Лагман из свинины по-узбекски в казане

Name: Лагман из свинины по-узбекски в казане
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Узбекская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Национальное узбекское блюдо лагман можно приготовить из нежной и мягкой свинины в казане. Оцените интересный и несложный домашний рецепт для вашего питательного обеда.

5226

Кухня

Узбекская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

174 ккал

Белки

7,9 гр.

Жиры

5,5 гр.

Углеводы

23,3 гр.

Вода

59,2 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1809.5 мкг

900 мкг

13.7

50.3

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

11.5

42.1

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

5.7

20.9

Витамин В4

481.1 мг

500 мг

6.5

24.1

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

6.2

22.9

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

12.4

45.7

Витамин В9

135.5 мкг

400 мкг

2.3

8.5

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

3.4

12.7

Витамин С

76.4 мкг

90 мкг

5.8

21.2

Витамин D

9.2 мкг

10 мкг

6.3

Витамин E

11.2 мг

15 мг

5.1

18.6

Биотин

11.9 мг

50 мг

1.6

Витамин К

117.9 мкг

120 мкг

6.7

24.6

Витамин РР

39.1 мг

20 мг

13.3

48.9

Калий

2791.7 мг

2500 мг

7.6

27.9

Кальций

333.7 мг

1000 мг

2.3

8.3

Кремний

52 мг

30 мг

11.8

43.4

Магний

347 мг

400 мг

5.9

21.7

Натрий

1508.4 мг

1300 мг

7.9

Сера

1064.2 мг

500 мг

14.5

53.2

Фосфор

1248.6 мг

800 мг

10.6

Хлор

2188.6 мг

2300 мг

6.5

23.8

Алюминий

1238.4 мкг

30 мкг

280.8

1032

Железо

12.8 мг

18 мг

4.9

17.8

Йод

38.4 мкг

150 мкг

1.7

6.4

Кобальт

21 мкг

10 мкг

14.3

52.4

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.4

1.5

Марганец

6.8 мкг

2 мкг

23.3

85.5

Медь

3423 мкг

1000 мкг

23.3

85.6

Никель

28.7 мкг

200 мкг

3.6

Рубидий

1186.5 мкг

200 мкг

40.4

148.3

Селен

16.9 мкг

55 мкг

2.1

7.7

Фтор

244.4 мкг

4000 мкг

0.4

1.5

Хром

20.1 мкг

50 мкг

2.7

Цинк

16 мг

12 мг

9.1

33.4

Бор

703.8 мкг

1200 мкг

14.7

Ванадий

70 мкг

20 мкг

23.8

87.5

Молибден

77.8 мкг

70 мкг

7.6

27.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить лагман из свинины по-узбекски в казане? Заранее очищаем от кожуры необходимые овощи. Мясо размораживаем и промываем.

Подготовленную свинину режем на кусочки среднего размера.

Овощи же измельчаем любым удобным способом.

Разогреваем сковороду, вливаем в нее растительное масло и обжариваем свинину до появления румянца.

Достаем мясо и приступаем к обжарке овощей. Сперва готовим лук, сельдерей и морковь.

Затем выкладываем томаты в собственном соку и продолжаем тушить ингредиенты еще 5 минут.

Обжаренные овощи и мясо перекладываем в кастрюлю, добавляем к ним картофель, соль, зиру, кориандр, черный молотый перец и измельченный чеснок. Полностью заливаем содержимое водой и держим на плите до размягчения картошки.