Суп с фрикадельками для малышей до года
Куриное филе со сливками на сковороде
Ошибка
Куриная грудка со сливками на сковороде, это отличное второе блюдо. Куриная грудка («белое мясо») самое диетическое куриное мясо. Но оно требует к себе внимательного отношения, если грудку приготовить неправильно, то она получится суховатой, не сочной.
Готовить куриное филе (грудку) можно целиком, а можно разрезать его на брусочки или кубики.
Сливки могут быть любой жирности, на соус это не влияет. Для загущения сливок и получения соуса можно использовать несколько способов. Можно загустить соус с помощью муки или сыра, а можно просто выпаривать сливки на открытой сковороде и добиться необходимой густоты соуса.
Специи для приготовления куриного филе используйте любые, но в небольшом количестве, чтобы не перебивать нежный вкус и аромат курятины. Хорошо с куриным мясом сочетается небольшое количество свежего чеснока, но это по вашему вкусу.
Приготовление куриной грудки со сливками займёт немного времени, и может стать отличным ужином или обедом для всей семьи.
Приступим.
Кухня
Советская
Время готовки
65 мин.
PT65M
Порции
2
Калорийность
219 ккал
467 ккал
233 ккал
Белки
15,0 гр.
31,8 гр.
15,9 гр.
Жиры
2,3 гр.
4,9 гр.
2,4 гр.
Углеводы
33,3 гр.
70,9 гр.
35,4 гр.
Вода
37,3 гр.
79,4 гр.
39,7 гр.
Волокна
2,2 гр.
4,8 гр.
2,4 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 41.6 мкг | 900 мкг | 2.2 | 2.3 |
| Витамин В1 | 0.3 мг | 1.5 мг | 8.4 | 9 |
| Витамин В2 | 0.2 мг | 1.8 мг | 5.3 | 5.7 |
| Витамин В4 | 170.8 мг | 500 мг | 16 | 17.1 |
| Витамин В5 | 1.2 мг | 5 мг | 10.9 | 11.6 |
| Витамин В6 | 0.7 мг | 2 мг | 16.4 | 17.5 |
| Витамин В9 | 31.3 мкг | 400 мкг | 3.7 | 3.9 |
| Витамин В12 | 0.4 мкг | 3 мкг | 6.6 | 7.1 |
| Витамин С | 3.1 мкг | 90 мкг | 1.6 | 1.7 |
| Витамин D | 0 мкг | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 2.3 мг | 15 мг | 7.2 | 7.7 |
| Биотин | 10.4 мг | 50 мг | 9.8 | 10.4 |
| Витамин К | 8.3 мкг | 120 мкг | 3.3 | 3.5 |
| Витамин РР | 14.1 мг | 20 мг | 33.1 | 35.3 |
| Калий | 430.6 мг | 2500 мг | 8.1 | 8.6 |
| Кальций | 78.1 мг | 1000 мг | 3.7 | 3.9 |
| Кремний | 4 мг | 30 мг | 6.3 | 6.7 |
| Магний | 46.6 мг | 400 мг | 5.5 | 5.8 |
| Натрий | 2397 мг | 1300 мг | 86.6 | 92.2 |
| Сера | 261.1 мг | 500 мг | 24.5 | 26.1 |
| Фосфор | 259.3 мг | 800 мг | 15.2 | 16.2 |
| Хлор | 3678.2 мг | 2300 мг | 75.1 | 80 |
| Алюминий | 0.5 мкг | 30 мкг | 0.8 | 0.8 |
| Железо | 3.2 мг | 18 мг | 8.3 | 8.9 |
| Йод | 5.6 мкг | 150 мкг | 1.7 | 1.9 |
| Кобальт | 12.5 мкг | 10 мкг | 58.7 | 62.5 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.2 мкг | 2 мкг | 29.2 | 31.1 |
| Медь | 253 мкг | 1000 мкг | 11.9 | 12.6 |
| Никель | 2.2 мкг | 200 мкг | 0.5 | 0.6 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 6.3 мкг | 55 мкг | 5.3 | 5.7 |
| Фтор | 154 мкг | 4000 мкг | 1.8 | 1.9 |
| Хром | 10.2 мкг | 50 мкг | 9.6 | 10.2 |
| Цинк | 2.1 мг | 12 мг | 8.1 | 8.6 |
| Бор | 37 мкг | 1200 мкг | 1.4 | 1.5 |
| Ванадий | 90 мкг | 20 мкг | 211.3 | 225 |
| Молибден | 24.2 мкг | 70 мкг | 16.2 | 17.3 |
Процесс приготовления
Установите на конфорку плиты с включённым максимальным нагревом небольшую сковороду. Влейте в неё растительное масло и хорошо его разогрейте. Стряхивайте с куриного мяса лишнюю муку и кладите его быстро на разогретое растительное масло. Постоянно помешивая мясо, обжарьте его на сильном нагреве до образования румяной корочки, примерно 5–7 минут.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам