Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Консервированные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму

Консервированные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Консервированные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 1,5 кг; Перец чили 1 шт.; Помидоры 250 гр.; Чеснок 1 головка; Болгарский перец сладкий 500 гр.; Сахар-песок 90 гр.; Соль 1 ст.л.; Масло растительное 125 мл.; Уксус столовый 9% 75 мл.

54 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Консервированные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму порадуют вас своей сочностью и нежным вкусом. Такая аппетитная и привлекательная закуска точно разнообразит ваш домашний стол. Подавайте кабачки вместе с горячими гарнирами, мясными или рыбными блюдами.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 45 ккал 874 ккал 175 ккал

Белки 0,9 гр. 18,1 гр. 3,6 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,9 гр. 1,0 гр.

Углеводы 9,8 гр. 190,9 гр. 38,2 гр.

Вода 85,1 гр. 1654,4 гр. 330,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 18,9 гр. 3,8 гр.

Елена Гнедова (256 рец.)

Консервированные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1,5 кг Перец чили 1 шт. Помидоры 250 гр. Чеснок 1 головка Болгарский перец сладкий 500 гр. Сахар-песок 90 гр. Соль 1 ст.л. Масло растительное 125 мл. Уксус столовый 9% 75 мл.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты из нашего списка.

Кабачки промываем под водой, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

Болгарский перец очищаем от семян и разделываем на кусочки.

Помидоры режем аккуратными дольками.

Острый перец разделяем на части, семена можно удалить.

Помидоры, болгарский и острый перцы выкладываем в блендер. Сюда же отправляем очищенные зубчики чеснока. Перемалываем продукты до получения нежной кашицы.

Эту массу выливаем в кастрюлю с толстым дном, добавляем сюда соль, сахар и вливаем растительное масло.

Хорошенько все вымешиваем до растворения сухих компонентов.

В эту заготовку погружаем кубики кабачков.

Перемешиваем угощение и ставим на огонь, закрываем крышкой.

После закипания томим продукты на протяжении 20 минут.

Спустя указанное время вливаем сюда уксус, перемешиваем и варим еще 2 минуты.

Угощение раскладываем по стерилизованным банкам.

Закрываем крышками под ключ.

Наполненные банки переворачиваем вверх дном и укутываем в теплый плед. Даем медленно остыть в таком положении.

Консервированные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму готовы. Ставьте на хранение в прохладное темное место!

Витамины и минералы

Витамин A 12.54%

Витамин В1 3.41%

Витамин В2 2.7%

Витамин В4 1.48%

Витамин В5 3.03%

Витамин В6 11.01%

Витамин В9 3.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 83.74%

Витамин D 0%

Витамин E 3.03%

Биотин 0.41%

Витамин К 4.24%

Витамин РР 4.1%

Калий 8.7%

Кальций 2.32%

Кремний 72.84%

Магний 2.2%

Натрий 46.25%

Сера 1.37%

Фосфор 2.62%

Хлор 40.6%

Алюминий 181.41%

Железо 3.09%

Йод 0.88%

Кобальт 19.74%

Литий 35.79%

Марганец 7.29%

Медь 6.87%

Никель 0.95%

Рубидий 7.44%

Селен 1.26%

Фтор 0.16%

Хром 4.04%

Цинк 2.71%

Бор 3.07%

Ванадий 18.51%

Молибден 7.46%

Витамин A 243.95%

Витамин В1 66.27%

Витамин В2 52.58%

Витамин В4 28.72%

Витамин В5 58.85%

Витамин В6 214.2%

Витамин В9 60.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 1628.82%

Витамин D 0%

Витамин E 58.99%

Биотин 8%

Витамин К 82.38%

Витамин РР 79.78%

Калий 169.21%

Кальций 45.14%

Кремний 1416.67%

Магний 42.74%

Натрий 899.66%

Сера 26.7%

Фосфор 51.02%

Хлор 789.67%

Алюминий 3528.33%

Железо 60.18%

Йод 17.07%

Кобальт 384%

Литий 696.07%

Марганец 141.83%

Медь 133.54%

Никель 18.5%

Рубидий 144.75%

Селен 24.45%

Фтор 3.05%

Хром 78.5%

Цинк 52.62%

Бор 59.75%

Ванадий 360%

Молибден 145%

Витамин A 48.79%

Витамин В1 13.25%

Витамин В2 10.52%

Витамин В4 5.74%

Витамин В5 11.77%

Витамин В6 42.84%

Витамин В9 12.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 325.76%

Витамин D 0%

Витамин E 11.8%

Биотин 1.6%

Витамин К 16.48%

Витамин РР 15.96%

Калий 33.84%

Кальций 9.03%

Кремний 283.33%

Магний 8.55%

Натрий 179.93%

Сера 5.34%

Фосфор 10.2%

Хлор 157.93%

Алюминий 705.67%

Железо 12.04%

Йод 3.41%

Кобальт 76.8%

Литий 139.21%

Марганец 28.37%

Медь 26.71%

Никель 3.7%

Рубидий 28.95%

Селен 4.89%

Фтор 0.61%

Хром 15.7%

Цинк 10.52%

Бор 11.95%

Ванадий 72%

Молибден 29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2195.6 мкг	900 мкг	12.5	48.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.4	13.3
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.7	10.5
Витамин В4	143.6 мг	500 мг	1.5	5.7
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	3	11.8
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	11	42.8
Витамин В9	240.7 мкг	400 мкг	3.1	12
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1465.9 мкг	90 мкг	83.7	325.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.8 мг	15 мг	3	11.8
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	1.6
Витамин К	98.9 мкг	120 мкг	4.2	16.5
Витамин РР	16 мг	20 мг	4.1	16
Калий	4230.1 мг	2500 мг	8.7	33.8
Кальций	451.4 мг	1000 мг	2.3	9
Кремний	425 мг	30 мг	72.8	283.3
Магний	171 мг	400 мг	2.2	8.5
Натрий	11695.6 мг	1300 мг	46.3	179.9
Сера	133.5 мг	500 мг	1.4	5.3
Фосфор	408.2 мг	800 мг	2.6	10.2
Хлор	18162.5 мг	2300 мг	40.6	157.9
Алюминий	1058.5 мкг	30 мкг	181.4	705.7
Железо	10.8 мг	18 мг	3.1	12
Йод	25.6 мкг	150 мкг	0.9	3.4
Кобальт	38.4 мкг	10 мкг	19.7	76.8
Литий	487.3 мкг	70 мкг	35.8	139.2
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	7.3	28.4
Медь	1335.4 мкг	1000 мкг	6.9	26.7
Никель	37 мкг	200 мкг	1	3.7
Рубидий	289.5 мкг	200 мкг	7.4	29
Селен	13.4 мкг	55 мкг	1.3	4.9
Фтор	122.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	39.3 мкг	50 мкг	4	15.7
Цинк	6.3 мг	12 мг	2.7	10.5
Бор	717 мкг	1200 мкг	3.1	12
Ванадий	72 мкг	20 мкг	18.5	72
Молибден	101.5 мкг	70 мкг	7.5	29