Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриный фарш
➠ Куриные фрикадельки, как в Икеа

Куриные фрикадельки, как в Икеа

Name: Куриные фрикадельки, как в Икеа
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Шведская

306

16 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Куриные фрикадельки, как в Икеа – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить по фирменному рецепту из всем известного магазина. Измельченное мясо отлично гармонирует со специями и луком, а для образования похрустывающей и аппетитной корочки используются панировочные сухари.

Кухня Шведская

Время готовки 40 мин.

Порции 5

Калорийность 268 ккал 2458 ккал 492 ккал

Белки 11,3 гр. 103,9 гр. 20,8 гр.

Жиры 17,7 гр. 163,1 гр. 32,6 гр.

Углеводы 14,9 гр. 136,9 гр. 27,4 гр.

Вода 51,1 гр. 470,0 гр. 94,0 гр.

Волокна 0,8 гр. 7,7 гр. 1,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	391.5 мкг	900 мкг	4.7	8.7
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	13.1	24.1
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	13	23.9
Витамин В4	401.7 мг	500 мг	8.7	16.1
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	12.8	23.4
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	15.6	28.6
Витамин В9	187.6 мкг	400 мкг	5.1	9.4
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	10.4	19.2
Витамин С	11.9 мкг	90 мкг	1.4	2.6
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	2	3.7
Витамин E	38.4 мг	15 мг	27.8	51.2
Биотин	11.8 мг	50 мг	2.6	4.7
Витамин К	22.3 мкг	120 мкг	2	3.7
Витамин РР	214.8 мг	20 мг	116.8	214.8
Калий	2973.1 мг	2500 мг	12.9	23.8
Кальций	427 мг	1000 мг	4.6	8.5
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.4	2.5
Магний	349.9 мг	400 мг	9.5	17.5
Натрий	6157 мг	1300 мг	51.5	94.7
Сера	991.8 мг	500 мг	21.6	39.7
Фосфор	1202.2 мг	800 мг	16.4	30.1
Хлор	3688.3 мг	2300 мг	17.4	32.1
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	109	200.3
Железо	17.6 мг	18 мг	10.7	19.6
Йод	13.7 мкг	150 мкг	1	1.8
Кобальт	10.5 мкг	10 мкг	11.4	21
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	9	16.5
Медь	667 мкг	1000 мкг	7.3	13.3
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	19.4	35.7
Селен	84.1 мкг	55 мкг	16.6	30.6
Фтор	54.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	3.7 мкг	50 мкг	0.8	1.5
Цинк	9.1 мг	12 мг	8.3	15.2
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.4	2.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	10 мкг	70 мкг	1.5	2.8

Процесс приготовления

Для ускорения процесса и собственного удобства, подготавливаем продукты и выкладываем на рабочий стол.

Головку лука «освобождаем» от шелухи, мелко рубим и пассеруем на растительном масле.

Фарш выкладываем в миску и следом отправляем яйцо и панировочные сухари.

Также добавляем измельченный чеснок, жареный лук и соль – активно перемешиваем до гладкой и однородной консистенции.

Мокрыми руками формуем заготовки и выкладываем в сковороду с раскаленным растительным маслом.

На умеренном пламени обжариваем шарики до образования характерной корочки. Затем убавляем огонь и томим под крышкой до готовности.

Параллельно готовим соус: в сотейнике растапливаем сливочное масло и всыпаем муку, интенсивно мешаем (огонь – маленький).

При постоянном помешивании не спеша, вливаем воду, а затем молоко. Работая лопаткой, увариваем до загустения. Выключив нагрев, вмешиваем соевый соус и горчицу, даем настояться под крышкой 5 минут.