Главная
➠ Красный маринованный лук

Красный маринованный лук

Name: Красный маринованный лук
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лук красный 300 гр.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Вода 300 мл.; Соль 5 гр.; Кориандр молотый по вкусу; Сахар-песок 15 гр.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Перец душистый горошек 4 шт.; Лавровый лист 1 лист; Зелень по вкусу

439

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Красный маринованный лук получается необыкновенно аппетитным и хрустящим. Лук отлично подходит к мясу и рыбе, независимо от того, как они приготовлены. Хрустящая закуска дополнит и сочный шашлык, и слабосоленую скумбрию или сельдь домашнего приготовления. Элементарный процесс освоит даже новичок.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 56 ккал 208 ккал 208 ккал

Белки 1,4 гр. 5,0 гр. 5,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,5 гр. 0,5 гр.

Углеводы 12,2 гр. 45,2 гр. 45,2 гр.

Вода 101,3 гр. 375,2 гр. 375,2 гр.

Пищевые волокна 4,3 гр. 15,8 гр. 15,8 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Отмеряем специи и ополаскиваем зелень. Воду берем комнатной температуры.

В довольно глубокую емкость выливаем воду и растворяем в ней сахарный песок и соль. Вливаем уксус или лимонный сок. Приправляем лавром, горошками перцев и молотым кориандром. Размешиваем.

Освободив красный лук от верхнего слоя, ополаскиваем. Разделив луковицы вдоль, нарезаем тонкими полукольцами.

Берем стеклянный или пластиковый контейнер и перекладываем луковую нарезку.

Поливаем рассолом. Прикрываем контейнер крышкой. Поместив в холодильник, маринуем лук 1 час.

Шинкуем зелень, как можно мельче. Достаем замаринованный лук и снимаем крышку.

Лук перекладываем в миску и присыпаем порубленной зеленью. Остальным укропом присыпаем лук в контейнере. Используем закуску по назначению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.3%

Витамин В1 3.71%

Витамин В2 1.29%

Витамин В4 0.05%

Витамин В5 2.2%

Витамин В6 5.94%

Витамин В9 2.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.59%

Витамин D 0%

Витамин E 1.89%

Биотин 0%

Витамин К 20.76%

Витамин РР 3.22%

Калий 9.61%

Кальций 6.51%

Кремний 0%

Магний 7.07%

Натрий 40.7%

Сера 14.62%

Фосфор 9.41%

Хлор 36.23%

Алюминий 1459.06%

Железо 8.01%

Йод 2.16%

Кобальт 56.41%

Литий 0%

Марганец 18.79%

Медь 12.31%

Никель 1.62%

Рубидий 256.68%

Селен 0.92%

Фтор 0.85%

Хром 4.42%

Цинк 8.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.51%

Витамин A 27.04%

Витамин В1 13.75%

Витамин В2 4.78%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 8.14%

Витамин В6 22%

Витамин В9 9.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 65.17%

Витамин D 0%

Витамин E 7.02%

Биотин 0%

Витамин К 76.93%

Витамин РР 11.94%

Калий 35.61%

Кальций 24.13%

Кремний 0%

Магний 26.19%

Натрий 150.78%

Сера 54.18%

Фосфор 34.85%

Хлор 134.23%

Алюминий 5405.83%

Железо 29.68%

Йод 8%

Кобальт 209%

Литий 0%

Марганец 69.64%

Медь 45.6%

Никель 6%

Рубидий 951%

Селен 3.41%

Фтор 3.14%

Хром 16.36%

Цинк 32.55%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.31%

Витамин A 27.04%

Витамин В1 13.75%

Витамин В2 4.78%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 8.14%

Витамин В6 22%

Витамин В9 9.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 65.17%

Витамин D 0%

Витамин E 7.02%

Биотин 0%

Витамин К 76.93%

Витамин РР 11.94%

Калий 35.61%

Кальций 24.13%

Кремний 0%

Магний 26.19%

Натрий 150.78%

Сера 54.18%

Фосфор 34.85%

Хлор 134.23%

Алюминий 5405.83%

Железо 29.68%

Йод 8%

Кобальт 209%

Литий 0%

Марганец 69.64%

Медь 45.6%

Никель 6%

Рубидий 951%

Селен 3.41%

Фтор 3.14%

Хром 16.36%

Цинк 32.55%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	243.4 мкг	900 мкг	7.3	27
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	3.7	13.8
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1.3	4.8
Витамин В4	1 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	2.2	8.1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	5.9	22
Витамин В9	38.4 мкг	400 мкг	2.6	9.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	58.7 мкг	90 мкг	17.6	65.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	1.9	7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	92.3 мкг	120 мкг	20.8	76.9
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	3.2	11.9
Калий	890.3 мг	2500 мг	9.6	35.6
Кальций	241.3 мг	1000 мг	6.5	24.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	104.8 мг	400 мг	7.1	26.2
Натрий	1960.2 мг	1300 мг	40.7	150.8
Сера	270.9 мг	500 мг	14.6	54.2
Фосфор	278.8 мг	800 мг	9.4	34.9
Хлор	3087.3 мг	2300 мг	36.2	134.2
Алюминий	1621.8 мкг	30 мкг	1459.1	5405.8
Железо	5.3 мг	18 мг	8	29.7
Йод	12 мкг	150 мкг	2.2	8
Кобальт	20.9 мкг	10 мкг	56.4	209
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	18.8	69.6
Медь	456 мкг	1000 мкг	12.3	45.6
Никель	12 мкг	200 мкг	1.6	6
Рубидий	1902 мкг	200 мкг	256.7	951
Селен	1.9 мкг	55 мкг	0.9	3.4
Фтор	125.4 мкг	4000 мкг	0.8	3.1
Хром	8.2 мкг	50 мкг	4.4	16.4
Цинк	3.9 мг	12 мг	8.8	32.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.5 мкг	70 мкг	2.5	9.3