Крылышки во фритюре как в KFC

Name: Крылышки во фритюре как в KFC
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Крылышки во фритюре как в KFC – это самый вкусный рецепт приготовления блюда из курицы. Хрустящая корочка и аромат пряных трав придают крылышкам уникальный и неповторимый вкус. Набор трав для настоящего блюда держится в секрете, но дома их хорошо заменяют паприка, куркума и молотый перец. Панируем крылышки в муке и кукурузных хлопьях, а обжариваем во фритюре. Масла надо много, но блюдо этого стоит.

15564

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

234 ккал

Белки

13,8 гр.

Жиры

8,1 гр.

Углеводы

25,5 гр.

Вода

46,0 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

957.4 мкг

900 мкг

17.4

53.2

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

13.4

40.9

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

18.6

Витамин В4

631.2 мг

500 мг

20.6

63.1

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

13.5

41.4

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

17.7

54.2

Витамин В9

359.4 мкг

400 мкг

14.7

44.9

Витамин В12

4.2 мкг

3 мкг

22.7

69.5

Витамин С

42.4 мкг

90 мкг

7.7

23.5

Витамин D

5.7 мкг

10 мкг

9.3

28.3

Витамин E

5.9 мг

15 мг

6.5

19.8

Биотин

36.6 мг

50 мг

11.9

36.6

Витамин К

9.5 мкг

120 мкг

1.3

Витамин РР

33.2 мг

20 мг

27.1

82.9

Калий

1255.8 мг

2500 мг

8.2

25.1

Кальций

171.1 мг

1000 мг

2.8

8.6

Кремний

13.7 мг

30 мг

7.4

22.8

Магний

115.5 мг

400 мг

4.7

14.4

Натрий

731.3 мг

1300 мг

9.2

28.1

Сера

447.2 мг

500 мг

14.6

44.7

Фосфор

840.2 мг

800 мг

17.2

52.5

Хлор

296.8 мг

2300 мг

2.1

6.5

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

0.8

Железо

21.6 мг

18 мг

19.6

60.1

Йод

35.5 мкг

150 мкг

3.9

11.8

Кобальт

19.1 мкг

10 мкг

31.2

95.3

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

19.8

60.6

Медь

543.4 мкг

1000 мкг

8.9

27.2

Никель

4.9 мкг

200 мкг

0.4

1.2

Рубидий

0 мкг

200 мкг

Селен

98.2 мкг

55 мкг

29.2

89.3

Фтор

167.7 мкг

4000 мкг

0.7

2.1

Хром

10.3 мкг

50 мкг

3.4

10.3

Цинк

6.9 мг

12 мг

9.4

28.7

Бор

59.3 мкг

1200 мкг

0.8

2.5

Ванадий

144 мкг

20 мкг

117.7

360

Молибден

30 мкг

70 мкг

21.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить крылышки во фритюре как в KFC? Сначала подготовьте все ингредиенты для приготовления этого блюда.

Куриные крылышки разрежьте по суставам на 3 части и фаланги отнимите.

Насыпьте в ступку кукурузные хлопья.

Затем их измельчите в крошку, только не очень мелкую.

В отдельную тарелку насыпьте стакан муки, добавьте к ней по одной чайной ложечке указанных в рецепте специй и по своему вкусу соль и черный перец. Затем эти ингредиенты перемешайте сухой ложкой.

В отдельной мисочке смешайте яйца, молоко и остальные специи.

Кусочки крылышек с помощью вилки обмакните сначала в яичную смесь.

Затем обваляйте их в муке.

Кусочки с мукой переложите на отдельную тарелку и оставьте их 3–5 минут, чтобы мука хорошо прилипла.

Затем каждый кусочек обваляйте в кукурузной крошке.

Кусочки также оставьте на отдельной тарелке еще на 5 минут. Панировка на крылышках за это время загустеет и будет хорошо держаться при обжаривании.

Во фритюрницу налейте растительное масло и его хорошо разогрейте. Нагрев масла проверьте деревянной палочкой. Если вокруг палочки в масле появятся пузырьки, значит, можно жарить. Если над маслом появится легкий дымок – масло перегрелось, и тогда огонь уменьшите.