснок, уксус, всыпать паприку. Размешать лечо.

Банки предварительно промыть в соде вместе с крышками, далее сполоснуть и простерилизовать привычным способом. Крышки погрузить в кипяток и подержать в нем 2-3 мин., дать обсохнуть.

Разложить готовое лечо с цветной капустой по банкам, закатать. Остудить под теплым полотенцем, загодя перевернув закатки вверх дном. После остывания заготовки перенести в прохладное место на зимнее хранение.

Приятного аппетита!

Оценить лечо с цветной капустой на зиму

Быстрый фильтр

Салат из перца пальчики оближешь на зиму Овощные салаты без сахара на зиму Лечо из перца и помидоров без стерилизации на зиму Невероятно вкусные заготовки из лечо Лечо с уксусом на зиму Лечо по-болгарски Салат из перца в томате на зиму Лечо с чесноком на зиму Лечо из перца на зиму Овощные салаты на зиму Салаты без моркови на зиму Салаты из болгарского перца на зиму Лечо из перца без лука и моркови Лечо Лечо с перцем и чесноком Лечо из перца и помидоров пальчики оближешь

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо с цветной капустой на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо с цветной капустой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке