Куриная печень с сыром в духовке

Name: Куриная печень с сыром в духовке
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Жареная или тушеная печень, оладьи или котлеты из печени – привычные блюда, которые уже хорошо всем знакомы. Предлагаем запечь куриную печень в духовке под слоем расплавленного сыра – не совсем традиционный метод, который раскроет этот субпродукт с другой стороны. Такая печень получается нежной и сочной. Сливочный вкус сыра выгодно ее оттеняет и дает насыщенность. При подаче не забываем посыпать блюдо свежей зеленью.

3456

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

256 ккал

Белки

13,0 гр.

Жиры

21,6 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

59,7 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

30335 мкг

900 мкг

623

1685.3

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

19.8

53.7

Витамин В2

5.8 мг

1.8 мг

59.6

161.3

Витамин В4

557.8 мг

500 мг

20.6

55.8

Витамин В5

16 мг

5 мг

59.3

160.5

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

26.7

72.4

Витамин В9

24.3 мкг

400 мкг

1.1

Витамин В12

42.2 мкг

3 мкг

260.1

703.7

Витамин С

83.2 мкг

90 мкг

17.1

46.2

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.5

1.5

Витамин E

37.6 мг

15 мг

46.3

125.3

Биотин

2.6 мг

50 мг

0.9

2.6

Витамин К

67.5 мкг

120 мкг

10.4

28.1

Витамин РР

34.5 мг

20 мг

31.9

86.3

Калий

1394.1 мг

2500 мг

10.3

27.9

Кальций

798.5 мг

1000 мг

14.8

39.9

Кремний

5 мг

30 мг

3.1

8.3

Магний

232.9 мг

400 мг

10.8

29.1

Натрий

838.4 мг

1300 мг

11.9

32.2

Сера

766 мг

500 мг

28.3

76.6

Фосфор

1111.8 мг

800 мг

25.7

69.5

Хлор

26.7 мг

2300 мг

0.2

0.6

Алюминий

413.7 мкг

30 мкг

254.9

689.4

Железо

47.5 мг

18 мг

48.8

132

Йод

3 мкг

150 мкг

0.4

Кобальт

42.7 мкг

10 мкг

78.9

213.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

Медь

1077.6 мкг

1000 мкг

19.9

53.9

Никель

3 мкг

200 мкг

0.3

0.8

Рубидий

476 мкг

200 мкг

119

Селен

148.3 мкг

55 мкг

49.8

134.8

Фтор

31 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

24.6 мкг

50 мкг

9.1

24.6

Цинк

18.8 мг

12 мг

78.3

Бор

200 мкг

1200 мкг

3.1

8.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

145.6 мкг

70 мкг

38.4

104

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления куриной печени с сыром в духовке? Куриную печень промываем в прохладной воде, удаляем пленки, сосуды и прожилки. Разрезаем каждую печень на две части. Кусочки хорошо обсушиваем. Для удобства можно просто выложить их на бумажное полотенце и промокнуть.

Очищаем, промываем и обсушиваем репчатый лук. Нарезаем его тонкими полукольцами. В сковороду вливаем растительное масло, разогреваем его и высыпаем репчатый лук. Жарим лук до прозрачности и легкого зарумянивания, после чего извлекаем из сковороды и перекладываем в тарелку.

В эту же сковороду вливаем еще немного масла, разогреваем его и выкладываем подготовленную печень. Обжариваем ее до изменения цвета – буквально полторы-две минуты, периодически помешивая. Температура плиты – средне-высокая. В конце приготовления посыпаем продукт солью и черным молотым перцем, перемешиваем и снимаем с плиты.

Обжаренную печень выкладываем в форму для запекания.

На печени распределяем обжаренный репчатый лук ровным слоем. Затем кладем сметану и также распределяем ее равномерно по всему луку.

Твердый сыр натираем на мелкой терке и полученной стружкой густо посыпаем слой сметаны.

Духовку предварительно разогреваем до 190 градусов и ставим в нее форму с уложенной печенью на средний уровень. Запекаем в течение десяти-пятнадцати минут.

За это время печень полностью пропечется и пропитается сметаной и расплавленным сыром. Достаем форму с печенью из духовки, посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить куриная печень с сыром в духовке

Быстрый фильтр

Печень куриная Куриная печень с луком в духовке Куриная печень Куриная печень в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриная печень с сыром в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриная печень с сыром в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке