Куриные бёдра с корочкой на сковороде

Name: Куриные бёдра с корочкой на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Бёдра куриные на сковороде с корочкой - это простое и вкусное блюдо, которое готовится на сковороде без использования духовки. Куриные бедра обычно маринуются в соусе, состоящем из соевого соуса, меда, имбиря, чеснока и других ингредиентов, для добавления вкуса и сочности. Готовые бедра можно подавать горячие, как основное блюдо или в сочетании с овощами или салатом. Блюдо получается вкусным, сочным и хрустящим благодаря хорошо прожаренной корочке.

Используйте куриные бедра с кожей - она поможет создать хрустящую корочку.

Не пережаривайте бедра на сковороде, чтобы избежать пересушивания мяса. Проверяйте готовность, прокалывая ножом, бедро в толстой части - если из него выходит прозрачный сок, то мясо готово.

Маринуйте куриные бедра перед приготовлением - это поможет добавить вкус и сочность мясу. Можно использовать различные специи и соусы, в зависимости от ваших предпочтений.

Хорошо разогрейте сковороду перед добавлением бедер - это поможет создать хрустящую корочку. При этом важно не перегреть масло, чтобы не вызвать задымление и неприятный запах.

Если вы хотите, чтобы корочка была ещё более хрустящей, попробуйте использовать комбинацию яичной смеси и панировки из сухарей или панировочных хлопьев. Это поможет создать еще более толстую и хрустящую корочку.

После обжаривания на сковороде, дайте куриным бедрам немного отдохнуть на тарелке под фольгой - это поможет сохранить их сочность и температуру перед подачей к столу.

5773

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

242 ккал

Белки

15,6 гр.

Жиры

15,8 гр.

Углеводы

8,7 гр.

Вода

55,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

310.5 мкг

900 мкг

6.5

17.3

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

8.7

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

11.4

Витамин В4

336.6 мг

500 мг

12.8

33.7

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

17.6

46.3

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

12.1

31.8

Витамин В9

86.2 мкг

400 мкг

4.1

10.8

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

2.5

6.5

Витамин С

8.9 мкг

90 мкг

1.9

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

2.3

6.1

Витамин E

19 мг

15 мг

63.3

Биотин

11.1 мг

50 мг

4.2

11.1

Витамин К

22.7 мкг

120 мкг

3.6

9.4

Витамин РР

23.6 мг

20 мг

22.3

58.9

Калий

1042 мг

2500 мг

7.9

20.8

Кальций

220.5 мг

1000 мг

4.2

Кремний

30 мг

Магний

161.5 мг

400 мг

7.7

20.2

Натрий

4441.6 мг

1300 мг

64.8

170.8

Сера

154.9 мг

500 мг

5.9

15.5

Фосфор

712.5 мг

800 мг

16.9

44.5

Хлор

6054.8 мг

2300 мг

49.9

131.6

Алюминий

30 мкг

Железо

8.1 мг

18 мг

8.5

22.4

Йод

11 мкг

150 мкг

1.4

3.7

Кобальт

7 мкг

10 мкг

13.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

6.7

17.6

Медь

391.3 мкг

1000 мкг

7.4

19.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

71 мкг

55 мкг

24.5

64.6

Фтор

31.3 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

2.2 мкг

50 мкг

0.8

2.2

Цинк

6.9 мг

12 мг

10.9

28.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

14.3 мкг

70 мкг

3.9

10.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Куриные бёдра с корочкой на сковороде готовятся очень просто. Для их приготовления возьмите 4 куриных бедра, промойте их под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Затем возьмите миску и смешайте в ней 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца.

Далее возьмите бедра и натрите их полученной смесью со всех сторон.

Теперь возьмите одно куриное яйцо, разбейте его в миску и взбейте вилкой.

Затем к яйцу добавьте 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовую ложку крахмала и тщательно перемешайте всё до получения однородной массы.Совет: крахмал можно использовать как картофельный, так и кукурузный.

Далее положите куриные бёдра в миску с яично-сухарной смесью и хорошо обмажьте каждое бедро, чтобы они были полностью покрыты.

Теперь возьмите сковороду, разогрейте её на среднем огне, добавьте примерно 2 столовые ложки растительного масла и подождите, пока оно разогреется.

Поместите куриные бёдра на сковороду и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.

Затем переверните куриные бёдра и обжаривайте с другой стороны до готовности ещё около 5-7 минут.Совет: убедитесь, что внутри бёдра полностью прожарены и не розовые.

Готовые куриные бёдра снимаем с огня, подаём к столу горячие и наслаждаемся вкусом. Можно подавать со свежими овощами или соусом на выбор. Из данного количества ингредиентов получается около 2-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: перед подачей к столу, украсьте блюдо свежей зеленью и нарезанными лимонными дольками - это придаст ему яркости и свежести.

Оценить куриные бёдра с корочкой на сковороде

Быстрый фильтр

Куриные бедра

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные бёдра с корочкой на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные бёдра с корочкой на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке